Disfrute de una mezcla compleja pero refrescante de menta, naranja y azúcar con una bebida que le garantizará una sensación de frescor bajo el calor del verano. Incluso sin ron, esta clásica bebida cubana está llena de sabor. Continúe leyendo para aprender cómo hacer un Mojito Virgen tradicional sin alcohol, y otras formas que le presentarán nuevos sabores utilizando una variedad de jugos de frutas.
Ingredientes
Mojito virgen
'' 'Sirviendo para:' '”1 Persona
- 8 hojas de menta
- 1-2 cucharaditas de azúcar
- 1-2 limones medianos
- 15 ml de jarabe (una mezcla de azúcar y agua en una proporción de 2: 1)
- Refresco, ginger ale o refresco de lima-limón
- 120 ml de jugo de manzana, jugo de uva rosada o fresa espesa (opcional)
- Hielo
Paso
Método 1 de 2: moler hojas de menta para mojito
Paso 1. Encuentre una herramienta para triturar hojas de menta, o lo que comúnmente se llama machacador
Probablemente no tengas un embrollador a tu alrededor, a menos que seas cantinero. Machacar hojas de menta es una parte esencial para hacer un delicioso mojito. Si no tienes uno, puedes improvisar usando una cuchara de madera o la punta de un rodillo.
Si tiene un muddler, asegúrese de que esté hecho de madera sin pulir. Cualquier utensilio pulido eventualmente se desgastará y el abrillantador entrará en su bebida
Paso 2. Coloque las hojas de menta en el fondo de un recipiente de vidrio que sea grueso y fuerte y que no se rompa fácilmente
También puede agregar azúcar, ya que la textura gruesa del azúcar ayuda al proceso de maceración de la menta. Asegúrese de que el vidrio que utiliza no sea delgado y no se rompa fácilmente en el proceso de trituración de la hoja de menta.
- Asegúrate de quitar las hojas de los tallos, ya que las hojas de menta pueden amargar la bebida.
- La menta verde es el tipo de menta que se usa con más frecuencia en las preparaciones de mojitos. Pero puede experimentar con el uso de menta o piña para obtener un sabor diferente.
Paso 3. Presione suavemente el machacador sobre la hoja de menta y gírelo unas cuantas veces
No rasgue, aplaste ni pique las hojas, ya que esto puede liberar la clorofila contenida en la capa de la hoja. La clorofila tiene un sabor muy amargo y puede hacer que su mojito virgen sea desagradable.
Paso 4. Deténgase si huele a menta o cuando las hojas de menta parezcan estar comenzando a rasgarse
Las hojas de menta deben permanecer intactas, arrugadas y quizás con algunas lágrimas. Este paso tiene como objetivo eliminar el aroma y el sabor del aceite de las hojas, y también permitirá que el sabor a menta se filtre en su bebida.
Revolver las hojas de menta con azúcar permitirá que el aceite de las hojas se filtre en el azúcar, lo que le dará a la bebida un sabor más rico
Paso 5. Exprime una hoja de menta en la palma de tu mano si no quieres usar un mezclador en absoluto
Este es un método mejor que picar hojas de menta, lo que hará que se libere el contenido de clorofila en las hojas y también dejará pequeñas hojas de menta en la parte superior de la bebida. Atragantarse con hojas de menta puede arruinar la diversión de beber un mojito.
Método 2 de 2: Hacer un mojito virgen
Paso 1. Combine las hojas de menta, 1 cucharadita de azúcar y el almíbar en un vaso alto y grueso
Un vaso corto hará que tu bebida parezca llena. Los mojitos generalmente se hacen con una mezcla de cubitos de hielo y mucho líquido, ya que es una bebida de verano que se bebe mejor y se disfruta fría. Un vaso pequeño hará que las proporciones de la bebida se desequilibren.
- El almíbar endulzará tu bebida por completo, porque el azúcar no se disolverá en el líquido frío. Puede omitir el almíbar y simplemente usar azúcar granulada en su lugar; pero tenga en cuenta que el azúcar granulada puede acumularse en el fondo de su vaso.
- El azúcar turbinado tiene un sabor a almíbar azucarado que gusta a algunas personas, pero los granos de azúcar son demasiado grandes para disolverlos en bebidas frías. Si quieres usarlo, primero debes molerlo con un molinillo.
Paso 2. Exprima una lima grande o mediana para obtener 30 mililitros de jugo de lima fresco
Si no obtiene 30 mililitros de jugo de una lima, agregue más exprimiendo una segunda lima. Para asegurarse de obtener la mayor cantidad de jugo posible, coloque la lima en una mesa y enróllela debajo de la palma de la mano, luego presiónela ligeramente. Esto ablandará la lima y hará que sea más fácil exprimirla.
- Corta una lima por la mitad y coloca una de las piezas en un exprimidor de lima. La parte plana de la rodaja de limón debe mirar hacia la parte redonda del exprimidor. Debe haber un pequeño orificio en la parte inferior del exprimidor por donde pueda salir el jugo de la lima.
- Sostenga el exprimidor sobre el tazón o vaso.
- Cubra, coloque la parte superior del exprimidor sobre la lima.
- Apriete las mitades del exprimidor juntas. Cuando la parte superior del exprimidor presiona contra la lima, libera el jugo de la lima.
Paso 3. Agregue jugo de limón fresco a un vaso que ya contenga hojas de menta y edulcorante
Deje reposar los ingredientes durante unos minutos para permitir que los sabores se combinen y revuelva un poco. Si su jugo de limón está a temperatura ambiente, el azúcar del vaso puede comenzar a disolverse en el líquido.
Si quieres probar algo más que el clásico mojito, ¡ahora es el momento! Intente agregar jugo de manzana, jugo de toronja, limonada, fresa espesa u otros jugos de frutas. ¡Es posible que se te ocurran combinaciones de sabores deliciosas y sorprendentes
Paso 4. Llene su vaso con cubitos de hielo hasta el borde o al menos lleno
Existe una discusión entre usar hielo picado o cubitos de hielo, así que use lo que quiera. Porque al final esta es tu bebida.
- El hielo triturado enfriará su bebida más rápido, pero también se derretirá más rápido.
- Haga cubitos de hielo con hojas de menta trituradas congeladas, de modo que el sabor a menta impregne su bebida cuando los cubitos de hielo se derritan.
Paso 5. Llene el vaso con soda hasta el borde
Tiene la oportunidad de renovar esta receta nuevamente sustituyendo la soda y agregando ginger ale o gaseosa de lima-limón. Obtendrá una espuma de bebida similar pero con un sabor ligeramente diferente.
- Adorne su bebida con ramitas de menta sobrantes o con rodajas de lima, o incluso con palitos de caramelo.
- Si su mojito está demasiado agrio, agregue 1 cucharadita de azúcar o almíbar y revuelva.
