La carambola o carambola tiene un sabor dulce y ligeramente amargo. Algunas personas piensan que sabe a una mezcla de papaya, naranja y pomelo, mientras que otras piensan que sabe a una mezcla de piña y limón. La carambola se puede cortar en rodajas y disfrutar sola, pero también se puede agregar a bebidas u otros platos. Aquí hay algunas formas de preparar y comer carambola.
Paso
Parte 1 de 3: La técnica básica para comer carambola
Paso 1. Coma carambola de piel amarilla
La carambola madura tiene una textura firme y una piel de color amarillo brillante.
- Cuanto más amarilla es la piel, más dulce es el sabor. Lo más ideal es una carambola amarilla con un toque marrón en los bordes.
- Una carambola tiene aproximadamente 30 calorías. La carambola también es una buena fuente de fibra, vitamina C, carbohidratos y agua..
Paso 2. Corta la carambola y cómela
Use un cuchillo afilado para cortar la carambola en un corte en forma de estrella de 6,4 mm a 1,27 cm de ancho.
- Lave bien la carambola antes de cortarla. Lave la carambola con agua corriente y frótela con los dedos hasta que desaparezca toda la suciedad de las ranuras.
- Se come la carambola entera para que no tenga que pelar o quitar las semillas antes de comerla.
- La carambola se puede disfrutar sola sin añadirla a otros platos.
Paso 3. Alternativamente, quite los bordes y las semillas antes de comer
Aunque se comen todas las partes de la carambola, es posible que desee quitar los bordes marrones o las semillas para servir o para servir en un plato para servir.
- Lave la fruta y elimine la suciedad con los dedos mientras la enjuaga con agua corriente.
- Sostenga la carambola firmemente en una mano. Sostenga o presione la carambola sobre una tabla de cortar o encimera de cocina.
- Con un cuchillo afilado, corte a lo largo de los bordes de la carambola. Haz un corte fino en el borde de la carambola para quitar la parte marrón.
- Corta los extremos. Corte 1,27 cm de ambos extremos de la carambola para eliminar los extremos verdes o marrones de la fruta.
- Utilice un cuchillo afilado para cortar la carambola en rodajas de 6,4 mm - 1,27 cm de grosor. Corta la fruta en forma transversal para hacer una rodaja en forma de estrella.
- Retire las semillas en el centro de la carambola, si las hay, con la punta de su cuchillo.
Paso 4. Evite la carambola si tiene problemas renales
La carambola contiene sustancias neurotoxinas que pueden ser filtradas por riñones sanos, pero no pueden ser filtradas por riñones dañados.
Vaya al hospital si experimenta síntomas de "intoxicación por carambola" después de consumir carambola. Los síntomas de esta intoxicación incluyen insomnio, hipo, vómitos, entumecimiento, espasmos musculares o disminución de la fuerza y confusión. Estos síntomas suelen aparecer entre 30 minutos y 14 horas después consumir carambola envenenamiento por carambola puede causar la muerte, aunque es poco común
Parte 2 de 3: Otras formas de comer carambola
Paso 1. Agregue carambola a la ensalada de frutas
Mezcle trozos de carambola junto con otras frutas tropicales para hacer una colorida ensalada de frutas con una mezcla de sabores agridulces.
- Las frutas que van bien con la carambola son los plátanos, fresas, kiwis, mangos, piñas, papayas, uvas y naranjas.
- Puede mezclar una ensalada de frutas con una vinagreta de limón (aderezo francés), glaseado de naranja, miel o jarabe de cóctel de frutas para darle otro sabor. El aderezo de vinagreta es un aderezo para ensaladas elaborado con una mezcla de aceite, vinagre, mostaza y ajo.
- Para una apariencia y un sabor más tropical, puedes decorar esta ensalada de frutas con coco rallado largo.
Paso 2. Mezcle la carambola con las hojas de ensalada
La carambola puede ser una adición interesante a una simple ensalada verde.
- Haga una ensalada simple con ingredientes como lechuga, cebolletas, pimientos dulces y aguacate. Evite los ingredientes tradicionales para ensaladas como zanahorias, pepinos y queso cheddar rallado.
- Elija un aderezo de ensalada de vinagreta ligera (aderezo francés) como una vinagreta de limón, balsámico, frambuesa o vinagreta italiana. El aderezo francés agrio también combina bien con el sabor a carambola.
Paso 3. Utilice carambola como decoración exótica
Decore el plato en un plato con rodajas de carambola como guarnición comestible.
- Agregue rodajas de carambola a pasteles o helados con sabor tropical.
- Adorne una porción de platos principales tropicales como pollo con condimento teriyaki y rodajas de carambola colocadas artísticamente.
- Haga trozos finos de estrella con la carambola y colóquelos en el borde de la copa de cóctel.
Paso 4. Agregue carambola al pastel o pan
Use carambola triturada para hacer pan o agregue rodajas de carambola al pastel.
- Combine 2 tazas (500 ml) de harina, 1 1/2 cucharadita (7.5 ml) de levadura en polvo, 1/2 cucharadita y (2.5 ml) de sal. Agregue esta mezcla a una mezcla cremosa de 1/2 taza (125 ml) de mantequilla, 1 taza (250 ml) de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita (5 ml) de vino blanco y 2 tazas (500 ml) de carambola molida. Agregue 1 taza (250 ml) de coco picado y cocine en un molde para pan estándar durante 50 minutos a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius).
- Coloque de 3 a 4 rodajas de carambola en forma de estrella en una bandeja para hornear de 23 cm de diámetro untada con mantequilla. Vierta la masa para pastel estándar o con sabor sobre las rodajas de carambola y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta. Voltee el pastel en un plato para servir antes de servir para que las rodajas de carambola sean visibles en la parte superior del pastel.
Paso 5. Utilice carambola para acompañar platos de aves o mariscos
El sabor va bien con pollo, pato y varios tipos de pescados y mariscos.
- Después de hacer arroz frito con pollo, salteado de pollo tropical o salteado de pollo al estilo asiático, agregue las rodajas de carambola.
- Corte la carambola en trozos pequeños y agréguelos a la ensalada de pollo, ensalada de atún o ensalada de langosta.
- Pollo a la parrilla, filete de atún, camarones o pato y servido con carambola, ya sea a la parrilla o fresca.
Paso 6. Haga conservas de carambola
Cocine la carambola picada en la estufa con azúcar y jugo de frutas tropicales. Utilice trozos más pequeños de carambola o carambola triturada para hacer mermelada de carambola, y utilice trozos más grandes y menos jugo para hacer chutney (una salsa picante hecha de frutas o verduras picadas cocidas con vinagre y azúcar y cubierta con jengibre y especias). especias).
Parte 3 de 3: Algunas formas de beber carambola
Paso 1. Haga un batido tropical con carambola
Mezcle carambola con otras frutas tropicales para producir una bebida de frutas espesa o batido.
Licue hasta obtener una consistencia homogénea 3 carambola cortada y sin semillas, 1 mango cortado en cubitos, 3 tazas (750 ml) de jugo de naranja (sin pulpa), 2 tazas (500 ml) de cubitos de hielo, 1/2 cucharadita (2.5 ml) de canela en polvo, y 1 cucharada (15 ml) de miel. Si lo desea, también puede agregar trozos de piña, fresa o plátano a su batido
Paso 2. Prepara un cóctel de carambola
Mezcle el puré de carambola con una bebida alcohólica de jugo de frutas y ron para hacer una bebida alcohólica refrescante.
Mezcle 1 carambola con 1/4 taza (60 ml) de jugo de naranja, 1/2 taza (125 ml) de ron, 1 taza (250 ml) de jugo de naranja y algunos cubitos de hielo. Adorne con rodajas de carambola
Paso 3. Prepare la bebida de jugo de carambola
Para una bebida sin alcohol, mezcle carambola triturada con jugo de fruta simple o agua.
- Mezcle 450 g de carambola con 1 segmento de jengibre, 1 cucharadita (5 ml) de jugo de lima, 4 tazas (1000 ml) de agua y azúcar o miel al gusto. Colar el jugo y servir.
- Agregue una bebida carbonatada a la mezcla para hacer una bebida espirituosa de carambola sin alcohol.
Paso 4.
