¿Alguna vez has oído hablar de un alimento llamado tamales? El nombre puede sonar extraño, pero en realidad en Indonesia se puede encontrar un bocadillo que tiene un concepto similar, llamado lemper. Los tamales, que son un plato típico mexicano, generalmente se hacen con una mezcla de carne de res, verduras, queso y / o chiles envueltos en hojas de plátano o quelobot antes de cocinarlos completamente. Los tamales generalmente se sirven con guarniciones y bebidas, como salsa de tomatillo (una salsa hecha con tomates) o una taza de atole caliente o sémola mezclada con una salsa casera mexicana. Si lo desea, ¡los tamales son incluso deliciosos si se comen solos sin ningún agregado! Al igual que el lemper, los tamales también son populares como menús de comida callejera y ¡son deliciosos para picar en cualquier momento!
Paso
Método 1 de 2: comer tamales en vivo
Paso 1. Come los tamales directamente del envoltorio
Para hacer esto, solo necesita abrir un lado de la envoltura de tamales, que generalmente está hecha de hojas de plátano o quelobot, y comer el contenido. Una vez que los tamales estén terminados, tira los envoltorios a la basura y continúa tu viaje. De hecho, los tamales son bocadillos destinados a comerse mientras se pasea, como un sándwich o un bagel envuelto en papel para envolver alimentos.
- Compra tamales que se venden en restaurantes típicos mexicanos o puestos que venden platos auténticos de ese país. Generalmente, estos restaurantes o tiendas venden tamales en tamaños y conceptos de empaque que facilitan el consumo de tamales sobre la marcha.
- ¡No te comas la envoltura de tamales!
Paso 2. Come los tamales con tenedor y cuchillo
Primero que nada, desenvuelve los tamales y quita los envoltorios. Después de eso, transfiera los tamales a un plato y córtelos en trozos más pequeños. De esa manera, no tienes que mantener las manos sobre los tamales mientras los comes ni preocuparte por ensuciarte las manos después.
- No olvide abrir el kelobot que envuelve los tamales antes de comerlos. A diferencia de la hoja de plátano comestible (aunque generalmente no se come con tamales), este no es el caso. De hecho, ¡comer quelobot puede hacer que te ahogues o te duela el estómago después!
- Corte los tamales para que sean más fáciles de comer para los niños. Recuerde, los niños generalmente tienen dificultades para comer tamales enteros porque son demasiado grandes.
Paso 3. Agregue salsa salsa o salsa mole para enriquecer el sabor de los tamales
Sirva tamales salados con salsa verde o una salsa de tomate ligeramente ácida. O también puede servirlo con salsa de mole, que es una salsa típica mexicana hecha con una mezcla de chocolate, trozos de chile y varios tipos de especias. La salsa se puede verter directamente sobre los tamales o usarse como salsa para un mayor control sobre la porción.
- Si lo desea, puede usar una receta de salsa de salsa favorita, como una salsa con frijoles negros y maíz, mango y chiles habaneros, o pico de gallo con trozos (salsa con una mezcla de varios ingredientes crudos).
- Si no tiene salsa de salsa, intente reemplazarla con salsa de chile normal.
Paso 4. Coma tamales dulces de postre
Si bien la mayoría de los tamales tienen un relleno salado o picante, también hay variantes llenas de una variedad de dulces como chocolate, pasas o plátanos. De hecho, algunos restaurantes suelen servir tamales dulces como postre, ¡ya sabes!
Los tamales dulces generalmente se mezclan con especias fuertes como canela, nuez moscada y cardamomo. Para realzar el sabor y la apariencia, generalmente la superficie de los tamales se decorará con crema batida o un chorrito de miel
Paso 5. Caliente los tamales restantes antes de comerlos
Si tienes los tamales sobrantes en el refrigerador, hay varias formas de calentarlos sin arriesgarte a sacrificar su textura suave. Por ejemplo, puedes cocer los tamales al vapor con la ayuda de una canasta vaporera o calentarlos en el horno aplicando un poco de aceite de cocina en la superficie para que los tamales tengan una textura más crujiente mientras se cocinan.
- Si no tiene una vaporera u horno, también puede recalentar tamales en el microondas. Sin embargo, no olvides poner un vaso de agua a un lado de los tamales para evitar que se sequen y se desmoronen al comerlos.
- No es necesario calentar los tamales antes de comerlos. Aunque se consumen con más frecuencia cuando están recién cocidos en condiciones cálidas, ¡el sabor de los tamales seguirá siendo delicioso cuando se consumen fríos!
Método 2 de 2: Servir tamales con otros alimentos y bebidas
Paso 1. Sirve los tamales con una taza de atole caliente
El atole es una bebida mexicana caliente hecha de maíz hervido con una mezcla de varios sabores como chocolate, vainilla, canela y frutas. El atole se toma comúnmente con tamales para completar su experiencia gastronómica.
- El atole recién maduro generalmente siempre está disponible en restaurantes y tiendas que venden tamales.
- ¿Interesado en hacer tu propio atole? Intente hacerlo con masa o maicena, que también se usa para envolver tamales.
Paso 2. Sirve los tamales con arroz con leche
El arroz con leche, que es un arroz con leche al estilo mexicano, es un bocadillo tradicional que se sirve comúnmente con tamales. Para hacerlo, todo lo que necesita hacer es hervir arroz blanco de grano largo con leche y ramas de canela hasta que tenga una textura similar a una natilla. Pon el pudín en el refrigerador para enfriar la temperatura y hacer que la textura sea más espesa al comerlo.
- Espolvorea la superficie de los tamales con un puñado de pasas, nueces picadas o canela molida para realzar su apariencia.
- Sirva tamales con un tazón de arroz con leche como un delicioso y abundante menú de desayuno.
Paso 3. Sirve los tamales con chile
Coloca los tamales en el fondo del bol y luego vierte una cucharada de chile sobre ellos. Agrega también queso rallado, crema agria, tomate y cebolla picados, o cualquier otro acompañamiento que desees para enriquecer el sabor de los tamales.
El chile generalmente se sirve con tamales que tienen un relleno más abundante, como carne picada de res, cerdo o queso
Paso 4. Intente hacer el sándwich al estilo de Chicago conocido popularmente como el pan de la “suegra” (suegra)
Si desea una versión más única de tamales, intente poner tamales frescos en un pan de hot dog y verter la mayor cantidad de chile posible encima. No olvide dejar espacio para agregar una variedad de acompañamientos al estilo de Chicago, como mostaza amarilla, cebollas, encurtidos, rodajas de tomate, chiles y una mezcla de sal y apio.
