La variedad de muffins es infinita. Puede hacer casi cualquier tipo de muffin dependiendo de su estado de ánimo y gusto. Para los amantes de los dulces, lo ideal es un muffin de chocolate o canela. Si eres un amante de las frutas, los muffins de arándanos o arándanos son el bocadillo perfecto para ti. Y si está obsesionado con su salud, puede comer muffins con menos mantequilla que aún saben deliciosos. Ya sea que desee disfrutar de muffins como parte de su desayuno o como un sabroso refrigerio, puede prepararlos rápida y fácilmente. Si quieres saber cómo, sigue estos pasos.
Ingredientes
Streusel de tarta de queso con fresas y muffin
- 2 1/4 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 400gr de queso crema
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de huevos batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de mantequilla
Muffins bajos en grasa
- 2 tazas de harina
- 3/4 taza de leche
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de semillas de girasol
Muffins de jamón y queso
- 2 tazas de harina con levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de jamón cocido en rodajas finas
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
Paso
Método 1 de 4: Streusel de tarta de queso con fresa y muffin
Paso 1. Precaliente su horno a 400ºF (204ºC)
Paso 2. Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel forrado para magdalenas
Si no tiene el papel, cubra la sartén con aceite o mantequilla para evitar que los muffins se peguen a la sartén.
Paso 3. Haga la primera porción de la masa para muffins
Para hacerlo, tamice y tamice 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano. Deja este tazón a un lado.
Paso 4. Haga la segunda parte de la masa para muffins
Ahora, mezcle 1 taza de leche, 1/4 taza de aceite de canola, un huevo y 1/2 taza de azúcar granulada.
Paso 5. Mezcle las dos partes de la masa para muffins
Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y revuelva los ingredientes suavemente, hasta que la masa esté ligeramente grumosa. No revuelva demasiado.
Paso 6. Haga la masa de tarta de queso
Batir 400 g de queso crema, 1/3 taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de huevos batidos y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón. Batir los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7. Hacer espolvorear el streusel
Mezcle 1/4 taza de harina, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela. Agrega 3 cucharadas de mantequilla a la mezcla hasta que esté gruesa pero uniforme.
Paso 8. Coloque una cucharada de masa para muffins en cada papel para magdalenas
Paso 9. Espolvoree unas rodajas de fresas encima de la masa
Paso 10. Coloque 1/2 cucharada de masa para tarta de queso encima de la masa para muffins para cada muffin
Paso 11. Extienda la masa de streusel sobre el relleno de tarta de queso
Paso 12. Ponga otra cucharada de masa para muffins encima del relleno de tarta de queso
Paso 13. Agrega unas fresas encima de la masa
Paso 14. Vuelva a esparcir los muffins con el streusel restante
Estas capas hacen un delicioso muffin de tarta de queso con fresas y streusel con una capa de tarta de queso, fresas y streusel en el medio.
Paso 15. Hornee durante 20-25 minutos
Pasados los 20 minutos, pincha con un palillo de dientes para ver si sale limpio. Si es así, significa que las magdalenas están listas. Deje que las magdalenas se enfríen en la bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla.
Paso 16. Sirva
Disfruta de este delicioso manjar en el desayuno, cómelo como botana o disfrútalo como postre.
Método 2 de 4: muffins bajos en grasa
Paso 1. Precaliente su horno a 350ºF (176ºC)
Paso 2. Casque 6 huevos en un tazón
Batir los huevos hasta que se formen burbujas en la superficie y las claras y las yemas estén bien combinadas.
Paso 3. Vierta 3/4 taza de leche baja en grasa en un tazón
Agregue la leche y los huevos hasta que estén bien combinados.
Paso 4. Caliente 2 cucharadas de mantequilla en el microondas
Coloque la mantequilla en un bol y cubra para evitar que la mantequilla salpique. Caliente durante 30-45 segundos, o el tiempo que sea necesario para que la mantequilla se derrita por completo.
Paso 5. Vierta con cuidado la mantequilla derretida en el tazón
El tazón de mantequilla estará caliente, por lo que es una buena idea usar guantes de cocina o un paño para agarrar el tazón de mantequilla y verter la mantequilla en el tazón de masa.
Paso 6. Haz la masa de harina
Vierta la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un recipiente aparte. Vierta 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/3 taza de azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un recipiente aparte. Mezclar bien.
Paso 7. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina
Revuelva la mezcla de huevo con la mezcla de harina hasta que se combine en una mezcla espesa y uniforme.
Paso 8. Agregue 1/4 taza de semillas de girasol a la mezcla
Remueve los ingredientes hasta que las semillas de girasol se distribuyan uniformemente en la masa.
Paso 9. Coloque 10-12 moldes para muffins en un molde para muffins
Si no tiene suficiente masa en todas las tazas, puede hacer un grupo de muffins más.
Paso 10. Vierta la masa en cada taza hasta 2/3 de su capacidad
La taza debe estar a 2/3 de su capacidad para que los muffins tengan espacio para levantarse mientras se hornean. Si llena demasiado, las magdalenas se pegarán.
Paso 11. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 25 minutos
Una vez transcurrido el tiempo, introduzca un palillo en el muffin para ver si el interior es sólido. Si todavía es mayormente líquido, hornee los muffins otros 5 minutos y vuelva a verificar. Si todavía está pegajoso y pegajoso, continúe horneando y revise cada 2 minutos o hasta que esté listo.
Paso 12. Retire los muffins del horno
Deje que se endurezca durante 2-3 minutos.
Paso 13. Sirva
Disfruta de estos deliciosos muffins como parte de tu desayuno o como un delicioso refrigerio para disfrutar en cualquier momento.
Método 3 de 4: Muffins de jamón y queso
Paso 1. Precaliente su horno a 425ºF (218ºC)
Paso 2. Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio
Mezcle 2 tazas de harina con levadura y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en un tazón. Mezclar bien.
Paso 3. Mezcle los ingredientes restantes
Combine 1 taza de leche, 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de jamón cocido en rodajas finas y 1/2 taza de queso cheddar rallado en un tazón.
Paso 4. Mezcle los ingredientes secos con los demás ingredientes
Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio con los ingredientes restantes. Revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos.
Paso 5. Forre de 10 a 12 tazas de molde para muffins
Si no tiene esa capa, engrase ligeramente el molde para muffins.
Paso 6. Llene cada taza 2/3 de su capacidad con masa
Esto le dará a las magdalenas suficiente espacio para expandirse.
Paso 7. Hornee durante 16-18 minutos
Después de 12 minutos, inserta un palillo en el muffin para ver si sale limpio. Si es así, las magdalenas están listas. Deje que las magdalenas se enfríen en la sartén y luego transfiéralas a una rejilla de alambre.
Paso 8. Sirva
Disfruta de estos muffins como un delicioso desayuno.
Método 4 de 4: muffins varios
Paso 1. Haz muffins de arándanos
Prepare estos deliciosos muffins con una variedad de ingredientes que incluyen arándanos, yogur, extracto de vainilla y azúcar.
Paso 2. Prepara los muffins de chocolate
Prepara estos deliciosos muffins con chispas de chocolate, azúcar, cacao en polvo. algunos ingredientes clave.
Paso 3. Haz los muffins de salvado
Prepara deliciosos muffins de salvado con una ración saludable de pasas.
Paso 4. Prepara los muffins de canela
Prepara estos dulces muffins con una pizca de azúcar morena y canela.
Consejos
- Espolvorea con algunos trozos de fruta.
- Haga una masa que no esté demasiado líquida, ni demasiado densa para estar bien.
