Los higos tienen un sabor y un aroma dulces. Los higos generalmente se comen secos, pero los higos frescos son realmente fáciles de comer. Los higos a menudo se comen sin acompañar de ningún alimento, pero se pueden combinar con muchos otros alimentos y sabores. Aquí hay algunas pautas sobre la mejor manera de comer higos.
Paso
Método 1 de 3: Conceptos básicos sobre los higos
Paso 1. Coma higos secos o frescos
Los higos son sensibles a las bajas temperaturas y son difíciles de transferir a otras áreas, por lo que puede resultarle difícil encontrar higos frescos en climas fríos, especialmente al aire libre durante el verano. Mientras que los higos secos se pueden conseguir fácilmente en la mayoría de los supermercados durante todo el año.
Los higos son un alimento saludable sin importar cómo los coma. Un total de 50 gramos de higos contienen 37 calorías, y la misma cantidad también contiene un promedio de 1,45 gramos de fibra, 116 g de potasio, 0,06 mg de manganeso y 0,06 de vitamina B6
Paso 2. Elija higos maduros para comer
El color y el tamaño de los higos variarán según el tipo, pero todos estarán blandos cuando estén maduros. Los higos maduros cambian de forma cuando se presionan y tienen un aroma dulce muy fuerte.
- No elija higos duros, rotos o magullados. Todavía se aceptan algunos rasguños, ya que esto no afectará el sabor o la calidad de la fruta.
- También evite los higos que se ven mohosos en la parte superior o huelen agrio y podrido.
- Los higos maduros pueden ser de color verde, marrón, amarillo o morado oscuro.
- Debes elegir higos frescos. Estos higos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 a 3 días después de la cosecha, pero comenzarán a echarse a perder después de un tiempo.
Paso 3. Limpiar los higos frescos antes de comerlos
Enjuague con agua fría y limpie suavemente con un paño limpio.
- Dado que los higos son una fruta muy frágil, no los frote con un cepillo para verduras. Elimina la suciedad frotando tu dedo.
- Retire los tallos de higo cuando los lave, girándolos con el dedo.
Paso 4. Deseche los cristales de azúcar que pueda tener
Los cristales de azúcar se pueden quitar agregando 1 cucharada de agua a 1/2 taza de higos y colocándolos en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto.
Los higos maduros a menudo liberan una solución de azúcar que cristaliza en la superficie. Estos higos todavía son deliciosos para comer, pero es necesario quitar el glaseado de la parte superior para una mejor apariencia
Método 2 de 3: comer higos frescos
Paso 1. Come entero
Los higos tienen un sabor ligeramente dulce y se pueden comer frescos sin ir acompañados de otros alimentos.
- La piel exterior de los higos es comestible. De esa forma, no es necesario pelarlo antes de comerlo. Simplemente gira el tallo y cómete el higo con la piel.
- Si no le gusta la textura de la piel de un higo, puede pelarlo antes de comerlo. Después de torcer el tallo del higo, use sus dedos para pelar suavemente la piel comenzando por la parte superior abierta.
- Para disfrutar del sabor del exterior del higo sin pelar la piel, corte el higo por la mitad. Sostenga un higo en una mano y use un cuchillo afilado para cortarlo en longitudes iguales. Después de eso, el interior dulce del higo se abrirá, para que pueda disfrutar inmediatamente del sabor cuando lo coma.
Paso 2. Sirve los higos con el queso fuerte
Una forma muy utilizada de servir higos frescos es disfrutarlos crudos con un poco de queso o untarlo encima. El sabor del queso debe ser dulce y fuerte, pero no picante.
- Divida los higos en dos mitades y agregue el queso crema a cada una. Puede usar queso crema sin sabor o queso crema con sabor. De esa manera, los higos pueden ser un simple refrigerio o aperitivo.
- Derretir el queso azul en los higos. Quite los tallos y haga una cuña en forma de "x" en la parte superior del higo. Ponga un poco de queso azul en estas lonchas y hornee durante 10 minutos a 204 grados centígrados.
- Los productos lácteos grasos como el mascarpone y la crema fresca también irán bien con el sabor de los higos.
Paso 3. Hervir los higos
Los higos se pueden hervir en una cacerola o en una olla de cocción lenta. Use aproximadamente 2 tazas de agua por cada 8 higos.
- Puede utilizar uvas aromatizadas con determinadas especias como canela, clavo o anís estrellado. También puede usar jugo de sumidero o un vinagre aromatizado como vinagre balsámico.
- Hierva los higos durante 10 a 15 minutos en la estufa.
- Cocine los higos a fuego lento durante 23 horas en una olla de cocción lenta.
- Los higos hervidos a menudo se sirven con yogur, productos lácteos grasos o postres helados.
Paso 4. Conservar los higos
Combine 450 gramos de higos picados con 250 ml de azúcar en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que espese.
Paso 5. Usando higos en la parrilla
Los higos se pueden agregar a la masa de pan, pasteles, magdalenas y otros alimentos a base de harina.
- Mezclar con otras frutas. Por ejemplo, puede agregar higos picados a su receta de jugo favorita o agregar higos a su pastel favorito de frambuesa, limón o naranja.
- Haga higos como ingrediente principal de la comida. También puede hacer tostadas que se basen completamente en el sabor de los higos y no agregue ninguna otra fruta. Puede hacer una tarta de higos o hornear higos picados en un pastel de yogur.
- Use higos como guarnición. Corte los higos en mitades o cuartos para servir como guarnición de pasteles o postres similares. Los higos son perfectos como guarnición para pasteles hechos con un recubrimiento graso como el queso crema, o pasteles con un sabor a nuez como el pastel de almendras.
Método 3 de 3: comer higos secos
Paso 1. Disfruta de los higos secos
Los higos secos se pueden comer sin acompañamiento, como pasas u otras frutas. Esta es la forma más fácil de disfrutar de los higos como refrigerio.
Paso 2. Remojar los higos en agua
Cuando use higos secos en una receta, remojarlos en agua ayudará a que se cocinen más suaves.
- Puede remojar los higos secos en agua o jugo de frutas durante la noche.
- Otra forma es hervirla durante unos minutos en agua o jugo de frutas.
- Cualquiera que sea el método que elija, asegúrese de agregar suficiente agua para cubrir todas las capas de los higos.
Paso 3. Úselo en productos horneados
Tanto los higos secos como los remojados se pueden utilizar en productos horneados.
- Mezclar en panes, pasteles, magdalenas y tartas o tartas. Mezcle los higos secos en esta mezcla de alimentos antes de hornear.
- Reemplaza otras frutas secas con higos secos. Puede reemplazar su pastel de pasas con pastel de higos. Use higos secos para reemplazar las cerezas en la masa para muffins.
Paso 4. Agregue higos a la avena o papilla
Otra forma fácil de disfrutar los higos es espolvorearlos en un tazón de cereal caliente para el desayuno. los higos le darán un sabor ligeramente dulce.
Paso 5. Ponga algunos higos en el requesón o yogur
Para un almuerzo ligero, puede mezclar algunos higos secos con requesón o yogur. Este producto lácteo graso y de sabor fuerte complementa bien el sabor de los higos.
