Las zanahorias ralladas son excelentes para ensaladas, ensaladas y otras recetas. Esta técnica no es difícil de aprender, sin embargo, es posible que deba practicar para obtener la longitud de la zanahoria que se adapte a su receta en particular. Ya sea rallada a mano, en un procesador de alimentos o en forma de fósforo, puede aprender a hacer la zanahoria rallada perfecta en solo unos pocos pasos.
Paso
Método 1 de 3: rallar zanahorias con una rejilla
Paso 1. Determine cuántas zanahorias necesitará
La cantidad de zanahorias dependerá de la cantidad de zanahorias ralladas que necesite para su receta. Tenga en cuenta que siempre puede rallar más si una zanahoria no es suficiente. Los tamaños equivalentes comunes incluyen:
- Una zanahoria grande = una taza de zanahorias ralladas
- Un kilo de zanahorias = cinco tazas de zanahorias ralladas
Paso 2. Lave las zanahorias
Lave las zanahorias con agua fría y use sus manos para frotar el exterior de las zanahorias. Esto ayudará a eliminar la suciedad, los productos químicos o los gérmenes del exterior de las zanahorias.
Asegúrate de usar zanahorias grandes. Las zanahorias pequeñas son difíciles de rallar a mano y también corren el riesgo de lastimarse los dedos
Paso 3. Pelar las zanahorias
Toma las zanahorias lavadas y colócalas en una tabla de cortar. Corta los extremos superior e inferior, aproximadamente de 0,5 cm a 1,5 cm de cada lado. Luego, con un pelador de verduras, pele la piel de cada zanahoria por turno.
Si no tiene un pelador de verduras, puede usar un cuchillo. Tenga cuidado de no pelar las zanahorias demasiado gruesas
Paso 4. Elija un rallador
Hay dos tipos comunes de ralladores, el rallador de caja y el rallador plano. Es posible que ya tenga uno o que tenga que comprar uno en una tienda de suministros de cocina o en un supermercado.
- Rallador de caja. Un rallador cuadrado más grande con tres o cuatro lados y un asa en la parte superior. El tamaño del agujero en cada lado es diferente. De esa forma podrás rallar verduras de distintos tamaños.
- Rallador plano. Rallador plano rectangular con asa en un lado. Deberá usar el rallador que necesita para el tamaño de zanahoria rallada que desee.
Paso 5. Coloque su rallador
Use el rallador en una superficie limpia en su cocina, como en el mostrador. También puede colocar el rallador sobre una tabla de cortar o un tazón grande para contener las zanahorias ralladas. Asegúrese de que todo lo que use pueda acomodar las zanahorias ralladas cuando las ralle.
Paso 6. Rallar las zanahorias
Una vez que tengas el rallador en posición, toma la zanahoria y sujétala. Coloque la parte inferior de la zanahoria en el lado del rallador cerca de la parte superior. Presione suavemente la zanahoria y mueva la mano por el costado del rallador. Una vez que llegues al fondo del rallador, quita las manos del rallador y vuelve a colocar las zanahorias en la posición inicial. Continúe con este movimiento hasta que haya terminado de rallar todas las zanahorias.
- Cuando las zanahorias estén casi listas, tenga cuidado con las manos mientras las ralla. Los bordes del rallador son afilados y pueden lastimarte si te golpean. También puedes usar un cuchillo afilado para cortar los pedazos pequeños restantes en tiras largas y delgadas si no quieres lastimarte los dedos.
- Tenga cuidado de no presionar demasiado las zanahorias. Podría romper la zanahoria por la mitad y posiblemente lesionarse la mano.
Método 2 de 3: rallar zanahorias en un procesador de alimentos
Paso 1. Verifique su receta o considere lo que necesita
Si sabe cuántas zanahorias debe rallar, puede usar esa cantidad. Sin embargo, si su receta requiere zanahorias ralladas sin especificar cuántas zanahorias usar, es posible que deba hacer una estimación.
Tenga en cuenta que un kilo de zanahorias es aproximadamente lo mismo que cinco tazas de zanahorias ralladas y una zanahoria grande es aproximadamente lo mismo que una taza de zanahorias ralladas
Paso 2. Pela las zanahorias
Coge las zanahorias que hayas elegido para rallar y lávalas con agua fría. Corta los extremos superior e inferior, aproximadamente de 0,5 cm a 1,5 cm de cada lado. Coge un pelador de verduras y quita la piel de las zanahorias.
- Asegúrate de restregar las zanahorias cuando las laves para eliminar la suciedad, los gérmenes o los productos químicos que puedan haberse adherido a la superficie de las zanahorias.
- Si no tiene un pelador de verduras, puede usar un cuchillo. Tenga cuidado de no cortar la pulpa de la zanahoria si la pela así.
Paso 3. Cortar las zanahorias
Coge una zanahoria pelada y córtala en tiras de 7,5 cm de largo. Esto es para asegurarse de que los trozos de zanahoria sean lo suficientemente pequeños como para que quepan fácilmente en el tubo del procesador de alimentos.
También puede poner zanahorias pequeñas en un procesador de alimentos. Estos tipos de zanahorias son lo suficientemente pequeñas como para caber en un tubo de procesador de alimentos y se rallarán bien
Paso 4. Instale el cuchillo de procesamiento de alimentos
Cada robot de cocina grande está equipado con un cuchillo para rallar. Busca un cuchillo de procesador de alimentos para rallar. El cuchillo tiene la forma de un gran disco de metal con un rallador en un lado. Una vez que lo encuentre, póngalo en un procesador de alimentos.
El cuchillo se colocará en la parte superior de la máquina procesadora de alimentos. Esto permitirá que las zanahorias ralladas caigan en el tazón sin amontonarse debajo del cuchillo
Paso 5. Instale el tubo
Ahora que ha instalado el cuchillo del procesador de alimentos, coloque la tapa del procesador de alimentos que tiene el borde hacia arriba. También coloque la tapa de seguridad en el borde de la tapa, pero retire el cilindro en la tapa.
La única abertura que queda es un lugar para poner las zanahorias
Paso 6. Rallar las zanahorias
Después de instalar la tapa y el seguro, encienda el procesador de alimentos. Inserte la primera pieza de 7,5 cm en el tubo en la parte superior de la tapa. Con un cilindro, presione la zanahoria en el cuchillo para rallar. Sigue empujando hacia abajo hasta que todas las zanahorias estén ralladas. Repite hasta que todas las zanahorias estén ralladas.
- No presione las zanahorias con los dedos. Su dedo puede lesionarse o incluso perderse. Utilice siempre el cilindro de plástico que forma parte del procesador de alimentos.
- Después de rallar las zanahorias, apague el procesador de alimentos y espere a que el cuchillo deje de moverse. Luego, retire la parte superior y el cuchillo para sacar las zanahorias ralladas.
- Si su procesador de alimentos es pequeño, aún puede usarlo para rallar zanahorias. Coloque el cuchillo en el procesador de alimentos y bloquee el tazón y el cuchillo en el procesador. Luego agregue las zanahorias peladas y picadas. Asegure la parte superior, luego presione hacia abajo en el procesador de alimentos hasta que las zanahorias sean lo suficientemente pequeñas para su receta.
Método 3 de 3: rallar zanahorias estilo fósforo
Paso 1. Averigüe cuántas zanahorias debe usar
Consulte la receta para ver cuántas zanahorias debe cortar en palitos de fósforo. Si no está seguro, recuerde que siempre puede cortar más de lo que cree. En general, una zanahoria grande equivale a una taza de zanahorias ralladas.
Paso 2. Pela las zanahorias
Coge las zanahorias y lávalas con agua fría. Corta los extremos superior e inferior de cada zanahoria, aproximadamente de 0,5 cm a 1,5 cm. Con un pelador de verduras, retire la piel de cada zanahoria.
Si no tiene un pelador de verduras, puede usar un cuchillo. Asegúrate de no cortar la pulpa de la zanahoria mientras la pelas
Paso 3. Dale forma a las zanahorias
Con un cuchillo afilado, toma cada zanahoria y córtala en trozos de 2,5 a 5 cm. De esta forma, será más fácil cortar los palitos de zanahoria. Luego, corte un extremo redondeado de un lado de la zanahoria para que no se caiga de la mesa.
No tire los trozos de zanahoria que acaba de cortar. Puede cortar dos o tres piezas y convertirlas en tiras de zanahoria desiguales con forma de fósforo
Paso 4. Cortar las zanahorias en rodajas gruesas
Con un cuchillo afilado, tome cada trozo cuadrado y córtelo a lo largo. Puedes cortarlos en trozos de 1,5 a 5 mm, dependiendo del tamaño que quieras que tenga la zanahoria rallada.
No tiene que ser exactamente igual, solo asegúrate de que sea del mismo tamaño
Paso 5. Corta las zanahorias en palitos de fósforo
Apila las rodajas de zanahoria una encima de la otra para que se distribuyan uniformemente. Luego, use un cuchillo afilado para cortar las zanahorias en pequeños palitos de fósforo. Al cortar, el ancho y el grosor deben ser los mismos para que las rodajas de zanahoria queden uniformes.
- Continúe picando hasta que todas las zanahorias estén picadas.
- Asegúrate de hacerlo lentamente. Mientras corta la pila de zanahorias, mueva los dedos hacia atrás lentamente, manteniendo el filo del cuchillo separado. Esto puede resultar más difícil a medida que se acerque al final de la zanahoria. Simplemente haz tu mejor esfuerzo y mantén el dedo alejado del borde del cuchillo lo más lejos posible.
- También puede comprar protectores para los dedos si le preocupa cortarse los dedos. Esta herramienta de acero inoxidable le ayuda a agarrar sus verduras mientras protege sus dedos para que no las corte.
