El mojito se considera una bebida refrescante más adecuada para climas cálidos. Después de dominar esta receta de bebida refrescante hecha con una mezcla de hojas de menta, lima y azúcar, usted y sus amigos pueden disfrutarla como un refresco del clima caluroso. Ya sea que prefieras las recetas clásicas de mojito o quieras probar diferentes sabores como fresa fresca o coco, este artículo te dará el secreto para hacer el mojito perfecto.
Ingredientes
Mojito clásico
Para: 1 taza de bebida
- 1-2 cucharadas de azúcar en polvo o solución de azúcar
- 8 hojas de menta
- Jugo de 1/2 lima
- 88 ml o 2 jiggers (tazas medidoras) de ron blanco
- Agua con gas
- Hielo
Mojito de fresa
Para: 1 taza de bebida
- 1 cucharadita de azúcar en polvo o solución de azúcar
- 4-6 hojas de menta
- 4 fresas, peladas, cortadas en cuartos
- Jugo de 1/2 lima
- 88 ml o 2 jiggers de ron blanco
- Agua con gas
- Hielo
mojito de coco
Para: 1 taza de bebida
- 1-2 cucharaditas de azúcar o solución de azúcar
- 8 hojas de menta
- Jugo de 1/2 lima
- 30 ml de crema de coco
- 88 ml o 2 jiggers de ron blanco
- Agua con gas
- Hielo
Paso
Método 1 de 3: hacer un mojito clásico
Paso 1. Prepare un vaso alto y resistente
Los vasos cortos harán que su bebida se vea llena y desordenada, y los vasos frágiles pueden romperse cuando exprime los ingredientes de su bebida. Si no quiere que su bebida esté líquida, agregue más ron más tarde. Sin embargo, debe recordar que esta bebida es una bebida refrescante que debe disfrutarse lentamente, no beberse de una vez.
Los vasos de pinta o los vasos collins son perfectos para servir mojitos. Los vasos de pinta suelen ser más gruesos, por lo que es posible que prefieras una forma de Collins cilíndrica recta
Paso 2. Agregue menta, 2 cucharaditas de azúcar y jugo de limón a un vaso
La cantidad de jugo de limón que agregue debe ser suficiente para remojar y mojar el azúcar. Dado que la cantidad de jugo que liberan las limas varía, es posible que el jugo de 1/2 lima no sea suficiente. Si es así, exprime otra 1/2 lima.
- Hierba buena es el tipo de menta que se usa en las recetas de mojitos cubanos, pero la menta verde puede ser más fácil de conseguir. También puedes usar menta piperita o piña.
- El edulcorante clásico en un mojito es el azúcar en polvo. El azúcar granulada ayudará a raspar las hojas de menta mientras revuelve, y el azúcar en polvo se disolverá más fácilmente que el azúcar gruesa como el turbinado.
- También puede usar una solución de azúcar en lugar de azúcar granulada. De esa manera, toda la bebida tendrá un sabor dulce y no quedarán copos de azúcar.
Paso 3. Presione el extremo redondo del machacador en el fondo del vaso y gírelo suavemente unas cuantas veces
Puedes parar después de oler la menta, no dejes que las hojas de menta se rompan. No es necesario triturar la menta, solo debes presionarla para liberar el aceite. Si las hojas de menta se rompen, las venas liberarán clorofila y su bebida tendrá un sabor amargo como la hierba.
- Puedes cortar media lima exprimida a lo largo y luego ponerla en un vaso para presionar. La ralladura de lima amplificará el sabor de la lima y su bebida. Sin embargo, no presione la capa entre la pulpa y la piel, porque tiene un sabor muy amargo.
- Si no tiene un machacador, use el dorso de una cuchara (una cuchara de madera es mejor) o el mango de un molinillo de pan. Debes usar un machacador de madera que no esté barnizado (para que tu bebida no se vuelva resinosa), que tenga una punta redonda y que tenga los bordes dentados.
- A menos que las hojas que estés usando sean de la variedad hierba buena, asegúrate de quitarle los tallos a tu bebida. En la menta verde, el sabor proviene de las hojas y los tallos solo contienen clorofila, que tiene un sabor amargo y estropea el sabor de la bebida.
- Si está usando hojas de hierba buena, agregue dos manojos de hojas junto con el tallo. El sabor de la hierba buena proviene del tallo, y es más fresco y ácido que otros tipos de menta.
Paso 4. Agregue 2 jiggers o 88 ml de ron
El ron blanco cubano hará que tu mojito sepa más auténtico, pero es difícil de encontrar en algunos países. Si no tiene uno, puede usar ron blanco o plateado en su lugar.
Si le gusta una bebida más fuerte, agregue más ron ahora. La adición de ron es más adecuada si usas un vaso corto para que tu bebida sea más espesa, porque con un vaso alto, puedes beber el mojito lentamente
Paso 5. Agregue cuatro cubitos de hielo y vierta agua con gas encima
Debes usar cubitos de hielo en lugar de hielo raspado, porque el hielo raspado se derretirá más rápido (hará que tu bebida se enfríe rápidamente, pero también líquida).
- El agua con gas tiene un sabor suave y fresco y no afecta el sabor de su mojito. Para que la bebida tenga un sabor diferente, puede agregar un refresco con sabor a lima-limón o agua mineral.
- Adorne con rodajas de limón verde, hojas de menta o palitos para revolver cubiertos de azúcar.
Método 2 de 3: hacer un mojito de fresa
Paso 1. Ponga menta, azúcar, jugo de limón y fresas en un vaso alto y resistente
Debes usar un vaso alto para servir este mojito, ya que las fresas agregarán volumen. Asegúrese de colocar las capas de la bebida en el orden anterior, de modo que las hojas de menta estén protegidas de los embrollos y no se rompan fácilmente.
- Si no te gusta la textura rugosa de las fresas, puedes licuarlas hasta que estén suaves y agregar el ron. La textura de la bebida será más suave y puedes quitar algunas de las semillas de fresa si lo deseas.
- Asegúrese de incluir las fresas peladas (sin tallo).
- Dado que las fresas son naturalmente dulces, es posible que deba reducir la cantidad de azúcar en la receta. (un mojito clásico usa aproximadamente dos cucharaditas de azúcar, pero en esta receta reduzca a la mitad).
Paso 2. Presione el muddler en la parte inferior del vaso y gírelo
Si la punta de su muddler es puntiaguda, use esa parte para suavizar las fresas, pero asegúrese de que las hojas de menta estén en la capa inferior para que no se rompan. Presiona hasta que la fresa esté triturada y salga el jugo.
- No dejes que la clorofila amarga salga de la menta, usa solo las hojas y desecha los tallos. No presione demasiado hasta que las hojas se rompan. La apariencia final de las hojas de menta debe estar arrugada, pero no aplastada ni rasgada.
- El sabor del aceite en la menta saldrá más fácilmente con la ayuda de la textura del azúcar. El azúcar también absorberá el aceite y el sabor de las fresas, haciendo que tu bebida sea aún más deliciosa.
Paso 3. Agregue 2 jiggers o 88 ml de ron y revuelva, hasta que todos los sabores de la bebida estén bien combinados
Puedes usar ron blanco o plateado, o mejor aún, ron cubano si puedes. El ron negro desprenderá un fuerte sabor a especias y melaza, lo que lo hará inadecuado para un mojito. El color más oscuro del ron también afectará el color de la bebida. El color de su bebida debe ser claro para enfatizar los verdes y rosas brillantes que contiene.
Si prefiere usar fresas suaves, agregue las fresas que licuó en este paso. También puede agregar algunas rodajas pequeñas de fresas si le gusta el aspecto afrutado de su copa
Paso 4. Agregue cubitos de hielo y vierta agua con gas por encima
Agregue hielo hasta que llene aproximadamente 3/4 de la altura del vaso.
Adorne con fresas y hojas de menta
Método 3 de 3: hacer un mojito de coco
Paso 1. Ponga las hojas de menta, 2 cucharaditas de azúcar, jugo de lima y 30 ml de crema de coco en un vaso alto y resistente
Asegúrese de agitar la lata de crema de coco de antemano, ya que la crema puede asentarse en ella.
- La leche de coco y la crema de coco no son lo mismo y no pueden reemplazarse entre sí. Así que no uses leche de coco en lugar de crema de coco. La leche de coco es demasiado líquida y no espesa como la crema de coco.
- La "crema de coco" es diferente de la "crema de coco". La crema de coco no es dulce, mientras que la crema de coco tiene un sabor muy dulce, casi como la leche condensada azucarada. Si solo tienes crema de coco, agrega un poco de azúcar antes de usarla para hacer un mojito.
- Si solo obtienes crema de coco en forma de polvo, mézclala con un poco de agua hasta que espese como leche condensada azucarada. Pruebe para asegurarse de que sea dulce antes de agregarlo a la bebida.
Paso 2. Presione el extremo redondo del machacador en el fondo del vaso y gírelo suavemente
Su entorno olerá a menta a medida que salgan los aceites esenciales. Esta es una señal de que ha presionado lo suficiente. Tenga cuidado de no presionar demasiado. Si las hojas de menta se rompen y las venas se rompen, su bebida tendrá un sabor amargo como la hierba.
- Si no tiene un machacador, use el dorso de una cuchara de metal o el extremo de una cuchara de madera o un molinillo de pan.
- Si tiene miedo de presionar las hojas de menta con demasiada fuerza, coloque las hojas de menta en la palma de su mano y aplauda. Este paso no es tan efectivo como presionar las hojas de menta, pero la presión de tu mano debería ser suficiente para eliminar algo del sabor a menta.
- Deje reposar los ingredientes de su bebida por un tiempo después de presionar, para que el azúcar pueda absorber los sabores de menta y coco.
Paso 3. Vierta 2 jiggers o 88 ml de ron con sabor a coco
Sin embargo, la crema de coco en la bebida ya hace que tenga un sabor delicioso y fresco como el coco, así que si quieres que el sabor sea más ligero, usa ron blanco o plateado en su lugar.
Revuelve la bebida para combinar los sabores y evitar que la crema de coco se asiente al fondo del vaso. Disfrútala mientras está blanca como la leche
Paso 4. Llene 3/4 de la altura del vaso con hielo y vierta agua con gas sobre él
Adorne con hojas de menta, rodajas de lima o incluso un poco de pulpa de coco.
