¿Cómo se elimina la sal del agua de mar? Durante siglos, esta pregunta ha desconcertado a los marineros varados en el mar y a los estudiantes varados en ferias científicas. La respuesta es simple: evaporación. Cuando haces que el agua de mar se evapore (ya sea de forma natural o mediante calor artificial), solo el agua forma vapor de agua; la sal quedará atrás. Con este conocimiento, es bastante fácil separar la sal del agua con los tipos comunes de ingredientes que puede tener en casa.
Paso
Método 1 de 3: Realización de un experimento de evaporación básico
Paso 1. Caliente agua y agregue sal para hacer salmuera
Es fácil ver los principios de la evaporación en acción al realizar este sencillo experimento. Para comenzar, todo lo que necesita es un poco de sal de mesa, agua del grifo, una cacerola, papel de construcción negro o papel de azúcar y una estufa. (El papel de construcción / de azúcar es un tipo de papel de color grueso con una textura superficial ligeramente áspera y desigual, que generalmente se usa para hacer manualidades, diseños o modelos). Agregue algunas tazas de agua a una cacerola y coloque la olla en la estufa caliente.. Espera a que el agua se caliente; no es necesario que hierva, pero cuanto más caliente esté, más rápido se disolverá la sal.
La razón por la que el agua caliente es la mejor para disolver la sal (y otros productos químicos) tiene que ver con el movimiento de las moléculas que componen el agua. A medida que el agua se calienta, estas moléculas se mueven más rápido, golpeando más moléculas de sal y destruyendo los cristales de sal
Paso 2. Agregue sal hasta que la sal ya no se disuelva
Continúe agregando cucharadas pequeñas de sal y revolviendo para disolverla. Con el tiempo, llegará a un punto en el que la sal ya no se disolverá, sin importar qué tan caliente esté el agua. A esto se le llama punto de saturación del agua. Apague la estufa y enfríe el agua lentamente.
Cuando el agua alcanza su punto de saturación, ya no puede disolver la sal a nivel molecular; se ha disuelto tanta sal que ya no tiene ningún potencial químico para destruir los nuevos cristales de sal
Paso 3. Vierta agua sobre el papel de construcción oscuro
Usando un cucharón o cucharón, vierte un poco de salmuera en una hoja de papel de construcción oscuro. Coloque este papel en un plato para evitar que el agua se filtre sobre la encimera o la encimera de abajo. Ahora, todo lo que necesita hacer es esperar a que el agua se evapore. Este proceso será un poco más rápido si deja el papel en algún lugar al sol.
No tire la salmuera sobrante, hay muchas cosas que puede hacer con ella. Por ejemplo, puede usarlo para hervir huevos, hervir papas, conservar espinacas e incluso ayudarlo a pelar frijoles
Paso 4. Espere a que se forme la sal
Cuando el agua se evapora, dejará cristales de sal muy pequeños. Estos cristales aparecerán como escamas pequeñas, brillantes, blancas o transparentes en la superficie del papel. ¡A salvo! Acabas de separar la sal del agua.
Puede quitar una pizca de sal de su papel para condimentar su comida; debe ser perfectamente seguro para comer. ¡Pero tenga cuidado de no poner pedazos de papel en su comida
Método 2 de 3: Hacer una herramienta de flauta
Paso 1. Empiece a hervir una olla con salmuera
El sencillo experimento anterior muestra cómo obtener sal del agua. Pero, ¿y si también desea almacenar menos agua salada? La destilación o destilación es la respuesta. La destilación es el proceso de calentar un líquido para separarlo de los otros químicos disueltos en él y luego recolectar su condensación, que es completamente "pura". En este caso, comenzaremos haciendo unos vasos de salmuera (vea las instrucciones arriba) y calentándolo hasta que hierva en la estufa.
Paso 2. Coloque la tapa en la sartén en un ligero ángulo
A continuación, busque una tapa para su olla (la tapa no tiene que ser exactamente del mismo tamaño). Equilibre la tapa sobre la sartén de modo que parte de la tapa cuelgue sobre el borde de la sartén. Trate de ajustar la tapa para que la parte que cuelga sobre el borde de la olla sea el punto más bajo de la tapa. Observe cómo se forma rocío en la parte inferior de la tapa y comienza a gotear.
Cuando la salmuera hierva, el agua (sin la sal) se convertirá en vapor y subirá a la parte superior de la olla. Cuando el vapor golpea la tapa, el vapor se enfriará un poco y formará un rocío líquido (agua) en la parte inferior de la tapa. Esta agua no contiene sal, por lo que todo lo que tenemos que hacer es recolectarla para obtener agua sin sal
Paso 3. Deje que el agua se acumule en un recipiente
A medida que el agua fluye hacia abajo, la condensación en la parte inferior de la tapa se acumulará naturalmente en el punto más bajo de la tapa. Una vez que se haya acumulado suficiente rocío aquí, el rocío comenzará a formar gotas y caerá. Coloque un recipiente debajo de este soporte para recoger las gotas de agua destilada a medida que caen.
Si lo desea, también puede colocar un objeto largo y delgado de metal o vidrio (como una barra de agitación o un termómetro) desde el recipiente hasta el punto más bajo de la tapa; el agua fluirá hacia abajo a través de este objeto hacia el recipiente
Paso 4. Si es necesario, repita
A medida que hierva la salmuera en la olla, se acumulará más y más agua destilada en su tazón. Esta agua ha perdido mucha sal. Sin embargo, en algunas situaciones, todavía queda un poco de sal. En este caso, es posible que desee hacer una doble destilación: hierva el agua destilada que ha recolectado de la misma manera que hierve la salmuera para eliminar la sal restante.
Técnicamente, esta agua es segura para beber. Sin embargo, a menos que esté seguro de que las tapas de las ollas y tazones donde recolecta el agua (y las varillas delgadas de metal o vidrio, si está usando una) están limpias, probablemente no quiera beberlas
Método 3 de 3: Uso de formas menos utilizadas
Paso 1. Utilice ósmosis inversa (RO)
El método anterior no es la única forma de separar la sal del agua. Esta es la forma más sencilla para la mayoría de las personas que trabajan desde casa. También es posible separar la sal del agua de otras formas que requieran ingredientes especiales. Por ejemplo, una técnica llamada ósmosis inversa puede eliminar la sal de la salmuera forzando el agua a través de una membrana permeable. Esta membrana actúa como un filtro, permitiendo que solo pasen las moléculas de agua y reteniendo los contaminantes disueltos (como la sal).
Las bombas de ósmosis inversa se venden generalmente para uso doméstico, pero también se utilizan a menudo con fines recreativos, como acampar. Las bombas pueden costar una fortuna, generalmente unos cientos de miles o un millón
Paso 2. Agregue ácido decanoico
Otra forma de separar la sal y el agua es mediante una reacción química. Por ejemplo, los estudios han demostrado que mezclar agua salada con un químico llamado ácido decanoico es una forma confiable de eliminar la sal. Después de agregar el ácido y calentar ligeramente, luego enfriar, la sal y otras impurezas "salen" de la solución (es decir, se endurecen y se hunden hasta el fondo). Cuando se completa la reacción, el agua y la sal están en dos capas completamente separadas, lo que nos facilita la extracción del agua.
El ácido decanoico está disponible en las tiendas de productos químicos, generalmente alrededor de IDR 350,000 - IDR 500,000 por botella
Paso 3. Utilice electrodiálisis
Usando energía eléctrica, es posible eliminar partículas como la sal del agua. Esto se hace sumergiendo el ánodo cargado negativamente y el ánodo cargado positivamente en agua y separándolos con una membrana porosa. Las cargas eléctricas del ánodo y el cátodo atraen esencialmente los iones disueltos (como los iones que forman la sal) hacia el ánodo y el cátodo como un imán, dejando agua completamente pura.
Tenga en cuenta que este proceso no elimina las bacterias u otros contaminantes del agua, por lo que se deben tomar más medidas para obtener agua potable de esta manera en el bosque. Sin embargo, investigaciones recientes son prometedoras y sugieren nuevas técnicas que matan bacterias como parte del proceso
Consejos
No use agua de mar si no es necesario. Además de la sal, el agua de mar también contiene minerales, materia orgánica y otros contaminantes que pueden dificultar la purificación completa del agua de mar
Advertencia
- Tenga cuidado cada vez que hierva agua en la estufa. Si debe tocar la sartén, asegúrese de usar guantes de cocina o una toalla para protegerse.
- No beba agua salada si se pierde en la naturaleza. Nuestros cuerpos necesitan más agua para deshacerse de la sal que el agua que produce a partir del agua salada, por lo que el agua salada puede hacer que una persona se deshidrate mucho más.
