¿Familiarizado con los cake pops? Estos pequeños pasteles, que están empaquetados como piruletas, han comenzado a inundar de fanáticos entre los conocedores de la cocina. Su atractiva apariencia y delicioso sabor hacen que los cake pops sean reacios a ser extrañados por los amantes de los dulces. A partir de la cocina de Bakerella, ahora puede encontrar cake pops en varias panaderías y cafeterías cercanas. ¿Perezoso para comprarlo fuera de casa? Hacer tus propios cake pops es sorprendentemente fácil y divertido. ¡Lleve a sus hijos a hacer docenas de cake pops los fines de semana y disfrute de la deliciosa sensación con su amada familia!
Ingredientes
- Harina premezclada lista para usar (harina para pasteles que ya contiene los ingredientes para el pastel) o su propia harina para pasteles casera
- Crema
- Chocolate con leche o chocolate negro derretido; y un poco de chocolate blanco para decorar si quieres
- Oblea de chocolate blanco, úsala si quieres
Paso
Método 1 de 2: Receta Cake Pops
Paso 1. Hornea tu pastel favorito
No se preocupe, puede convertir todo tipo de pasteles en cake pops.
Paso 2. Retire el pastel del horno, espere a que se enfríe completamente antes de convertirlo en cake pops
Paso 3. Transfiera el pastel enfriado a un tazón grande
Con las manos o una batidora, triture el bizcocho hasta que esté realmente suave y desmenuzable; asegúrese de que no queden trozos de bizcocho.
¡Esta parte es la más divertida! Si tienes hijos, te garantizamos que no les importará ayudarte con eso. Pero recuerde, asegúrese de que se hayan lavado las manos de antemano. Ciertamente no querrás servir cake pops que estén contaminados con gérmenes, ¿verdad?
Paso 4. Elija su sabor de glaseado preferido
Vierta la mitad del glaseado sobre las migas de galleta; El glaseado funciona como un "pegamento" en el sentido de que vuelve a pegar las migas de galletas y las da forma a una nueva masa. Aumente la cantidad de glaseado si es necesario. Asegúrese de que la masa esté bien mezclada y que todas las migas de galletas estén cubiertas de glaseado.
Paso 5. Tome una pequeña cantidad de masa con una cuchara para galletas
Enrolla la masa en la palma de tu mano para que la textura no quede demasiado pegajosa. Asegúrate de que la masa sea perfectamente redonda y del mismo tamaño; Es mejor hacer bolitas pequeñas para mantener su forma hermosa después de sumergirlas en chocolate derretido.
Paso 6. Coloque las bolas de pastel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino
Si no tiene papel pergamino, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio engrasado. Coloca el molde para bizcocho en el congelador durante 10 minutos o hasta que la masa se endurezca.
Paso 7. Derretir el chocolate en un equipo o en una cacerola normal
Si lo desea, puede volver a cubrir los cake pops con obleas de chocolate blanco trituradas
Paso 8. Sumerja una brocheta o un palito de paleta en el chocolate derretido, luego péguelo en las bolas de pastel endurecidas
No es necesario perforar demasiado profundo, pero asegúrese de que su punción sea lo suficientemente fuerte como para sostener las bolas de pastel.
Paso 9. Sumerja las bolas de bizcocho en chocolate derretido
Paso 10. Deje reposar un rato hasta que el chocolate se endurezca
Paso 11. Una vez que el chocolate se haya endurecido, sumerja las bolas de bizcocho una vez más en el chocolate derretido
Debe realizar este proceso para asegurarse de que todas las partes del pastel estén bien cubiertas. Hazlo cuidadosamente; Asegúrese de que las bolas de chocolate no se desmoronen ni caigan en el chocolate derretido. Golpee suavemente para eliminar el exceso de chocolate.
Paso 12. Agregue varios glaseados o aderezos según desee
Paso 13. Inserte las bolas de chocolate en un palito de poliestireno, colóquelas de tal manera que la presentación sea atractiva
Paso 14. Continúe con el proceso anterior hasta que se acabe la masa
Si quieres, decora tus cake pops con chocolate blanco: derrita el chocolate blanco, viértelo en un triángulo de plástico y decora los cake pops a tu gusto. Puede hacer este paso o no. Pero si quieres regalar cake pops, puedes usar chocolate blanco derretido para escribir los nombres de tus seres queridos o dibujar formas lindas en la superficie de los cake pops.
Paso 15. Ponga los cake pops en el refrigerador para mantenerlos frescos
Una vez que los cake pops se hayan endurecido, ¡sírveles estas deliciosas piruletas a tus seres queridos!
Paso 16. ¡Disfruta del manjar
Método 2 de 2: Varias variaciones de Cake Pops
Paso 1. Mezcle la masa de pastel con leche de coco
Además de ser muy fácil de hacer, esta variedad de cake pops tiene un sabor único, delicioso y muy cremoso. Una vez que los cake pops se hayan endurecido, cúbrelos nuevamente con chocolate derretido y coco rallado. ¡Garantizado que tu lengua se volverá adicta después de probarlo!
Paso 2. ¡Mezcle la masa de pastel con malvaviscos derretidos y haga más cake pops
Varias variaciones de s'more son muy populares entre los amantes de la cocina. ¡Sirva esta variedad de cake pops como postre para los amantes del chocolate en su familia!
Paso 3. ¡Haz cake pops a base de muffins de arándanos
Créame, la sensación agridulce de la mezcla de arándanos hará que sus cake pops sean aún más deliciosos.
Paso 4. Cubre los cake pops con cacao en polvo y sírvelos con una taza de chocolate caliente
Aunque parezca simple, ¡pero la combinación de sabores es muy deliciosa! Combine cake pops con una taza de chocolate caliente y sírvalos como bocadillo cuando llegue la temporada de lluvias.
Paso 5. Decora los cake pops con las migas de chocolate Cha-Cha
¡Esta variedad de cake pops es deliciosa para los amantes del maní!
Paso 6. Hacer cake pops a base de tarta de manzana con canela
La mayoría de ustedes debe haber probado la delicia de la tarta de manzana mezclada con canela. Entonces, ¿qué pasa si el delicioso pastel se procesa en cake pops? Intenta hacerlo y prueba la delicia por ti mismo.
Paso 7. ¡Mezcle la masa de galletas con canela y jarabe de arce para hacer paletas de pastel de tostadas francesas
¿Quién hubiera pensado que la combinación de cake pops y tostadas francesas fuera tan deliciosa?
Resolver problemas que aparecen al hacer cake pops
- Mis cake pops no se pegan bien en el pinchazo … No olvides congelar los cake pops en el congelador antes de pegarlos en la brocheta. Este proceso es muy importante para que la torta no se desmorone al ser apuñalada. Recuerde, la textura de un bizcocho recién horneado es tan suave que es difícil pegarla bien en una brocheta. Otro consejo que puedes probar: sumerge una porción de la brocheta en el glaseado, glaseado o chocolate derretido. Estos líquidos actúan como un 'pegamento' que ayudará a pegar las bolas de pastel al pinchazo.
- Mi cake pops se rompió … Esto no es gran cosa; Puede cubrir fácilmente el área agrietada sumergiéndola nuevamente en el glaseado o el chocolate derretido. Pero, por lo general, las grietas permanecerán visibles y reducirán la belleza de tus cake pops. Por lo tanto, asegúrese de que el tamaño de las bolas de pastel que haga no sea demasiado grande. Cuanto mayor sea el tamaño, más difícil será formar una bola perfectamente redonda. Las paletas de pastel deben ser pequeñas (un poco más grandes que las paletas que encontrarás en el mercado). Si los cake pops aún se agrietan incluso después de reducir su tamaño, es una señal de que necesitas agregar más glaseado. Agregue suficiente glaseado para lograr el resultado deseado.
- Mis cake pops saben demasiado dulces … Si esto sucede, su pastel o glaseado puede ser demasiado dulce. Si está haciendo sus propios pasteles y glaseado, asegúrese de usar la cantidad correcta de azúcar y vainilla. Si compró pasteles y glaseados ya preparados, intente comprar un tipo diferente o hacer los suyos propios en casa. De esa manera, puede ajustar la dulzura a su gusto. Agregar demasiado glaseado a la superficie de los cake pops también puede hacerlos demasiado dulces.
- Mojé los cake pops en chocolate derretido pero la capa de chocolate se agrietó…. A veces, el sobrecalentamiento del chocolate puede hacer que la capa de chocolate se agriete después de que se endurezca. Además, congelar los cake pops durante demasiado tiempo también puede hacer que la capa de chocolate se agriete porque la temperatura es demasiado fría. Por lo tanto, retire los cake pops del congelador inmediatamente después de que el chocolate se haya endurecido. No tardes demasiado en derretir el chocolate. Inmediatamente después de que el chocolate se derrita, apaga el fuego.
- Las decoraciones que uso (chispas de chocolate, chispas de chocolate, etc.) no se adhieren bien a los cake pops … Recuerde, espolvoree la guarnición justo cuando la capa de chocolate o glaseado aún esté húmeda. Asegúrese de haber preparado las decoraciones que desea usar con anticipación para no perder el tiempo.
- Aparecieron burbujas de aire después de colocar los cake pops en capas … Este problema ocurre con bastante frecuencia. Aparecen burbujas de aire porque el aceite o la mantequilla de los cake pops están tratando de "salir". Puede evitar este problema si no usa aceite o mantequilla en su masa de cake pops. Pero, por supuesto, eso reducirá el sabor. Para mantener la apariencia de sus cake pops, intente pinchar las burbujas de aire con un palillo mientras los cake pops aún están húmedos.
Consejos
- Para divertirse aún más, cubra sus cake pops con otra variación de chocolate como avellana o menta.
- ¿No tienes una brocheta o algo así? Solo proporcione una pajita y córtela en dos partes iguales; Úselo como un pinchazo de cake pops.
- ¡Intente hacer cake pops hechos de pastel de mármol para que pueda ver un patrón de esponja de mármol único y hermoso en sus cake pops!
- ¡Haz otro experimento! Intente hacer cake pops con la forma de una persona o cara de animal.
- Puede comprar moldes para cake pops en tiendas de pastelería o en varios sitios en línea a un precio que no es demasiado caro.
- ¡Sumerja las paletas de pastel en dulces derretidos para un sabor y un aspecto más elegantes! Además de poder pegarse mejor que el glaseado, los caramelos derretidos también le darán a tus cake pops un color interesante y variado.
- Si ha calentado el caramelo por mucho tiempo hasta que tenga grumos, agregue un poco de Paramount Crystals o Crisco para descongelar la consistencia. Puede encontrarlos en supermercados que también venden ingredientes importados como Ranch Market o comprarlos en línea.
- Agrega un poco de Crisco al chocolate derretido para obtener una textura más suave y tersa. Pero recuerde, no lo agregue al chocolate blanco derretido porque arruinará la textura del chocolate.
- Agrega una pizca de sal a la capa de chocolate. Esta idea puede sonar extraña, pero créanme, ¡el sabor resultante es realmente delicioso y sólido! Recuerde, no agregue demasiado. Una pizca es suficiente para compensar la dulzura del chocolate.
- Agregue o espolvoree copos de maíz desmenuzados a sus cake pops.
