¿Alguna vez ha sentido sus manos repentinamente muy doloridas y calientes después de cortar el chile? ¿O te queman los labios y la lengua después de comer chile? Varios tipos de chile, como el jalapeo, la cayena y el habanero, contienen capsaicina, que es el componente principal en la fabricación de spray de pimienta. La capsaicina es un aceite natural que se encuentra en todo tipo de chiles. Aunque puede enriquecer el sabor y el aroma de los alimentos, la capsaicina puede desencadenar una sensación picante y picante que puede durar unos minutos o incluso horas. No se preocupe, aliviar los efectos picantes y picantes de consumir chiles no es un asunto difícil. ¡Siga leyendo para descubrir una manera fácil, práctica y rápida de liberarse de los ataques de capsaicina!
Paso
Paso 1. Bebe leche
La proteína de la leche (también conocida como caseína) puede funcionar tan bien como los detergentes para "lavar" la capsaicina y mantener el compuesto alejado de las células receptoras en la boca. Prepare medio vaso de leche o más, luego haga gárgaras con la leche. Después de usarlo para hacer gárgaras, puede tirarlo o tragarlo. Pero recuerda, la sensación picante también ataca tu garganta, así que es mejor que te la tragues.
- Cuanto más fría sea la leche que utilice, más eficaz será.
- Si la capsaicina golpea la piel de sus manos (después de cortar o tocar las semillas de chile), sumerja sus manos en un recipiente con leche helada. Sin duda alguna se reducirá el escozor y el calor en tus manos. Asegúrese de que la leche esté fría y siempre renueve la leche si los efectos comienzan a desaparecer.
- Si no tiene leche en casa, intente chupar requesón, yogur natural frío, crema agria (crema agria) o helado. Estos productos lácteos también deben contener caseína.
Paso 2. Beba agua azucarada
Haga gárgaras con un vaso de agua que se haya mezclado con 1 cucharada. azúcar o más. El agua fría con azúcar (a 20 ° C / 68 ° F) funciona casi tan eficazmente como la leche fresca a 5 ° C / 41 ° F. Pero recuerde, el sabor picante solo desaparecerá cuando el agua azucarada todavía esté en su boca. Por lo tanto, continúe con las actividades de gárgaras hasta que el sabor picante desaparezca por completo.
Paso 3. Beba alcohol
Dado que la capsaicina es soluble en alcohol, intente beber medio litro de cerveza para aliviar la sensación de ardor en la boca. Sin embargo, tenga en cuenta que la leche sigue siendo mucho más eficaz que las bebidas alcohólicas. El alcohol es un solvente, no un antídoto para la capsaicina. Por lo tanto, el compuesto de capsaicina solo se descompondrá y descompondrá, pero no desaparecerá por completo.
Paso 4. Haga gárgaras con aceite
La capsaicina también es soluble en aceite vegetal. Por lo tanto, hacer gárgaras con aceite vegetal puede ayudar a aliviar la sensación de ardor que está sintiendo. Pero básicamente, el aceite solo funciona un poco más eficazmente que el agua. Use este método solo si no tiene otros ingredientes más efectivos, como leche o alcohol, en su hogar.
Paso 5. Aplique vaselina o vaselina a la piel quemada
¡No intentes llevártelo a la boca!
Método 1 de 1: Medicina tradicional no probada y no científica
Paso 1. Alivie los efectos de los chiles con algunos de los 'remedios naturales y tradicionales' que se enumeran a continuación
Recuerde, la efectividad de todos los métodos a continuación no ha sido probada científicamente.
- Come unas rodajas de pepino. Básicamente, la gente de Indonesia y Tailandia suele comer pepino para compensar el efecto picante de la salsa de chile.
- Pegue la tortilla de maíz suave a la parte 'quemada' (labios, lengua, etc.).
- En la India, el curry y otras comidas picantes siempre se sirven con un plato grande de arroz. ¿Porqué es eso? Aparentemente, los alimentos a base de harina pueden funcionar eficazmente para combatir la sensación de ardor causada por comer alimentos picantes. Si no está dispuesto a comer arroz, intente comer alimentos picantes con papas o pan. Mastique bien su comida para que su lengua esté cubierta de pan, papas o arroz.
- Usa sal. Coma papas fritas saladas y saladas o agregue una porción de sal a su comida.
- Intente consumir miel o mezclarla para cocinar. Aunque no se suele combinar con platos picantes, la miel funciona muy bien para equilibrar el picante del plato.
- Pepto Bismol® puede detener la sensación de ardor que siente.
- Intente comer zanahorias crudas. No es necesario procesarlo primero; solo cómelo y siente el cambio.
- La aplicación de pasta de dientes blanca en la piel, los labios o la cavidad bucal también puede ayudar a aliviar los efectos de los chiles.
- El consumo de leche de coco también funciona igual de bien para reducir el sabor picante y picante en la boca.
- Coma helado que contenga grasa y azúcar.
- Come plátanos: la textura y el contenido de azúcar natural de los plátanos pueden ayudar a reducir los efectos de la capsaicina.
- Come algunos trozos de chocolate. La capsaicina en los chiles es más soluble en grasa que en líquidos acuosos (como cerveza, agua o leche baja en grasa). Elija chocolate con leche, que es más rico en grasa y caseína que el chocolate negro.
- Come manzanas.
- Come limones. El contenido de ácido en los limones puede descomponer el aceite de chile y reducir la sensación picante.
Consejos
- La capsaicina es poco soluble en agua. El agua potable en realidad esparcirá el compuesto de capsaicina por toda la cavidad bucal y empeorará la sensación de ardor que siente.
- Come las galletas saladas y saladas y luego bebe el agua azucarada. El sabor salado-salado de las galletas generalmente es capaz de absorber agua y capsaicina, aliviando así la sensación de ardor que siente.
- Para evitar una sensación de ardor en la piel después de procesar los chiles, cúbrase las manos con aceite vegetal o use guantes de látex, nitrilo o vinilo.
- Come salsa de soja o jugo de tomate para reducir la sensación de ardor después de consumir chiles.
- Comer unas rebanadas de pan funcionará igual de bien.
- Para proteger sus ojos, use anteojos especiales cuando cocine. No olvide lavarse siempre las manos y las uñas después de tocar los chiles. * Poco a poco, la sensación de ardor debido al chile desaparecerá por sí sola.
- En cambio, si el chile con otros ingredientes que contengan azúcar natural (como zanahorias ralladas, cebollas salteadas, etc.). El azúcar tiene la capacidad de reducir el picante de los chiles sin comprometer la delicia del plato; seguirán siendo picantes, pero mucho más seguros para comer.
- La mejor manera de deshacerse del sabor picante y picante es beber leche; Use la leche para hacer gárgaras por un tiempo antes de tragarla.
- Evite beber agua cuando esté picante.
Advertencia
- No se toque los ojos inmediatamente después de manipular los chiles. Incluso después de lavarse las manos con jabón, los efectos de la capsaicina no necesariamente desaparecen por completo. Si usa lentes de contacto, es mejor usar guantes de plástico al manipular los chiles.
- Mantenga los chiles alejados de las heridas abiertas.
- Mantenga los chiles alejados de su nariz, ojos u otras partes expuestas del cuerpo. Créame, los efectos le serán muy perjudiciales. El spray de pimienta que contiene 100% semillas de chile (o algunas veces mezclado con un poco de agua y pimienta) es muy efectivo como arma de autodefensa porque su efecto es muy letal.
