El espárrago fue una de las primeras verduras de hoja verde cuya temporada de crecimiento llegó a fines del invierno y está disponible en el mercado a principios de la primavera. ¿Cómo cultivar tallos de estos maestros ricos en nutrientes en su jardín? Comience desde la semilla o, para obtener resultados más rápidos, plante los brotes. Una vez establecidas, las plantas de espárragos producen brotes cada primavera durante 12 a 25 años.
Paso
Método 1 de 5: Preparación para plantar espárragos
Paso 1. Descubra si los espárragos crecen bien en su área
Los espárragos crecen mejor en áreas que tienen uno de estos climas, inviernos fríos a suelo helado o veranos muy secos. El espárrago es una planta resistente y adaptable, pero será más difícil de cultivar en áreas con inviernos suaves y veranos húmedos, como en la Costa del Golfo de los Estados Unidos.
Paso 2. Decida si comenzará a plantar a partir de semillas o brotes
Las semillas de espárrago necesitan al menos 3 años para crecer hasta que estén listas para ser cosechadas. Durante la primera temporada, las semillas brotarán, y después de eso, los espárragos tardan dos años en establecerse, raíces largas y esponjosas que crecen en el suelo. Cuando planta brotes, puede omitir la primera temporada e ir directamente a la etapa de raíz, por lo que solo necesita plantar 2 años antes de poder cosechar.
Paso 3. Las semillas de espárragos tienen una tasa de germinación baja, por lo que es más difícil saber exactamente cuántas plantas obtendrás
Sin embargo, las semillas bien establecidas tienden a convertirse en plantas fuertes que duran más y producen más brotes que las plantas a partir de brotes.
Se puede esperar que los brotes de espárragos marcados como "brotes de 2 años" se cosechen después de otro año de siembra. Sin embargo, trasplantar una planta de espárragos una vez que las raíces están establecidas puede dañarla y, por lo general, se necesitan dos años completos en el mismo suelo antes de que alcance la producción completa
Paso 4. Elija dónde plantar los espárragos
Dado que los espárragos pueden producir brotes hasta por 25 años, elija un sitio que reservará para los espárragos durante mucho tiempo. El área debe tener las siguientes características:
- Pleno sol. Los espárragos crecen mejor a pleno sol. Dado que crece a principios de la primavera, está bien elegir un lugar cerca de un árbol que aún no tenga hojas. Solo asegúrese de que el área de cultivo de espárragos no se vea ensombrecida por un grupo de árboles o un edificio.
- Suelo bien drenado. El suelo debe estar suelto y muy bien drenado. Los espárragos plantados en un suelo lleno de agua se pudrirán.
- Espacio para plantar arriba. Esto es opcional, ya que los espárragos crecen muy por debajo, pero cuando se plantan arriba mantendrán el suelo en el que los espárragos crecen a partir de las malas hierbas y drenan mejor.
Paso 5. Compre semillas o brotes de espárragos
Las semillas o brotes de espárragos se pueden comprar en tiendas de suministros para el hogar o el jardín, en un vivero o en línea. Las semillas están disponibles todo el año, pero los brotes generalmente se venden a principios de la primavera, justo antes de la siembra.
- Las plantas de espárrago son monoicas, lo que significa que cada planta tiene un macho y una hembra. Las plantas femeninas utilizan energía para producir semillas, por lo que no producen tantos brotes como los machos. Algunos tipos de espárragos se han diseñado para producir plantas masculinas únicamente. Si elige uno como este, solo necesitará plantar la mitad del número de brotes necesarios si está plantando una variedad que produce una mezcla de machos y hembras.
- Las semillas de espárrago generalmente no están separadas por sexos, por lo que las plantas femeninas generalmente se eliminan después de la germinación.
- Elija una variedad resistente a la oxidación, como una de las muchas variedades "Jersey" o "Mary Washington".
- Cuando compre cogollos, elija brotes de aspecto saludable que sean de color marrón grisáceo, grandes y regordetes. Cómpralo el día antes de plantar.
- Las variedades de espárragos morados y reliquia están disponibles en viveros. Puede producir espárragos blancos protegiendo los brotes del sol con tierra.
Método 2 de 5: Cultivo de espárragos a partir de semillas
Paso 1. Empiece a plantar semillas en interiores
A principios de la primavera, siembre las semillas en macetas pequeñas para comenzar a sembrar. Coloque las macetas a pleno sol, riegue todos los días y mantenga la temperatura a 25 grados centígrados.
Paso 2. Bajar la temperatura cuando las semillas germinen
Después de brotar, las semillas no necesitan mantenerse calientes. Baja la temperatura a 21 grados centígrados.
Paso 3. Plante los brotes al aire libre
Cuando los brotes tienen 30 cm de altura y el clima se vuelve más cálido, es hora de plantar afuera en el vivero. Cava un hoyo de unos 7,5 cm para que pueda seguir creciendo.
Paso 4. Retire las plantas femeninas
Cuando la planta comience a producir flores, podrás saber cuáles son machos y cuáles son hembras. Las plantas masculinas tienen flores grandes y largas, y las plantas femeninas tienen flores pequeñas. Saque las plantas femeninas y haga abono.
Paso 5. Transfiera las plantas masculinas a un sitio de plantación permanente
Permita que las plantas masculinas completen su ciclo de crecimiento e invernen el suelo de plantación permanente. La primavera siguiente, un año después de la brotación, han alcanzado la madurez como brotes de un año y están listos para ser trasladados a un sitio de plantación permanente. Siga estos pasos para continuar cultivando plantas.
Método 3 de 5: Plantar brotes de un año
Paso 1. Prepare el suelo para plantar
Quite las malas hierbas del área de plantación, asegurándose de que no queden raíces en el suelo. Rastrille el suelo y mezcle con estiércol, compost, fertilizante natural (harina de sangre o huesos) hasta una profundidad de 25 a 38 cm.
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Cava una zanja para plantar. Se cavan zanjas de 15 a 30 cm de profundidad y unos 30 cm de ancho. Si está plantando varias hileras, separe las zanjas de 0,6 a 0,9 m.
Planta de espárragos Paso 11 Bala1 -
Haz una cresta en la zanja. Mezcle el suelo de la zanja con abono orgánico y extiéndalo de 5 a 7 cm de espesor en el centro del fondo de la zanja para formar una cresta.
Planta de espárragos Paso 11 Bala2 - También puede mezclar el suelo con fosfato de roca, un polvo mineral que favorece el crecimiento de las raíces.
Paso 2. Remojar los brotes
Coloque los brotes en un balde de agua tibia o té de abono (lleno de nutrientes para la planta) durante 15 minutos antes de plantar.
Paso 3. Plante los brotes
Coloque los brotes en una zanja, espaciados de 30 a 45 cm. Cubre las raíces del costado de la cresta.
- Cubra las raíces y los brotes con tierra. Coloque el suelo hasta 5 a 7 cm por encima de las raíces y por encima de los brotes.
- Riegue el área de plantación de manera uniforme después de plantar.
Paso 4. Apile la tierra encima de la tierra
Cuando la planta de espárragos comience a crecer y el suelo esté bien establecido, agregue tierra sobre los brotes. Coloque tierra de 2 a 7 cm por encima de los brotes cada 2 a 3 semanas hasta que la zanja se llene al nivel del suelo circundante.
Paso 5. Rocíe las plantas con paja y pasto
Esparza heno y pasto de 10 a 20 cm alrededor de las plantas después de llenar la zanja. Rociar las plantas con heno y pasto ayuda a prevenir el crecimiento de malezas y ayuda a retener la humedad del suelo.
Método 4 de 5: Cuidar las plantas cuando crezcan
Paso 1. Riegue la planta con regularidad
Las plantas de espárragos alcanzarán la madurez en dos temporadas de crecimiento. Mientras tanto, mantenga la tierra húmeda.
Paso 2. Quite las malas hierbas alrededor de la planta
Las plantas de espárragos morirán si tienen que competir por los nutrientes con las malas hierbas, el césped y otras plantas. Cuida bien el suelo mientras la planta alcance la madurez. A medida que envejece, las raíces de los espárragos eliminarán naturalmente las malas hierbas.
Paso 3. Déle a la planta fertilizante, heno y hojas
En primavera, fertilice las plantas de espárragos con un fertilizante líquido para estimular el crecimiento. Durante el invierno, proteja la planta del frío cubriéndola con paja o agregando más mezcla de heno y hojas.
Paso 4. Esté atento a las plagas y plantas
Las plantas de espárragos son susceptibles a los escarabajos de los espárragos, que se alimentan de las hojas parecidas a helechos de los espárragos durante el verano y la primavera. Los escarabajos ponen sus huevos en las hojas de los espárragos. Cuando vea un escarabajo o sus huevos, recójalos y deshágase de ellos.
Método 5 de 5: Cosecha de espárragos
Paso 1. Elija los brotes
Después de 3 años, o 2 años si comienza a plantar a partir de brotes, es hora de disfrutar de su cosecha. Corta los brotes cada pocos días con un cuchillo afilado o unas tijeras. A medida que su planta produzca más brotes, podrá cosechar con más frecuencia.
- Los brotes están listos para ser recolectados cuando tienen unos 15 cm de altura y las puntas comienzan a aflojarse.
- Limite la primera cosecha a 2 o 3 semanas, recoja los brotes cada pocos días y no recoja demasiado de la misma planta. Después de eso, la planta debe poder dedicar energía a su sistema de raíces.
- Al año siguiente, amplíe el tiempo de cosecha a 4 o 5 semanas. Y los años siguientes puedes extenderlo hasta 6 semanas.
Paso 2. Prepare las plantas para el próximo año
Al final de la temporada de crecimiento, deje de recoger los brotes y déjelos crecer hasta su altura natural. Mantenga la tierra alrededor de los espárragos libre de malezas y plagas durante el verano. En otoño, corte las hojas de helecho y retírelas del área de cultivo de espárragos hasta que las plagas no sobrevivan al invierno en el área de cultivo de espárragos.
