Si divide la papaya más tarde, ¡no tire las semillas pequeñas y redondas! Aunque el sabor es picante y ligeramente amargo, algunos estudios muestran que las semillas de papaya pueden usarse como medicina. Puede agregar semillas de papaya crudas a los alimentos que le gustan, como batidos, aderezos para ensaladas o adobos. Si lo desea, puede secar las semillas de papaya y molerlas para hacer un polvo. A continuación, puede utilizar el polvo de papaya seca en lugar de pimienta negra.
Paso
Método 1 de 2: Disfrutar de semillas de papaya crudas
Paso 1. Corta la papaya y saca las semillas
Coloque la papaya madura en una tabla de cortar, luego córtela por la mitad a lo largo. Raspe las semillas de cada trozo de papaya con una cuchara.
Puede disfrutar de la papaya que se ha abierto o guardarla en el refrigerador. Coloque la papaya en un recipiente hermético y luego guárdela por hasta 5-7 días
Paso 2. Agrega 1 cucharada (15 gramos) de semillas de papaya a tu batido
Aunque el batido se vuelve amargo después de agregar las semillas de papaya, puede enmascarar el sabor desagradable. Intente hacer un batido tropical mezclando semillas de papaya con los siguientes ingredientes:
- 1 taza (250 gramos) de trozos de piña
- 1 taza (250 gramos) de papaya picada
- 1 cucharada (15 gramos) de semillas de papaya crudas
- 1 cucharadita (2 gramos) de jengibre fresco
- 1/2 taza (120 ml) de agua
- 1/2 taza (120 ml) de leche de coco
- 3-4 cubitos de hielo
- Miel al gusto
Paso 3. Espolvoree semillas de papaya crudas sobre los alimentos como guarnición picante
Si desea agregar más semillas de papaya a la comida o simplemente desea darle una guarnición única, coloque 2 o 3 semillas de papaya en la comida antes de servirla. Por ejemplo, puede utilizar las semillas para decorar ensaladas, asados, sopas o verduras asadas.
Puede dejar las semillas crudas enteras o molerlas un poco gruesas
Paso 4. Haga puré de semillas de papaya en una licuadora para hacer salsa de semillas de papaya hawaiana
Si desea hacer un delicioso aderezo agridulce para una ensalada de verduras, cebolla en rodajas o rodajas de papaya, mezcle todos los ingredientes y mézclelos en una licuadora. Licúa hasta que la salsa esté muy suave. Materiales necesarios:
- 1/3 taza (80 ml) de vinagre de arroz
- 1/3 taza (80 ml) de aceite de canola
- 1/2 cebolla dulce pequeña
- 1 cucharada (12 gramos) de miel
- 1/2 cucharadita (3 gramos) de sal
- 1/2 cucharadita (1 gramo) de mostaza seca
- 1 1/2 cucharada (22 gramos) de semillas de papaya frescas
Paso 5. Haga una marinada sabrosa para marinar pollo o bistecs
Coloque todas las semillas obtenidas de 1 papaya en un tazón grande y mezcle 1 diente de ajo picado, 1/4 taza (60 ml) de crema de coco, 2 cucharadas (2 gramos) de cilantro picado y 1 cucharada (6 gramos) picado jengibre fresco. A continuación, ralla la cáscara de 1 limón y 1 lima, luego agrégala a un bol con el jugo de las dos naranjas. Coloque el pollo o la carne que desea marinar en un tazón y refrigere durante 1-24 horas.
Retire el pollo o los filetes de la marinada si desea cocinarlos. Después de eso, coloque la carne en la parrilla y cocínela al nivel deseado de cocción
Paso 6. Haga una salsa picante mezclando semillas de papaya con vinagre y condimento
Tome una licuadora, luego agregue 6 cucharadas (90 gramos) de semillas de papaya crudas, 4 cucharadas (60 ml) de vinagre de sidra de manzana, 1/2 cucharadita (3 gramos) de sal, 1/2 cucharadita (6 gramos) de miel, y 1 diente de ajo. Luego, enciende la licuadora hasta que todos los ingredientes estén suaves.
Use esta salsa picante en lugar de salsa sriracha (salsa tailandesa picante) o tabasco (salsa picante que generalmente se usa para pizza)
Propina:
Si desea una salsa muy picante, agregue 3/4 de cucharadita (0,5 g) de rábano picante fresco.
Método 2 de 2: Secado y molido de semillas de papaya
Paso 1. Corta la papaya por la mitad a lo largo, luego toma las semillas
Coloque la papaya madura en una tabla de cortar y córtela por la mitad a lo largo con un cuchillo. A continuación, raspe todas las semillas de la papaya con una cuchara.
Para obtener una papaya madura, busque una fruta que tenga la piel amarillenta y presione la fruta suavemente. La papaya madura se siente suave
Paso 2. Enjuague las semillas de papaya con agua fría
Coloca las semillas en un colador fino y pásalas por agua fría. Puede que tenga que frotar las semillas para quitar la membrana pegajosa. Continúe enjuagando hasta que se elimine la capa de membrana de las semillas.
Debe quitar todas las membranas a fondo, ya que esto puede hacer que las semillas de papaya se pudran
Paso 3. Precalentar el horno a 66 ° C y esparcir las semillas sobre el papel vegetal
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y esparza las semillas allí. Las semillas deben esparcirse en una sola capa para que se sequen rápidamente.
El papel de pergamino es útil para evitar que las semillas se peguen a la bandeja para hornear cuando estén secas
Paso 4. Hornee las semillas de papaya durante 2-4 horas
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y deje que las semillas se sequen. Las semillas de papaya se endurecerán y se arrugarán ligeramente cuando se sequen.
Si lo desea, puede utilizar un deshidratador. Lea el manual para averiguar cuánto tiempo se tarda en secar las semillas
Paso 5. Muela las semillas de papaya y úselas en lugar de pimienta negra
Cuando las semillas se hayan enfriado, puedes colocarlas en un mortero y molerlas con un mortero hasta obtener una finura que se adapte a tu gusto. A continuación, intente condimentar su comida con polvo de semillas de papaya en lugar de pimienta negra.
Las semillas de papaya secas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante años siempre que se mantengan secas. Retire las semillas si comienzan a crecer
Propina:
Si desea moler grandes cantidades de semillas de papaya, use un molinillo de especias y haga una cantidad adecuada de polvo de semillas de papaya.
Paso 6. Mezcle semillas de papaya con especias para untar
Haga una pasta para untar seca y picante mezclando semillas de papaya en polvo, chile, sal marina y ajo en polvo. También puede agregar sus hierbas y especias favoritas, como comino, cilantro o curry.
Masajee la marinada en filetes, cerdo, pechugas de pollo o costillas. A continuación, coloque la carne en la parrilla y disfrute del sabor agregado
Paso 7. Intente agregar semillas de papaya a un pastel horneado
Puede agregar 1-2 cucharaditas (2-4 gramos) de semilla de papaya en polvo junto con especias y polvo de hornear o bicarbonato de sodio en una receta de tostadas. Por ejemplo, agregue polvo de semillas de papaya a muffins de papaya, pan con especias o pan de plátano.
El polvo de semilla de papaya puede agregar picante a los productos horneados. ¡Intente agregarlo a galletas o pan salado
Consejos
- El sabor de las semillas de papaya puede cambiar. Si no le gusta el sabor la primera vez que lo prueba, ¡inténtelo de nuevo en otra ocasión!
- Puede comer semillas de papaya crudas, pero pueden ser muy amargas y hacer que le duela el estómago. Intente probar 1 o 2 semillas para descubrir cómo reacciona su cuerpo antes de comerlo en grandes cantidades.
