Puede pensar que los cupcakes con rellenos sofisticados solo los puede hacer un pastelero profesional, cuando en realidad insertar el relleno en cupcakes es un proceso simple y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Además, agregar relleno a los cup cakes dejará una grata impresión en quienes lo prueben. Los rellenos de cupcakes no solo sorprenden a quienes los disfrutan, estos pequeños cambios pueden transformar el sabor de los cupcakes en extraordinarios. A medida que aumente su experiencia con el relleno de cupcakes, podrá crear más creaciones de relleno para mejorar el sabor de este delicioso refrigerio.
Paso
Método 1 de 4: uso de bolsillos triangulares
Paso 1. Hornee el cup cake y déjelo enfriar por completo
Si agrega el relleno mientras los cupcakes aún están calientes, el relleno se derretirá y hará que el pastel sea blando. Puede hacer sus propios cupcakes desde cero o comprar mezclas preparadas que se venden en paquetes.
Paso 2. Coloque la jeringa en la bolsa triangular
Primero corte el extremo de la bolsa triangular y luego coloque la jeringa. Una pequeña jeringa de punta redonda es perfecta para este propósito. Si no tiene uno, puede usar un tamaño en forma de estrella más grande.
Paso 3. Agregue 1-2 cucharadas de su relleno preferido
Los rellenos blandos, como las natillas, el glaseado de crema de mantequilla o la crema batida son los mejores para los cupcakes. También puede probar mermelada y gelatina, pero no elija un relleno que esté picado en trozos grandes, ya que esto puede obstruir la jeringa.
Paso 4. Deslice la jeringa en la parte superior del cupcake
Luego, empújelo en el pastel hasta una profundidad de unos 2,5 cm. No es necesario hacer agujeros en el pastel primero.
Paso 5. Apriete la bolsa triangular para empujar el relleno hacia los cupcakes
Depende del tamaño de la torta de la taza, pero puede poner alrededor de 1 a 2 cucharadas de relleno. Si el relleno comienza a desbordarse del agujero, deténgase. Eso significa que ha llenado la capacidad máxima del pastel.
Paso 6. Aplique el glaseado y decore el cup cake como desee
Use una bolsa triangular y una jeringa grande redonda o en forma de estrella para colocar el glaseado de crema de mantequilla sobre los cupcakes. También puedes usar ganache de chocolate. Sin embargo, no se recomienda el glaseado hecho de azúcar en polvo y agua, ya que es demasiado líquido y se filtrará por los agujeros.
Método 2 de 4: uso de un cuchillo de cocina
Paso 1. Prepare los cup cakes horneados y enfriados
Puede hacer sus propios cupcakes desde cero o hacerlos con mezclas listas para usar que se venden en paquetes. Después de que el cup cake esté cocido, déjelo enfriar. De lo contrario, el relleno se derretirá.
Este método es perfecto para hacer cupcakes rellenos durante meses
Paso 2. Deslice el cuchillo de cocina en la parte superior de la torta de la taza en un cierto ángulo
Sostenga la hoja del cuchillo de modo que el lado plano mire hacia el borde del cup cake. El cuchillo debe formar un ángulo de 45 grados con la superficie del pastel.
- No empujes el cuchillo demasiado profundo. De lo contrario, el relleno saldrá del fondo del bizcocho.
- Si no tiene un cuchillo de cocina, puede usar una cucharadita.
Paso 3. Corta el cup cake en forma de cono
Deja la punta del cuchillo pero en el centro del cupcake. Gire la torta de la taza mientras corta la parte superior en un círculo. Intenta hacer el agujero de unos 2,5 cm de ancho.
Para hacer un cupcake relleno de meses, haz un agujero de unos 2,5 cm de profundidad
Paso 4. Retire las piezas en forma de cono de los cupcakes
Corta el cono por la mitad, luego quita la parte afilada. La parte superior plana se utilizará más tarde para cubrir el agujero.
Puedes comer la parte puntiaguda o guardarla para hacer un pastel
Paso 5. Llene el agujero con su relleno favorito hasta la mitad
Llene una bolsa de plástico o un triángulo de plástico con su relleno favorito. Corta el extremo del plástico e inserta el relleno en el agujero. No es necesario utilizar una jeringa para este paso. El glaseado de crema de mantequilla, las natillas y la crema batida son opciones deliciosas. Si lo desea, puede probar mermelada normal o mermelada de limón para obtener una variación más interesante.
- No llene el agujero más de la mitad ya que esto hará que el relleno se desborde durante el siguiente paso.
- Para hacer cupcakes rellenos de meses, llene el agujero con 1 cucharadita de meses. Intente elegir diferentes formas, tamaños y colores.
Paso 6. Cierre el agujero en el cup cake
Coloque la parte superior del cono en su lugar original en el cupcake. Asegúrese de que la parte lisa, no la parte cortada, esté hacia arriba. Presione suavemente la pieza del cono hacia abajo para cerrar el orificio, pero no demasiado fuerte para evitar que el relleno se desborde.
Paso 7. Decore el cup cake con glaseado como desee
Puedes usar una bolsa triangular y un glaseado de crema de mantequilla. También puede aplicar glaseado a base de azúcar en polvo y agua. El ganache de chocolate también puede ser una opción deliciosa.
Método 3 de 4: uso de Apple Core
Paso 1. Prepare los cup cakes horneados y enfriados
Puede hacer sus propios cupcakes desde cero o hacerlos con mezclas listas para usar que se venden en paquetes. Después de que el cup cake esté cocido, déjelo enfriar. De lo contrario, el relleno se derretirá.
Paso 2. Presione el descorazonador de manzanas en el centro del cupcake
También puede utilizar una cuchara de cóctel pequeña (cuchara de melón). Si está utilizando un descorazonador de manzanas, tenga cuidado de no presionar demasiado profundo, ya que esto hará que el relleno se filtre por el fondo del cupcake.
Paso 3. Gire el descorazonador de manzanas
Trate de no cambiar la posición de la herramienta cuando la gire. El borde de la herramienta cortará la torta de la taza y creará un agujero.
Paso 4. Saque el descorazonador de manzanas del cup cake
Puede tirar los trozos de bizcocho que hay en el aparato o guardarlos para hacer cake pops. O puedes comerlo.
Paso 5. Rellena los cupcakes con tu relleno favorito
Puede rellenar cup cakes con cualquier cosa, desde natillas hasta mermelada y glaseado de crema de mantequilla. Si usa glaseado, puede usar una bolsa triangular para meterlo en el agujero. Si está usando un relleno más líquido, como natillas o mermelada, use una cucharadita pequeña para introducirlo en el agujero.
Paso 6. Decora el cup cake
Este método es fácil de hacer, pero deja un agujero en la parte superior del cup cake. Use una bolsa triangular con una jeringa grande redonda o en forma de estrella para colocar el glaseado de crema de mantequilla sobre el pastel. No se recomienda usar ganache de chocolate y glaseado hecho con azúcar en polvo y agua para este método, ya que son demasiado transparentes y se mezclarán con el relleno.
Método 4 de 4: rellenar cupcakes antes de hornear
Paso 1. Precalienta el horno y prepara un molde para bizcocho
Precaliente el horno a la temperatura recomendada para la receta que seleccionó. La mayoría de recetas sugieren una temperatura de alrededor de 177 ° C, pero la suya puede variar. Luego, coloque los tazones de papel para pastel en el molde.
Este método se recomienda para rellenos de chocolate y mermelada. No se debe aplicar en glaseados, pudines o rellenos de crema
Paso 2. Prepare la masa para pastel de taza
Puede hacer masa para pastel de taza desde cero o hacerlo a partir de mezclas listas para usar que se venden en paquetes. Siga cuidadosamente las instrucciones de la receta.
Paso 3. Llene un recipiente de papel con masa hasta un tercio
Puede hacer esto usando una cuchara para helado, una cuchara para sopa o una cucharada. Reserva el resto de la masa para después.
Paso 4. Agregue 1 cucharadita de su relleno favorito en el centro de cada pastel
Mermelada o jalea es una buena opción para este método. También puedes probar el chocolate derretido. No se recomienda usar crema batida o glaseado, ya que pueden derretirse.
Esta medida se recomienda para cupcakes de tamaño estándar. Si está haciendo mini cupcakes, agregue solo una cucharadita de relleno
Paso 5. Llene el tazón de la torta con más masa
Agregue la masa hasta que esté completa o aproximadamente. No llene el tazón hasta el borde ya que los cupcakes se desbordarán.
Paso 6. Hornee el cup cake de acuerdo con las instrucciones de la receta
La mayoría de los cup cakes estarán listos después de unos 20 minutos, pero su receta puede variar. Lea las instrucciones y hornee el pastel de acuerdo con la información.
Paso 7. Deje que el cup cake se enfríe por completo antes de aplicar el glaseado
Primero, deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 5 minutos, luego retire el pastel del molde. Continúe enfriando sobre una rejilla antes de aplicar el glaseado. Puede aplicar glaseado de crema de mantequilla, ganache de chocolate o glaseado regular.
No apliques el glaseado mientras el pastel aún esté tibio, ya que se derretirá
Consejos
- Asegúrate de que los sabores de la magdalena y el relleno se complementen. Algunos sabores, como los cupcakes de chocolate y la mermelada de limón, no funcionarán.
- Si no tiene una bolsa triangular, use una bolsa de plástico con clip que suele usar para sándwiches.
- Para un pastel de taza picante, ¡prueba la mermelada de limón!
- Mezcla diferentes sabores. Pruebe el glaseado de vainilla para un relleno de cupcake de chocolate y el glaseado de chocolate para un relleno de cupcake de vainilla.
- No importa si desea utilizar un glaseado de sabor diferente para el relleno y la decoración del pastel.
