Las manzanas tienen un sabor dulce, una textura crujiente y un alto contenido de fibra y vitaminas, lo que las convierte en uno de los bocadillos de frutas más populares del mundo. Hay literalmente cientos de tipos de manzanas comestibles y muchas formas diferentes de comerlas. Aprenda a elegir las mejores manzanas, a almacenar manzanas y a la divertida idea de comer manzanas crudas o cocidas primero.
Paso
Parte 1 de 3: Recoger manzanas
Paso 1. Reconozca los distintos tipos de manzanas
Las manzanas son solo manzanas, ¿verdad? No cuando tiene una selección de manzanas Fuji, Golden Delicious, Baldwin y Roma para elegir. Hay literalmente cientos de variedades de manzanas comestibles, desarrolladas con diferentes propiedades de sabor y textura de frutas. Si bien algunos tipos de manzanas están disponibles en ciertos lugares y pueden ser difíciles de encontrar en otros lugares, dependiendo de dónde viva, aprender algunos conceptos básicos sobre cómo recoger manzanas lo ayudará a encontrar la manzana adecuada para su gusto.
- Si te gustan las manzanas dulces, las manzanas Fuji, Jazz, Golden Delicious y Mclntosh tienen una textura suave y un sabor dulce.
- Si te gustan las manzanas con una textura crujiente, las manzanas Pink Lady, Honey Crisp y Gala son los tipos adecuados de manzanas para satisfacer tus antojos.
- Si desea hacer un pastel con sus manzanas, o como una tarta con manzanas, las variedades de manzanas Granny Smiths, Braeburns y Jona golds son excelentes opciones.
Paso 2. Busque manzanas maduras
En la tienda, asegúrese de que las manzanas estén fragantes y firmes al tacto. Las manzanas maduras deben sentirse firmes al tacto y oler a manzanas cuando están en el tronco y al final de la temporada de floración. Algunas manzanas, como la Macintosh o la Jonathan, se sentirán un poco blandas al tacto, porque estas manzanas tienen una pulpa almidonada. Eso no importa. Si la manzana tiene un olor que indica una manzana madura, está lista para comer.
- Busque hematomas, decoloración y signos de vida de gusanos en sus manzanas. Deben evitarse las manzanas que tienen manchas marrones suaves o agujeros negros que se entierran en la pulpa. Una pequeña mancha oscura en la piel de la manzana está bien y aún es comestible.
- En general, busca signos de una manzana demasiado madura, no de una manzana verde. Todas las manzanas que obtenga de la tienda deben estar lo suficientemente maduras para comer. Solo está tratando de asegurarse de no obtener manzanas que sean demasiado viejas.
Paso 3. Almacene las manzanas correctamente
Las manzanas se cosechan en el pico de madurez, por lo que las manzanas son perfectas para comer de inmediato. Puede guardar las manzanas durante uno o dos días.
- Si no quiere comer sus manzanas en este momento, o prefiere las frías, guárdelas en el refrigerador en una bolsa de papel. En el buen sentido.
- El dicho de que una manzana podrida estropeará otro racimo de frutas es más que una simple expresión. Las manzanas producen etileno cuando maduran, lo que puede hacer madurar otras frutas alrededor de la manzana. Nunca guarde las manzanas en una bolsa de plástico sellada, o madurarán y se pudrirán muy rápidamente. Guarde las manzanas en bolsas de papel.
- Si desea almacenar manzanas que se cortaron o manzanas que se cortaron por la mitad, guárdelas en el refrigerador. Este método hará que las manzanas se sequen y se doren muy rápidamente, pero un poco de jugo de limón en la pulpa mantendrá las manzanas frescas por más tiempo.
Parte 2 de 3: Comer una manzana cruda (sin cocinar)
Paso 1. Enjuague la piel de la manzana
Lave sus manzanas con agua corriente y frote el exterior de las manzanas con una toalla limpia para limpiar las manzanas del exceso de polen y polvo de la tienda. Luego muerde la manzana o córtala para comer.
- Algunas manzanas disponibles comercialmente se recubren con una fina capa de cera de calidad alimentaria (una clase de materiales adecuados para su uso en productos alimenticios), si el árbol del que proceden las manzanas ha sido rociado. Si bien las personas tienen opiniones diferentes sobre los problemas de seguridad alimentaria asociados con el consumo de este tipo de manzana, este tipo de manzana se consume ampliamente y está técnicamente aprobado para su consumo.
- Si le preocupa el pesticida en la cera alrededor de la piel de la manzana, quítele la cáscara. Use un cuchillo de cocina para quitar con cuidado la piel de la manzana, evitando quitar la pulpa tanto como sea posible.
- Las manzanas contienen la mayor cantidad de fibra y contienen un compuesto llamado ácido ursólico, que está relacionado con la pérdida de peso, la salud respiratoria y la regulación del azúcar en sangre.
Paso 2. Come toda la manzana
Con mucho, las formas más comunes de comer manzanas son morder y comer la piel y la pulpa de la manzana, torcer la manzana y morder otras partes de la manzana. Si hay un tallo de la manzana, gírelo y quítelo. Es muy común comer una manzana hasta la parte dura de la manzana, el corazón de la manzana, que tiene las semillas pequeñas, y quitarle las semillas.
- Contrariamente a la creencia popular, el "corazón" de una manzana es comestible. Según algunas estimaciones, comer una manzana y dejar el corazón de la manzana desperdiciará el 30% de la pulpa de la manzana. Trate de comerse toda la manzana, empezando por la base de la manzana.
- Las semillas de manzana contienen cantidades muy pequeñas de cianuro, pero en cantidades tan pequeñas que no afectarán su salud. Está bien comer semillas de manzana.
Paso 3. Considere cortar las manzanas
Si desea cortar las manzanas en trozos más pequeños o convertirlas en salsa, use un cuchillo de pelar pequeño para quitar el corazón de las manzanas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado que prefiera.
- Corta la manzana por la mitad, desde el tallo hasta el fondo para dividir el corazón de la manzana en dos mitades. Luego, puedes cortar cada parte de la manzana en trozos.
- Siempre es una buena idea quitar las semillas del centro de la manzana con un cuchillo de cocina pequeño.
- Alternativamente, corte la manzana por el "medio", la manzana entre el tallo y la parte inferior de la manzana, cortando el corazón en lugar de cortar la manzana de arriba a abajo.
Paso 4. Coma rodajas de manzana con aderezos, chispas o salsas
Las rodajas de manzana cruda hacen una excelente combinación con salsas y aderezos, lo que las hace perfectas como merienda, desayuno o plato divertido para los niños.
- Sumerja las manzanas en miel, caramelo o mantequilla de maní para un refrigerio rápido y divertido. Incluso a los más quisquillosos les encanta mojar manzanas en mantequilla de maní. Hacer caramelo de manzana puede ser un proyecto de cocina divertido con niños (o adultos).
- Come rebanadas de queso cheddar o suizo con rebanadas de manzana para combinar sabores salados y dulces, o combina manzanas con semillas de girasol, nueces, almendras o una combinación de otros granos y nueces para aumentar las proteínas.
Paso 5. Considere refrigerar las manzanas durante unas horas
¡Las manzanas serán un bocadillo muy sabroso y fresco! Las manzanas también se pueden servir con helado o salsa de caramelo.
Parte 3 de 3: Cocinar con manzanas
Paso 1. Haga la compota de manzana
Si ha comprado demasiadas manzanas y le preocupa que se echen a perder antes de poder comerlas, hacer su propia compota de manzana es una de las mejores formas de conservarlas. Es fácil hacer puré de manzana a tu gusto. Puede usar la piel de la manzana para el contenido de fibra, si lo prefiere, o quitar la piel de la manzana si prefiere un puré de manzana más suave.
- Comience lavando y cortando las manzanas crudas en trozos pequeños a la vez. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agrega las manzanas y un poco de agua para evitar que se quemen. Deje que la compota de manzana se cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la compota de manzana alcance las especificaciones deseadas. Revuelva la compota de manzana periódicamente y agregue azúcar morena y canela para hacer la compota de manzana a su gusto.
- Puede comer la compota de manzana tibia de inmediato o dejar que la compota de manzana alcance la temperatura ambiente, luego refrigerar la compota de manzana para obtener una versión fría de la compota de manzana. Guarde la compota de manzana en el refrigerador si desea guardar la salsa.
Paso 2. Hornea las manzanas
La tarta de manzana es una de las tartas más conocidas y la tarta perfecta tiene una razón; las manzanas son un excelente relleno para tartas. Las manzanas también son el complemento perfecto para muchos proyectos de horneado diferentes, ya que agregan dulzura, humedad y textura a una amplia variedad de platos. Eche un vistazo a estas ideas para hornear para conocer formas creativas de cocinar con manzanas:
- pie de manzana
- Manzana horneada
- tarta de manzana
- Tarta de manzana vegana
- Magdalenas de manzana
Paso 3. Haga jugo de manzana
Consulte la lista de ingredientes de jugos comerciales. ¿Materia prima de fruta utilizada en la mayoría de los jugos? Jugo de manzana. Porque el jugo de manzana tiene un sabor dulce y delicioso y es fácil de mezclar con otros jugos ácidos para crear combinaciones deliciosas. Si tiene un exprimidor, manzanas crudas en rodajas y jugo de manzana, el jugo de manzana es una buena mezcla para mezclar con otros jugos o beber directamente para obtener las muchas vitaminas del jugo de manzana.
- La sidra de manzana u otras bebidas pueden ser excelentes bebidas que puedes preparar en casa, aunque la sidra es técnicamente un poco diferente del jugo. Para hacer sidra, haga puré las rodajas de manzana (alimento con la textura de una pasta suave o líquido espeso) con especificaciones similares a la compota de manzana, luego cuele la sidra de manzana con un paño. Guarde la sidra de manzana en el refrigerador.
- Caliente la sidra y el jugo de manzana en la estufa, agregue canela, ron, ralladura de naranja, clavo de olor y otras adiciones picantes para hacer un plato perfecto para unas vacaciones de clima cálido.
Consejos
- Servir manzanas con miel es un excelente plato de Halloween para su hijo. También intente cubrir las manzanas con chocolate derretido y con brochetas de kebab. Este método es una buena alternativa a las manzanas acarameladas que suele comprar.
- Para evitar que las patatas broten, mete las manzanas en la bolsa.
- El corazón de la manzana no es tóxico y tiene un sabor y un contenido bastante buenos.
Advertencia
- Si obtiene jugo de manzana que se seca en su piel, el jugo atraerá insectos porque se sienten atraídos por algo dulce y pegajoso. Limpiar inmediatamente.
- Tenga cuidado cuando use un cuchillo afilado.
