A pesar de su pequeño tamaño, la linaza es un alimento rico en nutrientes. Además de ser una excelente fuente de ácidos grasos esenciales, las semillas de lino también tienen un sabor a nuez y son excelentes para productos horneados. Los beneficios de la linaza incluyen mejorar la salud del corazón, optimizar la regularidad de los sistemas del cuerpo y poder brindar protección contra varios tipos de cáncer. Si desea aprender a comer linaza, siga estos pasos. Puede moler semillas de lino en polvo, tomar aceite de linaza o tomar suplementos de aceite de linaza.
Paso
Método 1 de 3: preparación de las semillas de lino
Paso 1. Deje la linaza entera
Las diminutas semillas de lino, enteras, tienen el tamaño perfecto para agregar a su dieta. Asegúrese de masticarlo bien para ayudarlo a digerirlo correctamente y así poder cosechar los beneficios nutricionales que contiene. Las semillas de lino enteras se pueden almacenar frescas durante 6-12 meses a temperatura ambiente y hasta un año en el refrigerador.
Paso 2. Haga puré con las semillas de lino
Los ácidos grasos omega-3 contenidos en las semillas de lino se encuentran en las semillas y, por lo tanto, estas semillas deben abrirse para obtener el valor nutricional que puede obtener. Puede moler semillas de lino con un molinillo de café o condimentos para asegurarse de obtener los beneficios de las semillas de lino. El polvo de linaza se puede almacenar durante una semana a temperatura ambiente o durante dos meses en el refrigerador.
Paso 3. Consuma aceite de linaza
Si desea obtener los beneficios de la linaza sin la adición o cambio de sabor cuando se agrega a su dieta, compre un suplemento de linaza y tome una pastilla al día.
Paso 4. Beba aceite de linaza
También puede comprar linaza en forma líquida y agregarla a su bebida. El aceite de linaza tiene el mismo sabor a nuez que cuando estaba en forma de semilla, pero sin la textura del grano.
Paso 5. Use 2-3 cucharadas de linaza entera para una porción
Si solo lo agrega a un tipo de alimento, esta comparación brindará beneficios sin afectar el sabor de su alimento.
Método 2 de 3: agregar semillas de lino a los dulces
Paso 1. Agregue semillas de lino a su cereal o avena para el desayuno
Las semillas de lino agregan un sabor fresco a nuez a su aburrido menú de desayuno. Intente agregar un poco de bayas frescas para complementar el sabor agregado de la linaza en su dieta.
Paso 2. Agregue semillas de lino al yogur o pulpa de manzana
Agregue semillas de lino integrales para obtener una textura agradable que aumente el valor nutricional de su refrigerio de textura suave.
Paso 3. Mezcle las semillas de lino en la mezcla de pan o muffins
Elija su receta favorita de panecillo o pan y agregue aproximadamente 1/4 taza de linaza a una receta. Como resultado, su pan o muffin tendrá una textura crujiente deliciosa y atractiva.
- También puede usar semillas de lino molidas y agua en lugar de huevos.
- Para un huevo, la proporción es 1 cucharada de linaza y 3 cucharadas de agua.
Paso 4. Agregue semillas de lino a una bebida batida (una bebida suave y espesa que se prepara mezclando fruta fresca con leche, yogur o helado)
Los batidos de frutas serán más completos con la adición de linaza, que tiene un sabor y textura a nuez. Aumente la bondad de la fibra en su batido agregando aproximadamente una cucharada por porción.
Paso 5. Incluya semillas de lino en sus bollos fritos
Agregue las semillas de lino a la masa para salsas de pan y deje que las semillas de lino cubran el pan antes de freír en la sartén. Las semillas de lino no solo añaden una agradable textura crujiente, sino que el sabor también combina muy bien con las recetas tradicionales de pan frito. Puede utilizar semillas de lino enteras o en polvo.
Paso 6. Haz galletas de linaza
Agrega linaza a tu masa favorita para galletas. Las galletas con frutos secos, nueces, avena y otros ingredientes pequeños sabrán aún mejor si están cubiertas con linaza.
Método 3 de 3: Adición de semillas de lino a alimentos salados
Paso 1. Espolvoree semillas de lino en su ensalada
Las nueces son generalmente una gran adición a las ensaladas y las semillas de lino pueden proporcionar el mismo efecto de sabor. Las verduras de hoja verde oscura como la espinaca son especialmente deliciosas cuando se le agrega linaza.
Paso 2. Cubra la carne o las verduras con la harina de linaza
Agregue las semillas de lino a su mezcla de harina habitual, junto con otros condimentos, para darle a su carne o verdura favorita una textura y un sabor crujientes.
Paso 3. Mezcle las semillas de lino en albóndigas, pastel de carne y guisos
Si es absolutamente necesario esconder semillas de lino en un plato para que las coman los miembros de su familia, agregue semillas de lino a un plato complejo como uno de estos platos, para que puedan obtener los beneficios sin saber que está en el plato.
Paso 4. Haga bollos, galletas saladas o chips de linaza
Agregue semillas de lino integrales a cualquiera de estos alimentos con carbohidratos para aumentar el valor saludable de su comida.
Advertencia
- Las semillas de lino son laxantes si se consumen en exceso de la cantidad recomendada. Asegúrese de tomarlo solo a la dosis recomendada.
- Las semillas de lino crudas (en polvo y enteras) contienen grandes cantidades de cianuro. No coma más de dos cucharadas de linaza cruda al día. El proceso de calentar la linaza destruirá los compuestos de cianuro, así que tueste las semillas de linaza crudas en caso de duda.
Consejos
- Es posible que las semillas de lino integrales no proporcionen los mismos beneficios para la salud que las semillas de lino molidas porque la piel es difícil de digerir. Sin embargo, no existe ninguna investigación médica que respalde la afirmación de que la linaza molida es mejor que la linaza entera.
- Guarde las semillas de lino en un recipiente oscuro en el refrigerador.
- Si compra semillas de lino que se han producido en forma líquida, el aceite de linaza se echará a perder rápidamente incluso si se almacena refrigerado. Conservar en nevera y agotar rápidamente. No compre aceite de linaza en grandes cantidades para que no se desperdicie.
