La adición de sabor (infusión) al vodka es muy popular hoy en día, desde el mango hasta la carne de cerdo, parece que no hay sabor que pueda evitar que agregue sabor al vodka. Entonces, ¿por qué no tratas de ahorrar algo de dinero y tratas de hacer tu propio vodka con sabor? Puedes presumir de ello en tu fiesta, regalarlo o hacer unos cócteles realmente deliciosos. Siga los sencillos pasos a continuación para aprender cómo agregar sabor a su propio vodka.
Paso
Método 1 de 2: infusión durante una semana
Selección y preparación de ingredientes
Paso 1. Elija vodka
Como dice el refrán, un edificio colapsará si no tiene una base sólida (o algo así). Si el vodka que estás usando no sabe bien (tos * botella de vodka de plástico * tos) entonces infundir vodka con otros sabores no tendrán tanto éxito porque todavía contiene un sabor químico. Opta por un vodka de gama media: un vodka bastante decente, pero no la mejor botella.
Paso 2. Elija un sabor
Puedes hacerlo de la forma más creativa o conservadora según tu gusto. Hoy en día, casi cualquier sabor se puede usar en infusiones de vodka, desde crema batida (crema batida) hasta sabor a cerdo (no critiques hasta que lo pruebes). Decide qué sabor quieres en tu vodka y usa algún tipo de fruta, baya, pimienta o hierba (o cerdo). No tienes que limitarte a un solo sabor. Algunas ideas que se pueden utilizar:
- Solo use un sabor para darle a su vodka un sabor a nuez. Puede elegir mango, cáscara de naranja, sandía, manzana, bayas azules, vainilla, canela, albahaca, chile, rábano o tocino.
- Mezcle chile en polvo, rábano picante y cerdo para obtener el mejor sabor a Bloody Mary que jamás haya probado.
- Combine la ralladura de naranja y la canela para una sensación de "sentarse junto al fuego en una tormenta de nieve". Para un ambiente más navideño, mezcle el arándano y la vainilla.
- Mezcle mango, piña y maracuyá: tendrá ganas de sentarse en una playa de arena blanca y disfrutar de los mejores cócteles que haya probado. Consulte la sección de instrucciones para obtener más ideas.
- Use la cantidad correcta para agregar sabor a su vodka. El vodka (como saben todos los que lo han probado) tiene un sabor bastante especial. Para dominar los sabores naturales de los ingredientes que elija, debe preparar la cantidad adecuada de frutas, condimentos, etc. Use la guía a continuación para agregar sabor a 1 litro de vodka.
- Si agrega un sabor afrutado a su vodka, use una o dos semillas, dependiendo del tamaño de la fruta. Use una dosis equilibrada con 2 semillas de manzana grandes; Si está utilizando una fruta grande como una toronja, solo necesitará una semilla, pero necesitará de tres a cuatro semillas para una fruta pequeña como albaricoques, ciruelas, etc.
- Si agrega hierbas, use de uno a tres puños completos, dependiendo de las propiedades de la hierba. Solo la mitad si usa hierbas secas o especias.
- Si agrega un sabor a bayas, use al menos un vaso de bayas (aumente la cantidad al gusto).
- Si está usando pimienta, use la cantidad que desee. Cuanto más y más tiempo dedique a la infusión, más caliente será el resultado.
Paso 3. Prepare los materiales
Usar fruta sucia en una infusión de vodka creará una atmósfera incómoda en la fiesta cuando encuentre suciedad en sus dientes. Para evitar esto, lave bien todos los ingredientes (excepto las especias secas, por supuesto). Otras preparaciones según los materiales utilizados:
- Pica finamente la fruta para aumentar la superficie y acelerar el proceso de infusión, eliminando huesos, semillas o tallos. Si está usando frutas grandes como mangos y piñas, córtelas en trozos grandes.
- Si está usando un tipo de naranja o limón, use un pelador para separar las partes de color y blancas de la cáscara de naranja. La parte blanca de la piel tiene un sabor más amargo y puede agregar un amargor no deseado a su vodka.
- Usa las bayas enteras, quita los tallos y exprime suavemente hasta que la fruta se pudra un poco.
- Triture suavemente la hierba para resaltar el sabor de la hierba misma. Si está usando semillas de vainilla, deberá cortar de arriba hacia abajo para mantener la parte superior intacta (debe formar una 'V' invertida)
- Corta el centro del pimiento que usarás. Sin embargo, no corte demasiado profundo para mantener las semillas en los pimientos.
- Para el vodka de cerdo, generalmente solo usará manteca de cerdo, no carne de cerdo entera. Cocine unos trozos de cerdo y cuele la manteca. Para una botella de vodka (750 ml), necesitará 2 cucharadas de manteca de cerdo.
Agregar sabor (infusión) al vodka
Paso 1. Coloque todos los ingredientes en un recipiente limpio y hermético
Los frascos de vidrio con tapa hermética son la mejor opción. La cantidad de vodka que uses (una botella, media botella, etc.) determinará cuántos frascos necesitas. En general, es más fácil dividir los ingredientes en dos partes iguales y luego colocar una parte en un frasco y la otra en el otro. Sin embargo, si tiene un frasco de vidrio que pueda contener todo el contenido de vodka, puede usarlo.
Las proporciones relativas de cada ingrediente, si usa más de uno, entonces es una cuestión de gusto personal diferente
Paso 2. ¡Infusión
Llena el recipiente con vodka, cúbrelo y colócalo en un lugar seguro. Puede guardarlo en el refrigerador para enfriarlo o colocarlo en su escritorio, siempre que no reciba luz solar directa.
Paso 3. Espere y agite
No hay un momento específico, pero la mayoría de las recetas se administrarán durante dos a cinco días. En general, las frutas cítricas o los ingredientes de sabores fuertes se infundirán más rápido, pero los sabores más suaves y los ingredientes fibrosos (semillas de vainilla y jengibre fresco) pueden tardar una semana o más. Agite el frasco una vez al día para acelerar el proceso de infusión. Para asegurarse de que el vodka tenga el sabor que desea, pruébelo después de dos días de infusión y luego cada dos días hasta que obtenga el sabor que desea.
Algunas sugerencias recomendarían un tiempo de infusión de dos semanas o más, pero esto solo es necesario para restaurantes grandes. Una semana es suficiente para infundir bien un litro de vodka
Paso 4. Colar el vodka
Una vez que su infusión de vodka haya alcanzado el sabor deseado, deberá filtrarla en una botella diferente. Puede utilizar un embudo o un filtro para facilitar el proceso de filtrado. Es mejor volver a poner el vodka en la botella original, pero también puedes usar una linda botella nueva que se puede comprar en una tienda de artesanías o de vidrio local (esto se puede usar cuando quieras regalarlo).
- La razón por la que tienes que filtrar estos ingredientes del vodka es porque si los dejas reposar dentro, harán que el vodka tenga un sabor realmente fuerte (nadie quiere beber vodka con infusión de chile en polvo durante un mes).
- No deseche estos materiales. Si infunde con fruta, la fruta realmente se puede comer. La fruta tendrá un sabor a vodka (asegúrese de no comer la fruta antes de conducir).
Paso 5. ¡Prueba y disfruta
Método 2 de 2: infundir vodka en minutos
Este método rápido funcionará con la infusión de aceite de oliva.
Paso 1. Prepare tanta fruta y / u otros condimentos como necesite como en la infusión habitual anterior
Paso 2. Vierta el licor en un dispensador de crema batida con un cartucho de óxido nitroso
Paso 3. Inserte el cartucho
Deje el dispensador durante un minuto.
Paso 4. Reemplace el cartucho nuevo y agite el dispensador durante un minuto
Paso 5. Al enderezar la botella e insertar la boquilla en el vaso invertido de la otra, presione suavemente hacia abajo para liberar el gas
Coloque el dispensador–– Si pone el dispensador boca abajo, todo el líquido saldrá rociado; la función del vidrio invertido es acomodar el líquido que se desvía debido a una presión demasiado fuerte
Paso 6. Una vez que se haya eliminado todo el gas, abra el recipiente y vierta el contenido a través de un filtro en un vaso
Consejos
- Utilice fruta o ingredientes frescos. No use frutas enlatadas o listas para comer.
- También puedes agregar sabor a otras bebidas alcohólicas como ginebra, ron, whisky e incluso brandy.
- Si cree que su infusión es demasiado fuerte, dilúyala con más vodka y tómese más tiempo para la infusión.
- También puedes usar dulces como Redskins, Jolly Ranchers o cualquier otro tipo de dulce que te guste.
- Si planea exhibir sus frascos de infusión, esté preparado para el color de la fruta con la que vive de vez en cuando. ¡Porque tus fresas pueden resultar de un blanco horrible!
- Intente usar nueces como nueces, avellanas o almendras. Para enriquecer el sabor y resaltar los aceites naturales, hornee en el horno antes de sumergirlo en el vodka.
- Intente usar dos trozos de canela y media cáscara de vainilla. Después de 2 semanas, obtendrá un color naranja oscuro y un sabor muy picante. También puede intentar usar ginger ale en el verano.
- No se desanime si no produce vodka de alta calidad en el primer intento. Por lo general, debes ajustar el tipo de ingredientes, la cantidad de ingredientes e incluso el vodka en sí.
- No agregue azúcar a la infusión a menos que sea necesario para compensar ingredientes muy amargos. Los sabores naturales generalmente no requieren eso y también puede usar un agitador al servir.
- En Suecia, el vodka con infusión de hierbas se conoce comúnmente como aguardiente y es parte de la cama navideña.
- Intente usar cáscaras de café individuales o bolsitas de té de hierbas para obtener sus sabores favoritos de café y té.
Advertencia
Asegúrese de que no haya olor ni residuos en el frasco de infusión. ¡No querrás tener nada que haya estado previamente adentro, como jabón o encurtidos
Elementos que necesita
- 750ml - vodka
- Ingredientes para infusión (fruta, pimentón, medicina, frutos rojos, etc.)
- Un frasco con tapa hermética y hermética)
