Al Dente es un término italiano que significa "encajar los dientes". La pasta al dente es una pasta que se cocina bien, no demasiado dura, pero tampoco demasiado blanda. Debido a esto, la textura es perfecta para los dientes y el sabor es delicioso.
Paso
Paso 1. Conozca la forma básica de cocinar la pasta
En esta guía, cocinará la pasta con normalidad. Sin embargo, el tiempo de cocción variará. Puedes seguir las instrucciones del paquete de pasta o leer el siguiente wikiHow.
Paso 2. Hervir la pasta como de costumbre
Agregue sal al agua si lo desea.
Algunas pastas empaquetadas proporcionan instrucciones para cocinar al dente. Dado que esta guía no siempre es perfecta, deberá probar la pasta mientras se cocina para tener una idea de su textura
Paso 3. Pruebe la pasta después de 6-7 minutos de cocción
Después de cocinar durante 6-7 minutos, la pasta debe quedar ligeramente crujiente. Recuerda soplar la pasta para que se enfríe antes de probarla.
Paso 4. Cada 30 segundos o una vez por minuto, pruebe la pasta
La pasta al dente tiene una textura masticable y no es crujiente cuando se muerde con los dientes frontales. También puedes cortar la pasta por la mitad y mirar las rodajas. La pasta al dente generalmente se cocina demasiado con un poco de crudo en el medio.
Paso 5. Colar la pasta tan pronto como esté cocida
Calcular cuándo está lista la pasta requiere práctica. Sin embargo, con el tiempo podrás hacer pasta al dente como un profesional.
