Casi todas las culturas tienen un postre horneado a base de manzana. Apple crujiente, betty y slump o gruñido son tipos de alimentos que utilizan manzanas como ingrediente básico. Aunque hay muchas variaciones diferentes, en esencia, el crumble de manzana son rodajas de manzana cubiertas con una cobertura de mantequilla crujiente. El crumble de manzana cocido es delicioso, apetitoso y huele delicioso. Comience haciendo un simple crumble de manzana, luego prepare algunas otras variaciones. Pronto descubrirás por qué este postre de manzana es tan popular en todo el mundo.
Esta receta consiste en hacer una bandeja de migas de manzanas de unos 20 cm de diámetro.
Ingredientes
- 5-6 manzanas maduras de buena calidad
- 2/3 taza de harina
- 2 cucharaditas de azucar
- 1/2 taza de azúcar morena sólida
- 1 cucharadita de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 6 cucharaditas de mantequilla sin sal
Paso
Método 1 de 2: Apple Crumble Standard
Paso 1. Precalienta el horno y prepara tu bandeja para hornear
Enciende el horno hasta que alcance los 177ºC. Unte la mantequilla en una fuente para horno de 20-22 cm.
Paso 2. Prepare las manzanas que utilizará
Pelar y quitar el tallo de la manzana. Luego, córtelo en rodajas o dados de 0,6 cm de largo. Pon las manzanas en la sartén que has preparado.
Es posible que necesite más manzanas, dependiendo del tamaño de las manzanas que esté utilizando. Asegúrese de que estas manzanas llenen aproximadamente las tres cuartas partes de su sartén
Paso 3. Prepara la cobertura para el crumble de manzana
Muela la harina, el azúcar, la sal y la canela en un tazón mediano.
También puede tamizar estos ingredientes en un tazón, pero tenga en cuenta que la molienda será más rápida
Paso 4. Agregue mantequilla a estos ingredientes secos de migajas de manzana
Use un cortador de pan, un tenedor o sus manos para esparcir la mantequilla sobre la mezcla de ingredientes secos. Debes mezclar la mantequilla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
Si está usando sus manos, asegúrese de no trabajar demasiado al ablandar la mantequilla o se volverá demasiado blanda y difícil de trabajar. Mantenga sus manos frescas y trabaje rápido
Paso 5. Cubra las manzanas con la cobertura
Extienda las coberturas sobre las manzanas en su bandeja para hornear. Presione suavemente para que la cobertura se desmorone ligeramente sobre las manzanas.
Paso 6. Cocine el crumble de manzana
Cocine de 45 minutos a 1 hora, o hasta que la parte superior esté dorada, la savia burbujee y las manzanas estén bien cocidas.
Es posible que pueda usar una capa para colocar debajo del crumble de manzana en el horno. De esa forma, este recubrimiento evitará que se dañen las gotas del desmoronamiento de la manzana
Paso 7. Retire el crumble de manzana y sirva
Déjalo enfriar unos minutos antes de servirlo. Sirve con crema, salsa o helado.
Cubra y coloque las sobras en el refrigerador. Puede comerlo durante unos días, pero probablemente desaparecerá el efecto crujiente
Método 2 de 2: Probar la variación de Apple Crumble
Paso 1. Reemplace su fruta
Puede hacer crumble de manzana durante todo el año con los productos populares. Intente usar moras y fresas en el verano o duraznos y ruibarbo en la primavera. Si está usando una fruta blanda, es posible que deba ajustar la cantidad de azúcar que usa. Por ejemplo, necesitará más azúcar si usa ruibarbo.
También puede utilizar fruta congelada. No descongele las manzanas antes de cubrirlas con los aderezos, simplemente continúe y cocine su masa
Paso 2. Use avena en sus coberturas
Para agregar una textura masticable más firme a sus ingredientes, puede usar avena. Reemplaza la mitad de la mezcla de harina con avena. Esto le dará al crumble un ligero sabor a granola.
Asegúrese de usar harina en la cobertura, incluso cuando use avena. La harina unirá los distintos ingredientes a la cobertura. La harina también absorberá la savia de la fruta
Paso 3. Agregue nueces
Las nueces pueden fortalecer el sabor, agregar nutrición y crujir al crumble de manzana. Use sus nueces favoritas o pruebe nueces, nueces o avellanas. Estos tres tipos de nueces son deliciosos cuando se tuestan y se cortan antes de agregarlos a sus aderezos.
Asegúrate de que las nueces se mezclen uniformemente con la cobertura de crumble de manzana. Si esparce las nueces sobre la cobertura, las nueces perderán su sabor
Paso 4. Sirva con crema batida, helado o crme anglaise
Si bien puede comer el crumble de manzana tal como está, intente agregar un poco de crema batida o una cucharada de helado. También puede verter crema inglesa (un tipo de natilla espesa y rica) sobre su crumble de manzana tibio.
Puede utilizar otros helados además del helado de vainilla. Las opciones que suelen ser adecuadas para su uso son el helado de caramelo o el dulche de leche
Consejos
- Si desea que el crumble de manzana sea más lujoso, agregue algunas rodajas pequeñas de manzana con un poco de azúcar encima, para crear una apariencia hermosa.
- Tenga cuidado y asegúrese de que la migaja de manzana no se queme.
- Use guantes especiales para horno y tenga cuidado al manipular recipientes calientes.
- Una vez que hayas usado la bandeja para hornear para hacer galletas saladas, asegúrate de dejar enfriar la masa durante 30 minutos, para que sea más fácil de usar la próxima vez.
- Agrega vinagre para que quede muy sabroso y un poco amargo.
- En lugar de agregar vinagre, puede usar una cucharadita de jugo de limón.
- La papilla de avena puede proporcionar una textura más espesa y crujiente para su migaja de manzana.
