Lo más probable es que ya sepa que el utensilio más común que se usa para cocinar al vapor es una canasta de vaporera o una vaporera de metal. Sin embargo, ¿qué pasa si realmente quieres comer maíz al vapor pero no tienes el utensilio? No te preocupes. De hecho, hay muchas otras formas de cocinar el maíz al vapor. Incluso puedes usar el horno o el microondas, ¡lo sabes! Sin embargo, asegúrese de conocer la técnica para no terminar con un plato de maíz al vapor que sea granulado y desagradable para comer.
Ingredientes
Maíz al vapor en la vaporera
- Maíz
- Agua
Maíz al vapor sin vapor
- Maíz
- Agua
Maíz al vapor en el horno
- 6 callos, cortados por la mitad
- 2 cucharadas. perejil fresco picado (opcional)
- 2 cucharadas. mantequilla, derretir
- cucharadita sal sazonada
- Agua
Cocer elote al vapor en el microondas
- 2-3 callos
- 2 cucharadas. agua
Paso
Método 1 de 4: Cocer maíz al vapor en la vaporera
Paso 1. Prepare el maíz
Pelar la piel del maíz y limpiar las fibras que se adhieren a la superficie. Lave el maíz y retire las partes que sean de mala calidad. Si lo desea, puede partir el maíz antes de cocinarlo al vapor.
Paso 2. Elija una olla que sea lo suficientemente grande para cocinar el maíz al vapor
Después de eso, llene 5 cm. fondo con agua. Si usa este método, en realidad puede cocinar bastante maíz, especialmente si el maíz está limpio y muy juntos.
Paso 3. Coloque la vaporera en la sartén
¡Asegúrate de que el agua no toque el fondo de la vaporera! Si el fondo de la vaporera entra en contacto con el agua, puede eliminar un poco de agua, pero en la medida de lo posible, asegúrese de que el agua se llene unos 5 cm. parte de la sartén. Recuerde siempre que mientras el maíz está humeando, lo más probable es que tenga que volver a llenar el agua.
Paso 4. Coloque el maíz en la vaporera, tape la olla
Si el maíz está dispuesto verticalmente, asegúrese de que la base esté en la parte inferior. Si el maíz es demasiado grande, intente partirlo.
Paso 5. Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine por otros 7-10 minutos
Una vez que el agua hierva, baje el fuego y cocine el maíz durante 7-10 minutos. Si desea una textura más crujiente de los granos, simplemente cocine el maíz durante 4 minutos. El maíz se considera maduro si el grano se ve de color amarillo brillante.
Preste atención al volumen de agua. No dejes que el agua se salga o sea muy poca (unos 3 cm.) Para evitar que se queme el fondo de la olla
Paso 6. Use pinzas para quitar el maíz de la sartén y transfiéralo a un plato para servir
¡Tenga cuidado al abrir la tapa de la olla! El vapor que se escapa está muy caliente y puede causarle lesiones.
Paso 7. Sirve el maíz
En este punto, puede sazonar el maíz con un poco de sal, pimienta y mantequilla.
Método 2 de 4: cocinar maíz al vapor sin vaporera
Paso 1. Prepare el maíz
Pelar la piel del maíz y limpiar las fibras que se adhieren a la superficie. Lave el maíz y retire las partes que sean de mala calidad. Si el maíz es demasiado grande, intente partirlo.
Paso 2. Llene el fondo de una cacerola plana con agua
Al menos, debe llenar 2, 5-5 cm. sartén con agua.
Paso 3. Ponga a hervir el agua
No agregue sal para que la textura del maíz no se endurezca al cocinarse.
Paso 4. Coloque el maíz en una fila sobre la superficie de la sartén
Si el maíz es demasiado grande, intente dividirlo para que quepa en la sartén.
Paso 5. Espere a que el agua vuelva a hervir
Una vez que hierva el agua, baje el fuego, cubra la sartén y cocine el maíz durante 3-4 minutos. Use pinzas para darle la vuelta al maíz periódicamente para que se cocine de manera más uniforme. El maíz se considera maduro si los granos son de color amarillo brillante.
Paso 6. Retire el maíz de la sartén con unas pinzas
Tenga cuidado al abrir la tapa de la sartén porque el vapor caliente tiene el potencial de dañar su piel. ¡No se incline ni acerque la cara a la sartén!
Paso 7. Sirve el maíz al vapor
En este punto, puedes sazonar el maíz con un poco de sal y / o mantequilla.
Método 3 de 4: Cocer maíz al vapor en el horno
Paso 1. Precalentar el horno a 205 ° C
Paso 2. Prepare el maíz
Pelar la piel del maíz y limpiar las fibras que se adhieren a la superficie. Lave el maíz y retire las partes que sean de mala calidad. Una vez que el maíz esté limpio, córtalo por la mitad.
Paso 3. Coloque el maíz en un recipiente de vidrio de 3 litros
No engrase la superficie de la sartén con aceite o mantequilla.
Paso 4. Llene la olla con agua
Vierta agua hasta llenar 1,27 cm. sección de sartén. No agregue sal para que la textura del maíz no se endurezca al cocinarlo.
Paso 5. Cubra la superficie de la bandeja para hornear con papel de aluminio, hornee en el horno durante 30 minutos
El agua hirviendo liberará vapor caliente que sirve para cocinar el maíz.
Paso 6. Combine el perejil picado, la mantequilla y la sal en un tazón pequeño justo antes de que se cocine el maíz
En primer lugar, picar la mantequilla primero y derretirla con ayuda de un cazo o microondas. Después de eso, agregue el perejil picado y la sal a la mantequilla derretida. Revuelva bien y reserve.
Aunque el perejil picado es opcional, comprenda que juega un papel importante para realzar el sabor de su maíz al vapor
Paso 7. Retirar el maíz del horno y escurrir el agua
Use pinzas para transferir el maíz cocido a un plato para servir.
Paso 8. Vierta la mezcla de perejil y mantequilla justo antes de servir el maíz
Use pinzas para cubrir el maíz con la mezcla.
Método 4 de 4: cocinar maíz al vapor en el microondas
Paso 1. Prepare el maíz
Pela las hojas de maíz y las fibras que se pegan a la superficie. Lavar el maíz y quitar las mazorcas que se vean de mala calidad si es necesario. Si el maíz es demasiado grande, intente partirlo.
Paso 2. Vierta 2 cucharadas de agua en un recipiente resistente al calor o apto para microondas
¡Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente grande para contener todo el maíz que estás a punto de cocinar al vapor! Primero, comprenda que este método solo es ideal para cocinar al vapor 2-3 granos de maíz de acuerdo con las instrucciones de la receta. Si desea cocinar más maíz al vapor, hágalo gradualmente o pruebe con otro método.
Paso 3. Agregue el maíz
Si es necesario, parta el maíz para poder colocarlo en el recipiente. Recuerde, todo el maíz debe adherirse bien al fondo del recipiente.
Paso 4. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico, haga un agujero en la superficie de la envoltura de plástico con un tenedor
El agujero sirve para liberar vapor caliente mientras el maíz se cuece al vapor.
Paso 5. Cocine el maíz al vapor a fuego alto hasta que esté cocido (aproximadamente 4-6 minutos)
De hecho, el tiempo de cocción al vapor del maíz realmente depende de la potencia de su microondas. Sin embargo, el maíz se puede considerar maduro si los granos se ven de color amarillo brillante.
Paso 6. Retire la envoltura de plástico
Una vez que el maíz esté cocido, use unas pinzas para sacar el recipiente del microondas. Saca con cuidado la envoltura de plástico del recipiente y usa unas pinzas para transferir el maíz a un plato para servir.
Retírese cuando retire el maíz del microondas. Recuerde, el vapor caliente que sale es muy caliente y tiene el potencial de dañar su piel. Si es necesario, también use pinzas para quitar la envoltura de plástico
Consejos
- Si no sirve de inmediato, envuelva el maíz cocido en papel de aluminio hasta que sea hora de comerlo. El papel de aluminio es útil para atrapar la humedad en el maíz y mantenerlo caliente hasta el momento de servirlo.
- Si quieres enriquecer el sabor del maíz, prueba condimentarlo con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Procese la mantequilla derretida, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta con una licuadora o un molinillo de especias; Vierta sobre la superficie del maíz cocido.
- No cocine demasiado el maíz para que la textura no sea dura.
- No agregue sal al cocinar el maíz al vapor. La sal puede hacer que la textura del maíz sea dura y desagradable al comer.
