Hay pocas cosas que son refrescantes cuando hace calor, como un vaso de limonada fría. Sin embargo, en lugar de comprar una botella de limonada en la tienda, puedes hacer la tuya. Personaliza tu limonada casera haciéndola tan dulce como quieras y exprimiendo los limones tú mismo. Como toque de color a una limonada clásica, agregue una pizca de sirope de fresa para hacer una limonada rosada. Si tiene prisa, ponga todos los ingredientes de la limonada en una licuadora. Una vez que la mezcla esté colada, ¡puede tener limonada fresca lista para servir en poco tiempo!
Ingredientes
Limonada Clásica
- 400-500 gramos de azúcar
- 1, 2 litros de agua, separar en dos recipientes
- 6 limones grandes o 400 ml de jugo de limón
Por unos 2 litros de limonada
Limonada rosa
- 300 gramos de azucar
- 200 gramos de fresas frescas, picadas en trozos grandes
- 1, 1 litro de agua, separar en dos recipientes
- Cáscara de limón (tomar de 2 limones)
- 470 ml de zumo de limón fresco
Por 1,7 litros de limonada
Limonada práctica con licuadora
- 3 limones
- 1000 ml a 1,2 litros de agua
- 70 gramos de azucar
- 2 cucharadas (40 gramos) de leche condensada azucarada, opcional
Para 4-6 porciones
Paso
Método 1 de 3: hacer limonada clásica
Paso 1. Exprime 6 limones para obtener unos 400 ml de zumo de limón
Para exprimir más fácilmente, presione la fruta mientras la rueda hacia adelante y hacia atrás en la encimera de la cocina. Después de eso, corte cada fruta en dos mitades y péguelas al exprimidor. Gire la fruta mientras presiona para que el jugo salga y se acomode en el costado del exprimidor. Sigue exprimiendo la fruta hasta obtener unos 400 ml de jugo, luego reserva el jugo.
- Si no está dispuesto a exprimir la fruta usted mismo, use jugo de limón embotellado. Busque productos que no contengan muchos conservantes o visite la sección de alimentos fríos del supermercado.
- Para obtener más jugo, caliente la fruta en el microondas durante 10-20 segundos antes de exprimirla.
Paso 2. Mezclar 500 gramos de azúcar granulada con 250 ml de agua en una cacerola
Si desea que la limonada sea menos dulce, use 400 gramos de azúcar. Para una limonada más dulce, use 500 gramos de azúcar. Pon el azúcar en una olla grande de 250 ml de agua.
- La olla debe poder contener un mínimo de 2 litros de líquido.
- Esta mezcla formará el jarabe de azúcar básico para endulzar la limonada.
- Si lo prefiere, use un edulcorante alternativo preferido, como azúcar de stevia líquida, azúcar de agave o edulcorante de fruta monje en polvo (azúcar luo han guo).
Paso 3. Caliente la mezcla durante 4 minutos hasta que se convierta en un almíbar espeso
Enciende la estufa a fuego medio y revuelve la mezcla de vez en cuando. Sigue calentando la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar esté claro.
Asegúrate de que todo el azúcar esté completamente disuelto. De lo contrario, la limonada tendrá una textura granulada
Paso 4. Apague la estufa, luego agregue el jugo de limón y el agua restante
Vierta 400 ml de jugo de limón en el almíbar de azúcar y mezcle bien. Después de eso, agregue 1000 ml de agua. Use agua fría para enfriar la limonada más rápido.
Propina:
Pruebe primero una cucharada de limonada para ver si es lo suficientemente dulce como para adaptarse a su gusto. Si está demasiado ácido, agregue 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar granulada. Si es demasiado dulce, agregue medio jugo de limón.
Paso 5. Enfríe la limonada en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté fría
Vierta con cuidado la limonada en un hervidor resistente al calor y guárdela en el refrigerador. Refrigera la limonada durante al menos 1 hora. Si tiene prisa, puede verter la limonada en unas pequeñas teteras para que se enfríe más rápido en el refrigerador.
No pongas hielo en la tetera para enfriar la limonada, ya que el hielo puede diluir la bebida. Espere a que la limonada se enfríe antes de agregar el hielo
Paso 6. Sirva limonada con hielo
Una vez que la limonada esté lista para servir, llena el vaso con hielo y vierte la limonada en él. Como guarnición, coloque una rodaja de limón o una rodaja de cáscara de limón en el borde del vaso.
Refrigere la limonada restante hasta por 4 días. Cubra el hervidor para evitar que la limonada absorba otros olores de comida
Método 2 de 3: hacer limonada rosada
Paso 1. Combine el azúcar, las fresas y 470 ml de agua en una cacerola
Ponga 300 gramos de azúcar granulada en una cacerola grande en la estufa, luego agregue 200 gramos de fresas frescas picadas en trozos grandes. A continuación, vierte 470 ml de agua en la olla.
Si lo prefiere, use frambuesas frescas en lugar de fresas. Dado que esta fruta no es muy dulce, es posible que deba aumentar el azúcar a 400 gramos
Variación:
En lugar de limonada rosa fresa, prepare jarabe de azúcar calentando 200 gramos de azúcar granulada y 300 ml de agua. Una vez que el almíbar se haya enfriado, agregue 250 ml de jarabe de arándano, 250 ml de jugo de limón y 1000 ml de agua fría. Sirve la limonada rosada con sabor a arándano con hielo.
Paso 2. Ponga a hervir la mezcla de fresas
Enciende la computadora a fuego medio-alto y calienta la mezcla hasta que el agua comience a hervir. Revuelva la mezcla cada pocos minutos para permitir que el azúcar se disuelva.
Retire la tapa de la olla para evitar que la mezcla se desborde
Paso 3. Baje el fuego a bajo y caliente la mezcla durante 3 minutos
Reduzca el fuego hasta que el agua esté espumosa. Continúe calentando la mezcla y revuelva ocasionalmente hasta que el agua se vea rosada.
Las fresas perderán su color y se volverán blandas cuando se cocinen
Paso 4. Apague la estufa y agregue la ralladura de naranja
Use un rallador para quitar la cáscara de 2 limones, luego agregue la ralladura a la mezcla de fresas. Revuelva hasta que se combine la cáscara de naranja, luego deje que la mezcla se enfríe.
No ralle demasiado la piel de naranja para que no se lleve la parte blanca de la piel amarga
Paso 5. Colar la mezcla en un bol
Coloque un colador de gasa fina sobre una tetera o una taza medidora grande. Vierta la mezcla de fresa en un colador para que el almíbar de fresa se acumule en la tetera.
- Puedes desechar la pulpa de fresa pegada en el colador.
- Para quitar todo el almíbar de fresa, presione la pulpa contra el colador con el dorso de una cuchara.
Paso 6. Mezcle el jarabe de fresa, el jugo de limón y el agua en una tetera
Retire el colador, luego vierta los 470 ml de jugo de limón y los 590 ml restantes de agua fría en el hervidor. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Puede usar jugo de limón fresco (exprimido) o jugo de limón embotellado
Paso 7. Enfríe la limonada rosada en el refrigerador hasta que esté lista para servir
Puede disfrutar de la bebida de inmediato o guardarla en el refrigerador para refrigerar hasta por 2 días. Una vez que la limonada esté lista para beber, llene el vaso para servir con hielo, vierta la limonada en el vaso y ¡disfrútelo!
Método 3 de 3: hacer limonada rápidamente con una licuadora
Paso 1. Divida los tres limones en (cada uno) cuatro trozos y retire ambos extremos
Enjuague 3 limones y colóquelos en una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar cada fruta en 4 partes iguales. Después de eso, use un cuchillo pequeño para cortar aproximadamente 1,5 centímetros en ambos extremos de la fruta. Puede quitar las piezas de los extremos.
Al cortar ambos extremos de la fruta, puede quitar la piel blanca de la fruta. Deberá quitar esa parte porque la piel blanca hace que la limonada sea amarga
Paso 2. Ponga los trozos de limón en una licuadora junto con agua fría y azúcar
Introduzca 1000 ml de agua y 70 gramos de azúcar. Para una textura más suave y un sabor más dulce, puede agregar 2 cucharadas (40 gramos) de leche condensada azucarada.
- Si está disponible, use azúcar en polvo. Los gránulos son más pequeños que el azúcar granulada normal, por lo que el azúcar se disuelve más rápido.
- Para reducir la fuerza del sabor a limón, agregue otros 250 ml de agua.
Paso 3. Mezcle todos los ingredientes durante 1 minuto a alta velocidad
Ponga la tapa en el vaso de la licuadora, luego mezcle todos los ingredientes hasta que la fruta esté completamente triturada. La mezcla en el vaso de la licuadora se verá como limonada.
El limón se verá granulado, pero en realidad no se mezclará con el agua. Si los ingredientes se machacan demasiado tiempo, la mezcla se convertirá en jugo de limón y tendrá un sabor amargo
Propina:
Si está usando una licuadora de alta potencia, use la configuración de pulso para no tardar demasiado en licuar la mezcla.
Paso 4. Deje la mezcla en la licuadora durante 2 minutos
Una vez que los ingredientes estén mezclados, apague la licuadora y deje reposar la mezcla. Cuando se deja reposar, las rodajas de limón subirán a la superficie.
De esta forma, puedes colar la limonada fácilmente. Además, la mezcla también puede absorber más sabor a limón cuando se deja reposar
Paso 5. Cuela la limonada en una olla para servir
Coloque un colador de gasa fina sobre una tetera grande y vierta con cuidado la limonada sobre el colador. El colador contendrá las rodajas de limón, mientras que la limonada se asentará en la tetera.
Si el colador se obstruye, no vierta más limonada y deseche las rodajas de limón retenidas. Después de eso, cuele la limonada nuevamente
Paso 6. Vierta limonada en vasos para servir
Llena el vaso con hielo y luego vierte la limonada de la tetera. Disfrute de la limonada de inmediato antes de que el hielo comience a derretirse.
Puede almacenar la limonada sobrante en el refrigerador hasta por 2 días. Tenga en cuenta que los ingredientes de la limonada pueden asentarse y separarse, por lo que deberá revolverlos antes de servir
Consejos
- Para convertir rápidamente la limonada clásica en limonada rosada, agrega 1 cucharadita (5 ml) de jarabe de granada a cada vaso de limonada.
- ¡Congele limonada en moldes para paletas de helado para obtener un refrigerio fresco y útil!
- Para evitar que el hielo se derrita y diluya la bebida, llena la bandeja de hielo con limonada. Congela la limonada y agrégala a la bebida. ¡La limonada congelada no diluirá la bebida y hará que tenga un sabor insípido!
- Cuando prepare limonada en una licuadora, intente agregar agua con gas en lugar de agua simple para una limonada carbonatada.
