Orzo significa cebada en italiano y es una pasta con forma de arroz o arroz. El orzo se puede disfrutar solo, en forma de sopa o mezclado con diversas hierbas, carnes y verduras. Si quieres saber cómo hacer orzo, sigue los pasos a continuación.
Ingredientes
Orzo simple
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 libras de orzo
- 2 tazas de caldo de pollo
Crema de Orzo con Ajo y Parmesano
- 2 tazas de orzo seco y crudo
- 0,3 taza de mantequilla
- 1 diente de cebolla picada
- 2 cucharadas de ajo finamente picado
- 0,25 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo
- 0,25 - 0,33 vasos mitad y mitad
- 0.5 tazas de queso parmesano rallado
- 2-3 cucharadas de perejil
- 0.5 cucharadita de sal
- Pimienta para darle sabor
Orzo Primavera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 dientes de cebolla picados
- 1 calabacín picado
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de orzo
- 0.5 tazas de parmesano rallado
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de guisantes
- Sal y pimienta al gusto
Hongo Orzo
- 0,75 taza de orzo crudo
- 1,5 cucharadas de mantequilla
- 3 tazas de champiñones ceremini
- 0.5 cucharadita de pimienta
- 0.5 cucharadita de sal
- 0,25 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de vinagre
- 0,25 taza de cebollino picado
- 1 onza de Pecorino Romano
Paso
Método 1 de 4: Orzo simple
Paso 1. Vierta el aceite de oliva en una sartén o teflón
El teflón medio es la mejor opción para esta receta. Calienta a fuego medio durante dos minutos o hasta que el aceite esté caliente. Puedes sustituir el aceite por mantequilla según tu gusto.
Paso 2. Ponga orzo en teflón
La mayoría de los orzos se venden generalmente en paquetes de una libra. Entonces, use solo la mitad del paquete.
Paso 3. Agregue el orzo
Revuelva y cocine de dos a cinco minutos hasta que adquiera un color marrón claro. No dejes que el color se vuelva marrón oscuro porque eso significa que tu comida está chamuscada.
Paso 4. Vierta el caldo de pollo
Vierta un vaso primero, luego agregue el resto cuando el caldo haya comenzado a ser absorbido por el orzo. Solo puede verter 1,5 tazas si desea que la textura sea menos cremosa. Orzo absorberá el caldo como el arroz hace lo mismo.
Paso 5. Sube el fuego hasta que todos los ingredientes estén hirviendo
Luego reduzca el fuego y deje que el orzo permanezca caliente durante 10 a 15 minutos o hasta que el orzo esté lo suficientemente suave y haya absorbido todo el caldo.
A veces notarás que el orzo ha absorbido todo el caldo, pero aún está un poco firme. Si es así, simplemente agregue el caldo o agregue agua y cocine nuevamente hasta que se absorba el agua o el caldo
Paso 6. Sirva
Sirve este alimento directamente o como guarnición para acompañar pollo o ternera.
Método 2 de 4: Crema Orzo con Ajo y Parmesano
Paso 1. Prepare una olla con agua y déjela hervir
Paso 2. Ponga el orzo en la sartén
Paso 3. Cocine el orzo a fuego medio durante 10 a 12 minutos
Lea las instrucciones en su paquete para saber exactamente cuánto tiempo debe cocinarlo. Cuando el orzo esté hinchado y listo para comer, retirar y colar el agua.
Paso 4. Derrita la mantequilla en un teflón grande a fuego medio
Paso 5. Agrega las cebollas
Cocine las cebollas hasta que estén blandas, que es de tres a cuatro minutos.
Paso 6. Agregue el ajo y el pimiento rojo
Cocine los ingredientes durante dos minutos.
Paso 7. Reducir el fuego
Paso 8. Agregue orzo y otros ingredientes al teflón
Agregue el orzo precocido, parmesano rallado, mitad y mitad, perejil y sal al teflón.
Paso 9. Sirva
Sazone con pimienta para darle más sabor y sirva caliente.
Método 3 de 4: Orzo Primavera
Paso 1. Caliente el aceite de oliva en teflón a fuego medio a alto
Haz que el aceite se extienda por toda la superficie de teflón.
Paso 2. Cocine la cebolla, el ajo, el calabacín y las zanahorias durante cinco minutos
Agregue todos los ingredientes al teflón y revuelva hasta que quede suave.
Paso 3. Agregue el curry en polvo y el caldo de pollo y deje hervir
Paso 4. Agregue orzo y cocine todos los ingredientes durante 10 minutos
Reduzca el fuego a medio y cocine y revuelva todos los ingredientes para que los sabores se mezclen uniformemente. Para lograr una textura de pasta al dente, cocine por 10 minutos. Si desea que el orzo esté más suave, cocine uno o dos minutos más. Después de eso, retírelo de la estufa.
Paso 5. Agregue y revuelva el queso, el perejil y los guisantes
Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 6. Sirva
Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.
Método 4 de 4: Hongo Orzo
Paso 1. Ponga a hervir el agua en una cacerola
Paso 2. Ponga el orzo en la sartén
Paso 3. Cocine el orzo a fuego medio a alto durante ocho a 10 minutos
Lea las instrucciones en el paquete si su orzo tiene un tiempo de cocción diferente. Cuando el orzo esté hinchado y comestible, retira y cuela el agua. No agregue ningún otro ingrediente o condimento.
Paso 4. Derrita la mantequilla en un teflón grande a fuego medio durante un minuto
Paso 5. Agregue champiñones, pimienta y sal al teflón y cocine por cuatro minutos
Cocine hasta que los champiñones suelten todo el líquido. Revuelva para que el sabor se mezcle uniformemente.
Paso 6. Agregue el caldo de pollo y el vinagre
Revuelva por 30 segundos.
Paso 7. Agregue y revuelva en el orzo y las cebolletas
Revuelva bien por un minuto hasta que el orzo esté completamente cocido.
Paso 8. Sirva
Completa el orzo con Pecorino Romano y disfrútalo mientras está caliente.
Paso 9. Hecho
Consejos
- También puede agregar guisantes congelados justo antes de servir. No necesitas precalentarlo porque el calor del orzo y otros ingredientes lo derretirán.
- Si quieres un sabor diferente, mezcla el aceite con las cebollas para darle un sabor extra al aceite.
- También puede agregar ajo después de agregar y revolver el orzo.
