El ajo en escabeche suena raro, pero es posible que te enganche una vez que lo pruebes. A diferencia del ajo crudo, que es picante y ácido, el ajo en escabeche con vinagre será suave e incluso ligeramente dulce. Puedes comerlo solo o usarlo como guarnición para un sabor único. Intente mezclarlo con lo que sea que esté comiendo: ¡la combinación de sabores puede darle una agradable sorpresa!
Paso
Método 1 de 10: coma ajo en escabeche directamente del frasco
Paso 1. Métete el ajo encurtido en la boca cuando quieras disfrutar de una explosión de sabor
Si eres una de esas personas a las que les gusta el sabor del ajo en escabeche, es posible que te guste comerlo directamente del frasco.
No es necesario calentar ni cocinar los encurtidos, ya que están suaves y tienen un sabor delicioso
Método 2 de 10: mezcle encurtidos con verduras salteadas para darle un toque de acidez
Paso 1. Mezcle los trozos de ajo en escabeche con verduras, como pimientos, brócoli o cebollas
En lugar de cocinar demasiado las verduras con ajo fresco picado, dale un toque de sabor más rico con ajo en escabeche. Simplemente pique algunos trozos de ajo en escabeche y mézclelos con verduras como:
- Frijol mungo
- Pimenton
- Brócoli o brotes de soja
- Coliflor
- Cebolla
Método 3 de 10: Sirva el ajo encurtido en una tabla de charcutería
Paso 1. Use ajo encurtido para complementar varios bocadillos y queso como bocadillo
Si sirve bocadillos en una tabla de embutidos o en un plato grande para los invitados, prepare una variedad de alimentos en una variedad de sabores para que puedan encontrar la combinación correcta de sabores. Coloque un tazón pequeño de ajo en escabeche para completar la porción de salchicha, queso o bizcocho.
¿Quieres que el ajo en escabeche se vea más lujoso? Espolvorea unas gotas de aceite de oliva virgen extra de alta calidad sobre el ajo para resaltar su dulzura
Método 4 de 10: Mezcle los pepinillos con ensaladas de pasta o salteados
Paso 1. Pica el ajo en escabeche y mézclalo con los fideos cocidos o el arroz blanco
El ajo agrega sabor a los alimentos que generalmente son suaves y sabe muy bien cuando se sirve en una variedad de platos.
Por ejemplo, mezcle ajo encurtido con arroz frito, curry de verduras o salsa alfredo cremosa
Método 5 de 10: agregue ajo encurtido a sándwiches, salchichas y hamburguesas
Paso 1. Eche los trozos de ajo en escabeche sobre el sándwich para darle un toque ligeramente ácido
El ajo en escabeche es una deliciosa adición a las hamburguesas y una variedad de sándwiches. No sabe tan fuerte como una cebolla, pero aún se destaca.
¡El ajo en escabeche también va bien con la pizza
Método 6 de 10: Sirva ajo en escabeche con carnes a la parrilla y platos de mariscos
Paso 1. Use ajo en escabeche para agregar sabor al tocino o platos ligeros de mariscos
Cuando cocine bistecs o asados, prepare también un tazón de ajo en escabeche. El sabor amargo de los encurtidos complementará el sabor del tocino y le dará un toque del sabor picante del ajo. Este método también es adecuado para platos de mariscos suaves, como bacalao, fletán o pescado de roca.
Si está agregando salsa barbacoa a la carne a la parrilla, agregue también un poco de ajo picado antes de aplicar la salsa a la carne
Método 7 de 10: triture el ajo en escabeche y extiéndalo sobre una tostada
Paso 1. Haz tu propio pan de ajo con un suave y ligero toque de sabor
El pan de ajo hecho con ajo fresco picado, hierbas y sal tiene un sabor bastante picante, especialmente si usa cebollas crudas que aún están brotando. Si desea un sabor más suave, triture algunos trozos de ajo en escabeche y extiéndalo sobre una tostada en lugar de ajo fresco.
Sirva tostadas de ajo con verduras frescas espolvoreadas con ajo encurtido
Método 8 de 10: mezcle ajo encurtido con salsa de espagueti para darle un toque de sabor más fuerte
Paso 1. Cambie el sabor de la salsa para pasta casera o la salsa para pasta ya preparada con una pizca de ajo encurtido
Picar el ajo encurtido y cocinar en la salsa de espagueti hasta que la salsa absorba el sabor. No tenga miedo de usar mucho ajo, ya que es la base de muchos platos italianos.
Por ejemplo, puede usar salsa de espagueti mezclada con ajo para hacer lasaña o espaguetis con albóndigas
Método 9 de 10: Decore el cóctel con algunos trozos de ajo en escabeche
Paso 1. Use trozos de ajo en escabeche en lugar de cebollas en escabeche para adornar la bebida
Por ejemplo, mezcle encurtidos con un martini o bloody mary. Incluso puedes reemplazar la salmuera de las aceitunas con el agua del ajo en escabeche para hacer un martini sucio.
Si te gusta el sabor picante del bloody mary, usa cebollas en escabeche hechas con chile
Método 10 de 10: haz un aderezo para ensaladas con ajo encurtido
Paso 1. Mezcle la salmuera del ajo en escabeche con el aceite para hacer un aderezo simple para ensaladas
Comience mezclando el aceite de oliva virgen extra y la salmuera de un frasco lleno de ajo encurtido en una proporción de 3: 1. Después de eso, pruébelo y agregue sal y pimienta al gusto antes de mezclarlo con las verduras.
