La linaza es un alimento nutritivo rico en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fibra. Para absorber completamente los nutrientes contenidos en las semillas de lino, primero debe molerlas antes de comerlas. Las semillas de lino se pueden moler a mano o con una máquina (esto es más fácil de hacer). Cualquiera que sea el método que utilice, puede tener semillas de lino molidas en unos minutos.
Paso
Método 1 de 3: moler a mano
Paso 1. Muele las semillas de lino con un molinillo para que puedas hacerlo fácil y rápidamente
Este es un molinillo de lino similar a un molinillo de café. Abra la tapa e inserte la linaza en el orificio provisto en la parte superior. Coloque el molinillo de lino en un plato o tazón. A continuación, muele la linaza girando la parte superior en el sentido de las agujas del reloj. Puede obtener 1 cucharada (15 gramos) de linaza molida en no más de medio minuto.
- Además, puede utilizar este molinillo para espolvorear semillas de lino molidas sobre ensaladas o batidos.
- Si no usa linaza con frecuencia, no debe comprar esta herramienta.
Paso 2. Use un molinillo de especias o pimienta como una opción menos costosa
Abra la tapa del molinillo de especias, luego agregue 1-2 cucharadas. (15-30 gramos) de linaza. Vuelva a colocar la tapa y gire la manivela durante 1 a 5 minutos hasta que las semillas de lino estén suaves al tamaño deseado.
- El polvo de linaza caerá ordenadamente. Para que pueda sostener el molinillo sobre alimentos o recipientes.
- Este método lleva mucho tiempo. Si sus manos o muñecas se cansan, descanse de 30 a 60 segundos.
Paso 3. Intente usar un mortero y una mano para moler las semillas de lino
De esta forma, puedes moler 1 cucharada. (15 gramos) a 1 taza (250 gramos) de linaza a la vez. Pon las semillas de lino en un mortero (que parece un cuenco). A continuación, use un mortero (un molinillo de especias en forma de barra) para moler las semillas de lino. Presione el mortero sobre la linaza para molerla. Siga haciendo esto durante 3 a 5 minutos hasta que obtenga el polvo de linaza de la finura deseada.
El mortero y el mortero generalmente están hechos de piedra o mármol. La piedra pesada es perfecta para moler semillas de lino
Método 2 de 3: uso de máquinas electrónicas
Paso 1. Intente utilizar un molinillo de café como una opción rápida y eficaz
Coloque 1 taza (250 gramos) de linaza o menos a la vez en un molinillo de café. Muele las semillas de lino durante 10 a 15 segundos usando el ajuste de molido más fino. Esta es una manera fácil de agregar nutrientes de la linaza a su dieta.
- Limpia el molinillo de café después de terminar de moler las semillas de lino.
- No ponga linaza en el molinillo más allá de la línea máxima permitida. El molinillo de café puede dañarse si hace esto.
Paso 2. Intente usar un procesador de alimentos si solo necesita linaza molida gruesa
Un procesador de alimentos puede moler de 1 a 3 tazas (250-700 gramos) de linaza a la vez. Coloque las semillas de lino en él, luego póngalo en la configuración de molido más fino y muela las semillas durante 5 a 15 minutos hasta que obtenga el tamaño que desea. Al moler las semillas, abra la tapa periódicamente y use una cuchara para revolver las semillas de lino para facilitar la molienda.
Aunque es fácil de hacer, este método lleva más tiempo que otros métodos
Paso 3. Muele las semillas de lino usando una licuadora como una opción casera fácil de hacer
Vierta unos 250 gramos de linaza en una licuadora. Puede usar una taza medidora o medir la cantidad. Ponga la tapa y use la configuración de molido más fino en la licuadora. Muele las semillas de lino durante 3 a 10 minutos hasta que alcancen el tamaño deseado.
Una vez triturada, coloque la linaza molida en un recipiente o frasco para facilitar su uso
Método 3 de 3: almacenamiento de semillas de lino
Paso 1. Almacene semillas de lino enteras a temperatura ambiente hasta por 1 año
Para ahorrar dinero, compre semillas de lino enteras en el supermercado o en la tienda de comestibles a granel. Después de eso, puede almacenarlo a temperatura ambiente hasta por 1 año. Muele las semillas de lino en pequeñas cantidades según sea necesario.
Para obtener semillas de lino frescas, compre semillas de lino nuevas cada 2 o 3 meses
Paso 2. Ponga el polvo de linaza en un recipiente hermético
Una vez molidas, coloque la linaza molida en un frasco de vidrio o en un recipiente Tupperware de plástico. Apriete la tapa para que ningún aire pueda dañar el polvo.
Paso 3. Guarde el polvo de linaza en el refrigerador hasta por 7 días
Las semillas de lino deben usarse inmediatamente para que los nutrientes se absorban de manera óptima. Sin embargo, puede almacenar la linaza molida en el refrigerador durante unos días.
Si el polvo de linaza tiene un sabor amargo, debe desecharlo inmediatamente porque el polvo se ha echado a perder. Las semillas de lino deben saber a nueces y tener un olor ligeramente terroso
Consejos
- Para una nutrición máxima, muele las semillas de lino antes de usarlas.
- Alterne semillas de lino amarillas o marrones cuando cocine u hornee. Ambos tienen el mismo gusto.
- Puede comprar semillas de lino molidas en el supermercado, pero puede ahorrar dinero si las muele usted mismo.
- Las semillas de lino se agregan comúnmente a los cereales y batidos para una mayor nutrición.
- Si no le gustan los huevos, use polvo de linaza mezclado con agua en lugar de huevos en muchas recetas.
