La soja es un tipo de legumbre que se puede comer y es muy nutritiva porque contiene mucho calcio, proteínas, hierro, magnesio, fibra y varias otras vitaminas y minerales. La soja también es un ingrediente alimenticio muy versátil porque se puede cocinar, secar, fermentar y convertir en varios productos como leche, tofu, harina, etc. La soja es un cultivo agrícola, pero también puede cultivarla en su patio trasero siempre que el clima sea favorable (clima cálido durante 5 meses).
Paso
Parte 1 de 3: Plantar semillas
Paso 1. Determine el tipo correcto de semilla
Hay miles de tipos diferentes de soja. Si desea comer frijoles de soya, asegúrese de elegir variedades comestibles verdes. Si desea hacer harina o leche de soja, busque variedades amarillas de soja. Si planea secar la soja, busque variedades negras.
Paso 2. Elija el suelo adecuado
Elegir el suelo adecuado para la soja proporcionará muchos beneficios, incluida la reducción del número de malezas, la resistencia a la erosión y un buen equilibrio de nutrientes y pH en el suelo. Esto puede resultar en plantas saludables con mejores rendimientos.
- El mejor tipo de suelo para la soja es el suelo franco seco que no es demasiado denso.
- Si está utilizando tierra con un alto contenido de arcilla, hágalo adecuado para el cultivo de soja mezclándolo con turba, mantillo o arena.
Paso 3. Plante en el momento adecuado
La soja generalmente producirá una cosecha abundante si se planta en mayo, aunque también debe considerar la temperatura del suelo.
Si vives en un área con 4 estaciones, el momento ideal para comenzar a cultivar soja es de 2 a 3 semanas después de la última helada, y cuando el suelo alcanza una temperatura cálida de alrededor de 15.5 C
Paso 4. Prepare el vivero
Debe preparar un suelo que tenga un buen equilibrio de nutrientes para que las plantas de soja puedan crecer bien. Si el suelo contiene demasiados o muy pocos nutrientes, las plantas de soja no crecerán bien. Por lo tanto, debe agregar fertilizante si el área no ha sido fertilizada durante los últimos años.
Si el suelo no ha sido fertilizado recientemente, agregue abono maduro o compost al suelo y agregue nutrientes al vivero antes de plantar
Paso 5. Incruste los nutrientes en las semillas de soja
Uno de los nutrientes que necesitan las plantas de soja en grandes cantidades es el nitrógeno. La mejor manera de asegurarse de que sus plantas obtengan los nutrientes que necesitan es infundir Bradyrhizobium japonicum en semillas de soja. Estas son bacterias del suelo que se han enriquecido con nitrógeno.
- Para infundirlas en las semillas, coloque las semillas de soja en un balde y luego espolvoree las bacterias sobre ellas. Use una pala pequeña para mezclar las semillas y cubrirlas con las bacterias del suelo.
- Mantenga las semillas de soja alejadas de la luz solar directa y plántelas dentro de las 24 horas posteriores al tratamiento con bacterias.
- Bradyrhizobium japonicum se puede obtener a través de catálogos, tiendas en línea o en tiendas de suministros agrícolas y de jardinería.
Paso 6. Plante las semillas
Plante semillas de soja en el suelo a una profundidad de 4 cm y una distancia entre semillas de aproximadamente 7,5 cm. Plante en hileras con una distancia entre hileras de unos 75 cm.
Riegue la tierra que se ha plantado con semillas de soja hasta que esté húmeda. No riegue en exceso las semillas que se han plantado porque puede hacer que revienten
Parte 2 de 3: Cultivar plantas
Paso 1. Mantenga las plantas fuera del camino de los conejos
A los conejos les encantan los brotes de soja y pueden dañar los cultivos si no protege las plantas en crecimiento. Coloque una cerca alrededor del jardín para proteger las plantas de los conejos.
- Puede hacer una cerca simple pegando algunos postes de madera o bambú alrededor del jardín, luego colocando un alambre de ariete en los postes.
- También puede comprar una valla de jardín ya hecha.
- Otra forma es plantar anillos de metal en toda el área de cultivo de soja y luego cubrirlos con sábanas de algodón hortícola.
Paso 2. Pode las plantas de soja
Una vez que la soja haya brotado unos centímetros, deberá eliminar las plantas más débiles para que las más fuertes puedan prosperar. Para hacer esto, corte las plantas débiles hasta la superficie del suelo, pero no toque las raíces. Las plantas restantes deben crecer a una distancia de 10-15 entre sí.
Paso 3. Elimine las malas hierbas del área con regularidad
La soja no puede coexistir con las malas hierbas y puede verse privada rápidamente de alimentos si hay muchas malas hierbas creciendo en el mismo jardín. Quite las malas hierbas en el área de plantación con frecuencia y use una pala o una mano para eliminarlas.
Una vez que las plantas comienzan a crecer y hacerse más grandes, no es necesario que las deshierbe con demasiada frecuencia porque la soja ganará cuando compitan por la comida con las malas hierbas
Paso 4. Riegue sus plantas
La soja generalmente solo necesita riego adicional durante 3 etapas: cuando se plantan por primera vez y antes de que los brotes salgan del suelo, cuando están formando la cubierta de la semilla y cuando la planta está floreciendo.
Durante este período, asegúrese de regar la planta con la frecuencia suficiente para mantener la tierra húmeda
Parte 3 de 3: Cosecha de soja
Paso 1. Coseche sus semillas de soja
La soja comienza a madurar en septiembre y está lista para ser cosechada cuando los pétalos de las semillas son verdes y las semillas son densamente redondas y maduras. Asegúrese de cosechar las semillas de soja antes de que los pétalos se pongan amarillos. Para cosechar, simplemente tome todos los pétalos de la planta.
Las semillas de soja que están listas para la cosecha tienen pétalos de entre 5 y 8 cm de largo
Paso 2. Hierva y dé un golpe (enfriar con agua helada) sus semillas de soja
Ponga agua en una cacerola grande y deje hervir a fuego alto. Tome otra cacerola grande, luego llene la mitad de la olla con agua y la otra mitad con hielo. Cuando el agua hierva, poner todas las semillas de soja y hervir durante 5 minutos. Luego, retira las semillas de soja del agua caliente con una cuchara y colócalas en una olla con agua helada durante 5 minutos.
- Una vez enfriado, retira las semillas de soja del agua fría y colócalas sobre un paño limpio.
- Hervir y enfriar la soja es importante porque su cuerpo no puede digerir adecuadamente la soja cruda.
- Hervir la soja también facilita la extracción de las semillas del cáliz.
Paso 3. Retire las semillas de soja de los pétalos
Toma los pétalos de soja y aprieta los dos extremos suavemente. Al presionarlos, los pliegues de los pétalos se abrirán y saldrán las semillas. Coloque las semillas de soja en un tazón y repita hasta que se retiren todas las semillas.
- Tenga cuidado al apretar los pétalos de la soja ya que las semillas pueden salirse.
- Procese la capa de la semilla en abono. Las cáscaras de soja son ricas en nutrientes, por lo que puede reutilizarlas convirtiéndolas en abono y mezclándolas con la tierra.
Paso 4. Utilice y almacene sus semillas de soja
Una vez que las semillas de soja se hayan enfriado, puede comerlas de inmediato, usarlas en sus recetas favoritas o guardarlas para usarlas más adelante. La soja se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si desea conservarlo hasta por un año, puede procesarlo de la siguiente manera:
- Congelar
- Poder
- Seco
