El arándano probablemente debería llamarse el rubí de América del Norte. Esta pequeña y encantadora baya ha deleitado los paladares norteamericanos durante miles de años. Como los arándanos, los arándanos son enredaderas. Estas bayas se pueden cosechar de la misma manera: recogiéndolas a mano o recogiendo la fruta de una vez con una máquina. Por supuesto, los productores utilizarán un método mucho más económico para cosechar arándanos. Entonces, cuando llegue el otoño, prepárese para hacer un estanque de arándanos con el método de cosecha húmeda, o puede caminar mientras recolecta las bayas con el método de cosecha seca.
Paso
Parte 1 de 2: Cosecha de arándanos
Método uno: cosecha seca
Paso 1. Conozca el momento adecuado para recoger arándanos
Los arándanos maduran en otoño. Puede saber cuándo una baya está madura cuando cambia de color de verde a rojo brillante. Esto ocurre a principios de septiembre y generalmente termina a mediados de noviembre. Los arándanos recolectados en seco son menos propensos a estropearse en comparación con los recolectados en húmedo. Las bayas secas son frutas que se venden frescas en mercados y fruterías.
Paso 2. Elija un día seco
El método de cosecha en seco no se puede llevar a cabo si todavía hay humedad en la planta. Esto incluye lluvia, humedad del hielo o incluso rocío. Si todavía hay signos de humedad en la planta, deberá retrasar la cosecha hasta que la planta esté completamente seca.
Paso 3. Utilice una máquina desplumadora en todo el campo
Esta máquina desplumadora funciona de la misma manera que una cortadora de césped grande. Esta máquina tiene un peine móvil con forma de dedo que separa la baya de la planta. Luego, las bayas se transfieren a un recipiente disponible, como un recolector de césped. Las bayas que están en el contenedor se recolectan y envían para su procesamiento. Una de las desventajas de usar esta máquina recolectora es que a veces la máquina puede dañar la baya. Las bayas estropeadas se utilizan mejor para hacer jugos y salsas.
Si tiene algunas plantas de arándano, considere recogerlas a mano. Aunque lleva más tiempo, es un método más asequible. Sin embargo, no se recomienda recolectar a mano si tiene un campo grande de arándanos. Use una máquina desplumadora, que puede solicitar en línea o en su tienda local de suministros de jardinería
Método dos: cosecha húmeda
Paso 1. Sepa que los arándanos crecen en áreas pantanosas
La razón por la que hay dos formas de cosechar arándanos (secos o húmedos) es porque los arándanos crecen en áreas pantanosas. Lo que mucha gente no sabe es que las áreas pantanosas no siempre están húmedas, por lo que los agricultores pueden cosechar en seco. Otra opción de recolección es inundar el pantano con agua. De modo que cuando el pantano se inunde, los arándanos se desprenderán de los tallos y flotarán hacia la superficie del agua, donde las bayas serán más fáciles de recoger.
Paso 2. Inunda el pantano
La cosecha comienza el día antes de que los agricultores recolecten las bayas, que es cuando bombean agua al campo de arándanos. La cantidad de agua puede oscilar entre 6 y 45,7 cm. Este pantano es hermético, creado especialmente con varios sustratos de cultivo, por lo que no es difícil inundarlo.
Paso 3. Agregue el agua
Esta máquina se conoce más familiarmente como "batidora de huevos" y se utiliza para agitar el agua. Este proceso separa la baya de la planta. Los arándanos flotarán debido a los diminutos sacos de aire en el interior. Las bayas sueltas saldrán a la superficie del agua.
Paso 4. Recoge las bayas
La red se extendía de un extremo al otro del pantano. Esta red se extenderá por el pantano y recogerá bayas a medida que se mueva. Además de las redes, a veces los agricultores también usan máquinas como botes para recolectar bayas.
Paso 5. Retire los arándanos
Los arándanos se extraerán con sifón y se trasladarán a camiones para su entrega a la planta de procesamiento. Estas bayas llegarán a las manos de los consumidores en varios tipos de formas procesadas, ya sea en forma de jugo, salsa u otros alimentos procesados. La cosecha húmeda causa más daño a las bayas que la cosecha seca, por lo que estas bayas se convierten en salsas, jugos o gelatinas.
Parte 2 de 2: Seleccionar arándanos
Paso 1. Seleccione las bayas según la calidad
Una forma de hacer esto es mirar el color. Dependiendo de dónde crezca la baya, su color puede variar de rojo brillante a rojo muy oscuro. La baya también debe sentirse firme al tacto. Luego, estas bayas se venden frescas en las fruterías. Esta baya también es muy adecuada para su uso en recetas y como ingrediente en pasteles.
Paso 2. Rebota la baya
Por extraño que parezca, una buena forma de elegir las bayas de la más alta calidad es rebotarlas. Las bayas de calidad son generalmente firmes y elásticas, lo que significa que rebotarán bien en el suelo. Este proceso ocurre porque hay burbujas de aire en la baya. No arrojes la baya tan fuerte como puedas al piso, puedes dejarla caer sobre una superficie plana para verificar su calidad.
Paso 3. Recoja las bayas masticables y deseche el resto
Puede usar bayas frescas en recetas o congelarlas para un uso prolongado. También considere secar algunos arándanos como un refrigerio delicioso.
