Para aquellos de ustedes que son nuevos en la cocina, ¡intenten aprender a cocinar una olla de pasta, que es muy fácil de practicar! La pasta es uno de los ingredientes alimentarios que se vende a un precio no demasiado caro, se puede cocinar rápidamente y se puede servir de varias formas. Entonces, si no sabe qué servir para la cena, ¡pruebe los consejos que se enumeran en este artículo! Mientras hierve la pasta, no olvide revisar su despensa o refrigerador en busca de salsa pesto, otras salsas para pasta o una variedad de verduras que pueda agregar a su pasta. ¡En solo media hora, un delicioso plato de pasta estará en tu mesa de comedor!
Paso
Parte 1 de 3: Pasta hirviendo
Paso 1. Llene 2/3 de una olla grande con agua
Dado que la pasta ocupa mucho espacio para moverse mientras se cocina, asegúrese de usar una cacerola grande. Por ejemplo, si desea cocinar 450 gramos de pasta, use una olla que tenga una capacidad de al menos 4 litros. Después de eso, vierte agua hasta que llene 2/3 de la olla para hervir la pasta.
Si el tamaño de la sartén utilizada es demasiado pequeño, se teme que la pasta se apelmace al cocinarse
Paso 2. Tape la olla y hierva el agua
Coloca una olla de agua en la estufa y luego tapa. Luego, encienda la estufa a fuego alto para que hierva el agua. El agua ha hervido si sale vapor por detrás de la tapa.
Cubrir la olla hará que el agua hierva más rápido
Consejos:
Agregue sal solo cuando el agua esté hirviendo. Agregar sal antes de que hierva el agua puede cambiar el color de la olla o corroer la superficie de la olla.
Paso 3. Agrega 450 gramos de pasta y una pizca de sal al agua hirviendo
Después de que hierva el agua, abra la tapa de la olla y agregue 1 cucharada. sal y 450 gramos de pasta. Si está cocinando pasta larga, como espaguetis, que no cabe en la olla, intente dejarla reposar durante 30 segundos y luego empuje las partes no blandas en el agua con la ayuda de una cuchara o un tenedor.
- La sal sirve para "condimentar" la pasta cuando está hervida. Como resultado, el sabor de la pasta será más rico cuando se cocine.
- Si no está seguro de qué porción necesita cocinar, intente revisar el empaque de la pasta para ver las porciones recomendadas para servir.
Consejos:
La cantidad de pasta se puede reducir según el gusto. Si solo quieres cocinar 110 gramos de pasta, usa una olla de unos 2 a 3 litros.
Paso 4. Configure el temporizador de 3 a 8 minutos
Revuelva la pasta con un tenedor especial para que las hebras no se peguen, luego cocine la pasta sin tapar la olla. Después de eso, verifique el empaque de la pasta para conocer el tiempo de ebullición recomendado y configure el temporizador para la duración mínima. Por ejemplo, si el tiempo recomendado es de 7 a 9 minutos, configure el temporizador en 7 minutos.
Las pastas finas, como el cabello de ángel, se cocinarán más rápido que las pastas largas o gruesas, como el fetuccini o el penne, que generalmente solo se cocinan después de 8 a 9 minutos
Paso 5. Revuelva la pasta ocasionalmente mientras hierve
La superficie del agua debe seguir burbujeando mientras se cocina la pasta. Revuelve la pasta cada pocos minutos para evitar que las hebras se peguen.
Si parece que el agua está a punto de desbordarse, reduzca el calor de la estufa
Paso 6. Muerda la pasta para comprobar que esté cocida
Saque suavemente un trozo de pasta cuando suene el temporizador, luego déjela a un lado por un tiempo hasta que se enfríe. luego, muerda la pasta para comprobar su suavidad. Mucha gente prefiere cocinar la pasta hasta que esté al dente, que es suave por fuera pero un poco densa por dentro.
Si la textura de la pasta aún no es tan suave como le gustaría, intente hervirla nuevamente durante unos minutos antes de hacer la siguiente revisión
Parte 2 de 3: Escurrir la pasta
Paso 1. Tomar unos 240 ml de agua de cocción de la pasta y reservar
Lentamente, coloque la taza resistente al calor en la olla para recoger un poco del agua de cocción de la pasta. Deje la taza a un lado mientras se escurre la pasta.
Si lo desea, también puede usar una cuchara de verduras para agregar aproximadamente 240 ml del agua de cocción de la pasta a la taza
¿Lo sabías?
El agua de cocción de la pasta se puede utilizar para hacer que la textura de la pasta esté más “húmeda” después de mezclarla con la salsa.
Paso 2. Coloque la canasta perforada en el fregadero, luego póngase guantes resistentes al calor
Coloque una canasta grande en el fregadero y póngase guantes resistentes al calor para protegerse las manos de las salpicaduras de agua caliente. Incluso cuando la estufa está apagada, el agua muy caliente puede quemarle las manos si se salpica accidentalmente.
Paso 3. Escurra la pasta usando una canasta con ranuras, luego agite suavemente la canasta para eliminar cualquier líquido restante
Vierta lentamente la pasta en la canasta con ranuras para que el agua de cocción gotee por el fregadero. Agarre ambos lados de la canasta y agítela suavemente para drenar el líquido restante.
Paso 4. No agregue aceite a la pasta ni la empape con agua corriente fría, de lo contrario la pasta se cubrirá con salsa
Lo más probable es que hayas escuchado el consejo sobre untar la pasta recién cocida con aceite o rociarla con agua para evitar que las hebras de la pasta se peguen. Desafortunadamente, hacerlo puede evitar que la salsa se pegue a la superficie de la pasta.
Paso 5. Regrese la pasta a la sartén, luego vierta la salsa de su elección sobre la superficie
Retire la canasta de pasta escurrida del fregadero, luego transfiera la pasta a la cacerola que usó para hervir la pasta. Después de eso, vierta tanta salsa como desee.
Si la textura de la salsa es demasiado espesa, agregue un poco más de agua de cocción de la pasta hasta que la salsa esté más fina y pueda cubrir mejor la pasta
Parte 3 de 3: Mezcla de pasta con la salsa adecuada
Paso 1. Mezclar la pasta corta con la salsa pesto o salsa de verduras
Primero, hierva la pasta penne, fusili o farfalle hasta que esté lista, luego mezcle la pasta con la salsa pesto hecha con hojas de albahaca. Para que la pasta tenga un sabor más fresco, agregue tomates cherry picados, así como pimientos rallados y calabacín.
- Para servir como lechuga de pasta fría, refrigere la pasta durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores de todos los ingredientes se combinen mejor.
- Si no le gusta el sabor del pesto tradicional, intente servir pasta con una salsa de pesto hecha con una mezcla de tomates secos. Debido a su sabor más suave, la salsa pesto es especialmente deliciosa cuando se combina con un queso rico, como el parmesano.
Paso 2. Mezcle el queso con macarrones o pasta de almejas para hacer un tazón de pasta cremosa
Para una salsa muy rica, mezcle la mantequilla, la harina, la leche y el queso. Después de eso, coloque los macarrones o la pasta de almejas en un bol con la salsa y sirva inmediatamente, o hornee la pasta con la salsa en el horno para obtener una textura y un sabor más ricos.
Sea creativo con diferentes tipos de queso para encontrar el sabor que mejor se adapte a su gusto. Por ejemplo, puede usar queso monterey jack, queso feta, queso mozzarella o queso gouda ahumado
Variación:
Cocine la pasta de vieira grande hasta que esté lista, luego rellene el interior con la mezcla de queso ricotta y parmesano. Después de eso, vierta la salsa marinara sobre la superficie de la pasta, luego hornee la pasta hasta que el queso se derrita y esté bien cocido.
Paso 3. Sirva la pasta ancha con salsa de carne
Primero, hierva la pasta pappardelle, penne o bucatini, luego coloque la pasta cocida en un tazón para servir. Después de eso, vierta una cucharada de salsa de carne, como la boloñesa, sobre la superficie de la pasta, luego revuelva suavemente hasta que toda la superficie de la pasta esté bien cubierta con la salsa. Después de eso, espolvorea un poco de queso parmesano sobre la superficie de la pasta y sírvela mientras aún esté caliente.
Si la textura de la salsa es demasiado espesa, no olvide diluirla con suficiente agua para cocinar la pasta
Paso 4. Mezcle la pasta larga con salsa alfredo cremosa
Para hacer superficies largas de pasta (como espaguetis, fetuccini y cabello de ángel) para cubrir bien con la salsa, intente usar pinzas para alimentos para mezclar la pasta con la salsa cremosa y de rico sabor de Alfredo. Para hacer una salsa Alfredo clásica, todo lo que necesita hacer es cocinar crema espesa con mantequilla y ajo. Después de eso, la salsa de pasta se puede servir con pollo a la parrilla o salmón ahumado.
Para aligerar la textura y el sabor de la salsa, derrita la mantequilla con la mezcla de ajo y perejil. Luego, mezcla la pasta con la salsa
Consejos
Si no tiene una estufa, la pasta también se puede calentar en el microondas
Advertencia
- No revuelva la pasta que esté hirviendo con una cuchara de metal. Dado que el metal es un material conductor del calor, el calor de la pasta puede extenderse por la superficie de la cuchara y hacer que la cuchara sea difícil de sostener.
- Siempre tenga cuidado y use guantes resistentes al calor cuando drene la pasta a través de la canasta perforada. Recuerde, ¡el agua muy caliente para cocinar la pasta puede salpicar y quemar su piel!
