Cremoso, legítimo, crujiente y crujiente en un bocado. ¡Qué más que tartas! Este pequeño pastel combina una corteza de pastel marrón crujiente con una variedad de deliciosos rellenos, como vla de frutas, vla de leche, mermelada de piña e incluso varias carnes o vegetales salteados para obtener una versión sabrosa. Para aquellos de ustedes a los que les gusta comer pan con mantequilla de maní, intente reemplazar el pan con corteza de pastel. La textura de la mantequilla de maní es suave y el sabor es legítimo combinado deliciosamente con la corteza crujiente de la tarta. ¿No tienes horno? No se preocupe, puede comprar masas de pastel listas para usar que se venden en muchas panaderías. Pero si se siente desafiado a hacer su propia base de pastel, no hay nada de malo en probar las dos recetas fáciles y especiales que presentamos a continuación. ¿Interesado en hacerlo?
Ingredientes
Receta práctica de pastel de mantequilla de maní
- 16 cucharadas mantequilla de maní, usa tu marca favorita
- 8 onzas de queso crema
- 60 gramos de azúcar en polvo o 115 gramos de azúcar granulada
- 750 ml de nata montada, enfriar o congelar
- masas de pastel ya preparadas (o haga las suyas propias siguiendo la receta a continuación)
Receta de piel de pastel de chocolate
- 15-20 galletas Oreo u otras galletas de chocolate al gusto
- 4 cucharadas manteca
- Cuchara o espátula
Receta de pastel a base de galletas Marie Regal
- 24 galletas Marie Regal
- 30 gramos de azúcar en polvo o 55 gramos de azúcar granulada
- 75 gr de mantequilla
Ingredientes sugeridos
- 12 cucharadas cacahuetes salados, picados en trozos grandes
- 16 cucharadas barras de chocolate de buena calidad, picadas o trituradas
- 60 g de azúcar glass
- 10-20 chocolates Chacha
- Crema batida, agregar al gusto
Paso
Método 1 de 3: Hacer la masa de tarta
Paso 1. Triturar las galletas Oreo hasta que estén suaves y desmenuzables
La forma más sencilla es utilizar un picador o un procesador de alimentos porque los resultados son definitivamente satisfactorios. ¿No tienes las dos herramientas anteriores? No te preocupes. Coloque las chispas de Oreo (u otras galletas con chispas de chocolate) en una bolsa de plástico con clip, luego tritúrelas con un rodillo. También puedes colocar las Oreos en un mortero y triturarlas con un tenedor hasta que estén suaves. No tires la crema Oreo antes de triturarla. La crema puede actuar como un adhesivo que fortalecerá la textura de la base de la tarta.
- Antes de triturar las galletas, precalentar el horno y ponerlo a 175 ° C.
- Triturar las galletas hasta que estén realmente desmenuzables y suaves.
- El método anterior también se aplica a la receta de masa de pastel Marie Regal; Procese las galletas y el azúcar en un procesador de alimentos hasta que estén suaves y desmenuzables, o triture los dos ingredientes con un rodillo o un pulverizador.
Paso 2. Derrita la mantequilla y viértala en las galletas Oreo o Marie Regal trituradas
Además de actuar como adhesivo, la mantequilla también aporta un sabor y una textura más legítimos a la base de la tarta. Revuelva bien hasta que la mantequilla derretida cubra todas las migas de galletas.
Si la masa de la tarta no se ve sólida y pegajosa, agregue la mantequilla poco a poco hasta obtener la textura que desea. Este proceso también debe realizarse si la cantidad de galletas que usa es mayor que la indicada en la receta
Paso 3. Acomode la masa de la base del pastel en la sartén
No lo olvide, primero debe engrasar la sartén con aceite o mantequilla. Con la base de una cuchara o una espátula, presione y aplanar la masa para cubrir toda la sartén.
Paso 4. Hornee la masa de la base del pastel
Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee la masa sin relleno durante 5-7 minutos o hasta que la masa del pastel esté bien cocida y endurecida.
Paso 5. Enfríe la base de pastel cocida
Este paso es necesario porque la textura y el sabor del relleno del pastel pueden cambiar si se apresura a verterlo en la base del pastel aún caliente. Si es necesario, puede acelerar el proceso de enfriamiento colocando la masa de pastel en el refrigerador.
Vierta el relleno después de que la masa de la tarta se haya enfriado por completo y se haya endurecido. ¡Siga los pasos a continuación para preparar un relleno de tarta fácil y delicioso
Método 2 de 3: Hacer un relleno de tarta fácil y delicioso
Paso 1. Combine la mantequilla de maní, el queso crema y el azúcar
En un tazón grande, mezcle los tres ingredientes con una batidora a velocidad media durante unos minutos o hasta que se forme una mezcla suave y espesa.
Notas: Si va a hacer su propia base de pastel, ponga el horno a 175 ° C antes de hacer el relleno. Omita este proceso si está usando una base de pastel ya preparada.
Paso 2. Vierta la crema batida
Amasar la masa utilizando una técnica de amasado (colocar una espátula en el costado del bol, peinar el fondo del bol y luego dar la vuelta a la masa girando la muñeca). No revuelva en el sentido de las agujas del reloj para mantener la consistencia de la crema. Revuelva hasta que todos los ingredientes del relleno estén bien mezclados.
Paso 3. Vierta el relleno en la base de pastel cocida y enfriada
Lentamente, vierta suficiente relleno en la base del pastel. Alise la superficie con una espátula.
En este punto, también puede espolvorear sus ingredientes favoritos en la parte superior del pastel. Consulte la sección "Ingredientes recomendados" para obtener ideas de ingredientes que combinen muy bien con su pastel de mantequilla de maní
Paso 4. Almacene en el refrigerador hasta que el relleno de la tarta se haya endurecido
Este proceso puede demorar de 1 a 3 horas, dependiendo de la temperatura de su refrigerador. Para obtener la mejor textura y sabor, puede refrigerarlo durante la noche.
- Cuando el relleno se ha endurecido, ¡es una señal de que un delicioso pastel está listo para comer! Deliciosos pasteles que se comen directamente o combinados con una variedad de sus ingredientes favoritos.
- Antes de ponerlo en el refrigerador, es una buena idea envolver el pastel en papel de aluminio para mantener su calidad. Mantén el papel de aluminio fuera del contacto directo con la superficie del pastel para mantenerlo en forma.
Método 3 de 3: agregar ingredientes
Paso 1. Espolvoree nueces picadas sobre la superficie del pastel para enriquecer su sabor y textura
Este aderezo es adecuado para aquellos de ustedes que no pueden comer alimentos demasiado dulces y cremosos. Agregue una pizca de maní salado para equilibrar la dulzura de la mantequilla de maní y crear un efecto crujiente entre bocados.
Paso 2. Cubra la superficie del pastel con chocolate derretido
Vierta el chocolate derretido sobre la superficie del pastel y déjelo reposar hasta que la capa de chocolate se endurezca. La combinación de una capa de chocolate duro y un relleno de tarta suave crea una textura única. Consulte el proceso a continuación:
- Tritura o pica en trozos grandes tu barra de chocolate favorita. Para esta receta, recomendamos usar chocolate amargo bajo en azúcar para que su pastel no termine siendo demasiado dulce.
- Derretir el chocolate en un equipo o en una cacerola normal. Si usa una cacerola normal, coloque primero el chocolate en un recipiente resistente al calor. Coloca el bol sobre una olla con agua y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita. Si quieres ser más práctico, puedes derretir el chocolate en el microondas durante 30 segundos.
- Cuando el chocolate esté completamente derretido, déjelo reposar durante 1-2 minutos, luego vierta el chocolate en la superficie del pastel y alíselo suavemente con una espátula. Después de eso, ponga el pastel en el refrigerador y refrigérelo hasta que se endurezca.
Paso 3. Espolvoree la superficie del pastel con azúcar en polvo
No espolvoree demasiada azúcar para que su pastel no termine siendo demasiado dulce. El azúcar en polvo, que es blanca como la nieve, combina bien con la masa de pastel de chocolate, cuya receta puede leer más arriba. La combinación de colores contrastantes creará una apariencia muy hermosa.
Paso 4. Espolvoree la superficie del pastel con chocolate Chacha u otro producto de nueces recubierto de chocolate
Si quieres que sea más práctico, puedes picarlo en trozos grandes y espolvorearlo al azar sobre la superficie del pastel. Pero, por lo general, los niños se sienten realmente atraídos por los variados colores del marrón Chacha. Si está haciendo pasteles para sus hijos, no hay nada de malo en tomarse el tiempo para organizar las bolas de chocolate Chacha en un diseño interesante que hará que los niños se emocionen más por comerlas.
Paso 5. Cubra el pastel con crema batida
Si queda algo de crema batida del relleno del pastel, viértalo sobre la parte superior del pastel y alíselo suavemente. También puede rociar crema batida ya preparada, que se vende en una caja de tubo, sobre la superficie del pastel.
Vierta la salsa de chocolate o caramelo sobre la parte superior de la crema batida para mejorar la apariencia de sus pasteles
Consejos
- Sirve el pastel en trozos no demasiado grandes, ya que este bocadillo es muy cremoso y abundante.
- Ajuste el sabor del relleno antes de verterlo en la base del pastel. Una vez que se vierte el relleno, tendrá dificultades para mejorar el sabor si no es de su agrado.
