Hay varias formas de separar el alcohol del agua. El método más utilizado es calentar la solución. Debido a que tiene un punto de ebullición más bajo que el agua, el alcohol se convertirá rápidamente en vapor. Este vapor luego se condensa (condensa) en un recipiente separado. También puede congelar la mezcla de alcohol para eliminar algunos de los componentes no alcohólicos; el líquido restante tendrá un contenido de alcohol más alto. Use sal de mesa común para separar el alcohol isopropílico del agua. El resultado será alcohol isopropílico espeso y no alcohol para beber.
Paso
Método 1 de 3: destilar alcohol del agua
Paso 1. Configure un sistema cerrado para destilación
El sistema de destilación más simple utiliza un vial de vidrio de fondo circular (o botella hirviendo), una unidad de condensación y un segundo recipiente de vidrio para los líquidos separados. Recomendamos utilizar una columna fraccionada (o fraccionamiento) insertada entre la botella de ebullición y la unidad de condensación para separar el alcohol del agua.
- Un sistema de destilación simple requiere dos líquidos que tengan una diferencia muy grande en los puntos de ebullición.
- Los sistemas de destilación simples no usan mucho calor y son fáciles de ensamblar, pero la precisión de separación del alcohol del agua es bastante baja.
- Los sistemas de destilación cerrados también se denominan "alambique", que es un derivado de la palabra "destilación" (destilación).
Paso 2. Calentar la mezcla de agua y alcohol en una botella en forma de círculo
El punto de ebullición del agua es de 100 grados Celsius y el punto de ebullición del alcohol es de 78 grados Celsius. Por tanto, el alcohol se evapora más rápido que el agua.
- Utilice una fuente de calor cuya temperatura se pueda ajustar fácilmente, como una manta calefactora.
- También puede usar propano estándar o una fuente de calor eléctrica.
Paso 3. Inserte la columna de fraccionamiento en la boca de la botella
Las columnas de fraccionamiento son tubos de vidrio rectos cubiertos con anillos de metal, vidrio o perlas de plástico. Estos anillos o perlas ayudan a mantener el gas de menor volatilidad a niveles más bajos en la columna.
- Cuando el vapor se eleva del líquido destilado, solo el líquido más volátil (fácil de convertir en vapor) sube a la superficie.
- Para una mezcla de alcohol y agua, el vapor de alcohol llegará al anillo superior.
- Inserte un termómetro para medir la temperatura del gas en el sistema.
Paso 4. Deje que el vapor se enfríe y se condense
Cuando el vapor ingresa a la columna de condensación, la temperatura será más fría. Cuando esté en un ambiente frío, el vapor se condensará nuevamente en un líquido.
- Cuando el vapor se condensa en un líquido, su masa se vuelve más pesada. El alcohol líquido goteará en el recipiente de almacenamiento.
- La columna de condensación se puede recubrir con agua de refrigeración para acelerar el proceso.
Método 2 de 3: Separación del alcohol mediante congelación
Paso 1. Comience con 5% -15% de alcohol
Necesita un recipiente que pueda congelarse y descongelarse de forma segura, y un lugar (ya sea en el congelador o en la temperatura exterior) donde la temperatura sea inferior a 0 grados Celsius. Similar al método de destilación que se basa en la diferencia en los puntos de ebullición, este método también aprovecha la diferencia en los puntos de congelación entre el alcohol y el agua.
- Esta antigua técnica de separar el alcohol del agua existe desde el siglo VII.
- Esta técnica también se conoce como alambique mongol.
Paso 2. Ponga el alcohol líquido en el recipiente
Dado que el agua se expande cuando se congela, asegúrese de que el recipiente sea lo suficientemente grande para contener el líquido congelado adicional sin romperse. El contenido de agua en el líquido se expandirá, pero la cantidad de bebida alcohólica disminuirá debido a la extracción de agua.
- El punto de congelación del agua es de 0 ° Celsius, mientras que el punto de congelación del alcohol es de 114 ° Celsius. En otras palabras, el alcohol no se congelará en condiciones normales.
- Extraiga el líquido de las sustancias congeladas una vez al día. Cuanto más tiempo mantenga el recipiente en el congelador, mayor será el contenido de alcohol del líquido en el hielo.
- Use un recipiente más grande si desea más alcohol. Asegúrese de usar recipientes de plástico especialmente hechos para almacenar alimentos, ya que el plástico común puede contaminar sus bebidas.
Paso 3. Retire el hielo del recipiente
Este hielo es principalmente agua, mientras que el alcohol que tiene un punto de congelación más bajo permanecerá en el recipiente.
- Este líquido restante tendrá un contenido de alcohol más alto, incluso si no es alcohol puro.
- También se sentirá más fuerte. Por lo tanto, esta técnica es popular con la sidra de manzana dura (o apple jack), ale o cerveza.
- El nombre apple jack proviene del proceso de destilación congelada, anteriormente conocido como jack.
Método 3 de 3: "Salar" el alcohol del agua
Paso 1. Espolvoree sal sobre el alcohol isopropílico para iniciar la destilación azeotrópica
Este proceso de destilación utiliza la deshidratación para separar el agua del alcohol. El isopropilo deshidratado se puede usar como combustible, repelente de pulgas para mascotas, antiséptico para humanos y mascotas o anticongelante para parabrisas.
- El isopropilo deshidratado es una parte importante en la fabricación de combustible biodiesel.
- Este proceso también se conoce como destilación "extractiva".
Paso 2. Prepare los materiales necesarios
Necesitará una mezcla genuina de alcohol isopropílico (50% -70% mezcla de alcohol isopropílico) y un recipiente para contener este líquido cuando termine, un frasco de boca ancha (tamaño de 2 litros), 450 gramos de sal de mesa no yodada y un pipeta grande (baster) con boquilla cónica.
- Asegúrese de que todos los materiales y herramientas estén limpios, incluidos los frascos y las pipetas.
- El alcohol isopropílico generalmente se vende en farmacias en envases de 30 ml (también conocido como 1 pinta). Necesitará 60 ml de alcohol para llenar un frasco de mezcla de 2 litros.
Paso 3. Llene el tazón para mezclar con sal de mesa hasta que esté lleno
Asegúrese de no usar sal yodada, ya que contaminará el proceso de destilación. Por lo general, un paquete estándar de sal de mesa es suficiente para satisfacer sus necesidades.
- Use la marca que le guste, siempre y cuando la sal no esté yodada.
- Puede usar tanto alcohol y sal como desee, siempre que sea una proporción de 4/5 de líquido a 1/5 de sal.
Paso 4. Agregue alcohol en un frasco para mezclar y agite bien
La jarra de mezcla ahora debería estar llena. Si hay demasiado, es posible que no quede suficiente espacio en el frasco para la expansión debido a la reacción de mezclar alcohol con sal.
- Asegúrese de que los frascos estén bien cerrados antes de agitar.
- Asegúrese de que la sal se mezcle uniformemente con el líquido antes de terminar de batir.
Paso 5. Deje que la gravedad separe el contenido de la mezcla
Por lo general, la sal tardará entre 15 y 30 minutos en depositarse en el fondo del frasco. El líquido que sube a la superficie tendrá mayor contenido de alcohol. Este es alcohol isporopílico deshidratado.
- No permita que las dos mezclas se vuelvan a mezclar.
- Cuando abra el frasco, hágalo con cuidado para evitar que el frasco se agite demasiado. Si agita demasiado, la parte salada del fondo del frasco se alterará y habrá que repetir el proceso de destilación.
Paso 6. Utilice una pipeta para extraer el alcohol destilado de la superficie del frasco
Prepare su recipiente de alcohol y etiquételo como "alcohol isopropílico destilado".
- Usa el gotero con mucho cuidado para sacar el líquido poco a poco del vaso.
- Trate de no agitar, derramar o inclinar el frasco cuando el alcohol destilado se retira del frasco.
Advertencia
- La destilación casera puede ser ilegal en su área. Consulte las normativas locales para obtener más información.
- No se debe beber alcohol isopropílico. Este alcohol se usa como combustible o tratamiento tópico. La dosis letal de alcohol isopropílico es de 235 ml o 1 taza.
