El kiwi es una fruta que se originó en China y ahora prospera en Nueva Zelanda y California. Esta fruta es rica en vitaminas y minerales y es muy sabrosa y saludable. Los kiwis pueden consumirse tal cual o procesarse en batidos. Si se siente un poco más diligente, intente preparar pavlova, un postre de merengue tradicional que usa kiwi como potenciador del sabor.
Ingredientes
Batidos
- 2 kiwis
- 2 tazas (60 g) de verduras de hoja
- taza (120 ml) de agua
- Otras frutas o verduras (por ejemplo, plátanos, aguacates, manzanas y zanahorias)
- 4 hojas de menta
(para una porción)
Pavlova
- 4 claras de huevo
- 1,25 tazas (250 g) de azúcar blanca
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita jugo de limon
- 2 cucharaditas maicena
- 1/2 litro de crema espesa
- 6 kiwis
(para ocho porciones)
Paso
Método 1 de 3: comer kiwis simples
Paso 1. Corta el extremo de la fruta
Antes de comer, revise el exterior del kiwi. Tenga en cuenta que la mayor parte de la superficie de la piel del kiwi es de un color marrón suave, con protuberancias en los extremos, que solían estar conectados con zarcillos. Esta es la única parte del kiwi que no se debe comer, así que córtelo y tírelo, o simplemente no coma la parte.
Paso 2. Pruebe la madurez de la fruta
Para probar un kiwi, presiónelo suavemente con la mano. Si la pulpa se siente debajo de la piel, significa que la fruta está lista para comer. Si aún está duro, déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que se ablande. Los kiwis verdes sabrán bien cuando se consumen.
Paso 3. También come piel de kiwi
Considere que la forma más fácil de disfrutar el kiwi es morderlo directamente como si se comiera una manzana. Disfrute de las diferencias de textura contrastante entre la piel dura y la pulpa suave. El kiwi maduro es rico en nutrientes porque la piel contiene mucha fibra, minerales y vitaminas, además de antioxidantes y flavonoides. Sin embargo:
- Al igual que con otras frutas y verduras, tenga en cuenta los pesticidas residuales que se utilizan en el jardín. Lave la fruta en agua fría mientras frota la piel con los dedos para eliminar cualquier residuo químico en la fruta.
- Los kiwis orgánicos reducen el riesgo de pesticidas, pero aún deben lavarse para eliminar la suciedad y otros químicos que puedan tocar la fruta.
Paso 4. Coloque la fruta con una cuchara
Si no le gusta la piel de la fruta, corte el kiwi por la mitad. Piense en esta mitad del kiwi como un tazón y con una cuchara la pulpa de la fruta para comerla. Que no:
- Corta ambos extremos de la fruta, donde el kiwi se adhiere a los zarcillos, y sostén la fruta con una mano.
- Con la otra mano, deslice el extremo de la cuchara entre la piel y la pulpa a lo largo del corte.
- Presione la cuchara más profundamente en la carne y gire el kiwi alrededor de su mano.
- Retirar la pulpa y cortar en rodajas.
Paso 5. Utilice un pelador de verduras
Pele la piel del kiwi como si fuera una patata. Si es así, coma la pulpa de la fruta tal como está o córtela primero en varios trozos. Sin embargo, debes recordar que:
La piel de la fruta aún debe lavarse antes de pelarla. Incluso si no se come la piel, su pelador de verduras puede transferir la suciedad y los productos químicos de la piel a la pulpa a medida que lo pela
Método 2 de 3: probar otros batidos de kiwi
Paso 1. No olvide cortar ambos extremos de la fruta
Si la piel de la fruta se pelará o no, depende de usted. Sin embargo, no debes olvidar cortar los extremos de la fruta que solía estar conectada a la vid. Esta parte no es comestible, así que deséchela antes de usar la fruta.
Paso 2. Combina el kiwi con las fresas
Corta el kiwi por la mitad y ponlo en una licuadora. Agregue una taza (150 gramos) de fresas y dos tazas (60 gramos) de verduras de hoja verde como la espinaca. Vierta media taza (120 ml) de agua y mezcle hasta que quede suave.
Paso 3. Pruebe el kiwi con plátano y aguacate
Corta dos kiwis y un plátano y mételos en una licuadora. Corta un cuarto de aguacate y agrégalo al resto de la fruta. Agregue 2 tazas (60 gramos) de verduras y una taza (120 ml) de agua y mezcle hasta que quede suave.
Paso 4. Elija una combinación de zanahoria y manzana
Corta 2 kiwis, 1 manzana y 1 zanahoria entera. Coloque todo en una licuadora junto con 2 tazas (60 gramos) de verduras. Vierta media taza (120 ml) de agua. Mezclar hasta que esté suave.
Paso 5. Agregue min
Corta dos kiwis y un plátano y mételos en una licuadora. Agrega 2 tazas (60 gramos) de verduras de hoja, más 4 min. Mezcle una taza (120 ml) de agua hasta que quede suave.
Método 3 de 3: Dar Pavlova. Cubierta de kiwi
Paso 1. Prepare el horno y el molde para pasteles
Primero, configure el horno a 150 grados centígrados. Mientras se calienta, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. En papel, haz un círculo de unos 23 cm de diámetro.
Paso 2. Haz merengues
Abre el huevo y retira la yema. Coloque las claras de huevo en un bol y bata. Agrega 1 cucharada. azúcar y mezclar batiendo las claras, luego repetir hasta haber agregado todo el azúcar. Cuando la mezcla esté espesa y brillante, agregue el extracto de vainilla, el jugo de limón y la maicena.
Paso 3. Rellene el círculo, luego hornee
Use una cuchara para transferir el merengue en círculos trazados en el papel pergamino. Cuando hayas quitado todos los merengues, usa una cuchara para esparcir el merengue desde el centro hacia los bordes. Continúe hasta que los bordes de la masa estén más altos que el centro. Coloque el molde para pastel en el horno y hornee por 1 hora.
Paso 4. Pon tus coberturas sobre el merengue
Cuando los merengues estén listos, transfiéralos a una rejilla para enfriar. Si bien este es el caso, bata la crema espesa en un tazón pequeño hasta que la superficie se vea rígida. Pela y corta el kiwi lo más uniformemente posible. Cuando los merengues se hayan enfriado, transfiérelos a un plato, rellene el centro con crema batida, coloque la cobertura de kiwi encima y sirva.
