El repollo o la sopa de repollo también pueden ser un alimento para bajar de peso dependiendo de su perspectiva. Después de todo, esta sopa también es un plato delicioso y saludable y es bastante fácil de hacer. Este artículo le muestra cómo hacer sopa de repollo de res, sopa de repollo solo de verduras y sopa de repollo dietético.
Paso
Método 1 de 3: Sopa de repollo con carne
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Paso 1. Cocine la carne
Pon el agua y las costillas en una cacerola grande. Coloque la olla en la estufa a fuego medio alto y déjela hervir hasta que esté completamente hirviendo. Una vez que hierva, reduzca el fuego para que el agua siga hirviendo a fuego lento y cocine durante una hora. Use una cuchara para sacar la espuma oscura que se forma en la superficie del agua. Haz esto a menudo.
- Asegúrese de usar una olla lo suficientemente grande, o la espuma puede desbordarse.
- Deja la olla abierta mientras cocinas las costillas.
Paso 2. Separe las costillas de los huesos
Retire las costillas de la olla con una espumadera y colóquelas en una tabla de cortar. Use un tenedor y un cuchillo para quitar la carne del hueso, luego corte la carne en trozos del tamaño de un bocado. Vuelva a poner la carne picada en el caldo de la cacerola.
Paso 3. Termine de cocinar la sopa
Agrega todos los ingredientes que no se hayan agregado al caldo. Cocine a fuego lento la sopa durante una hora. Pruebe la sopa y agregue más sal y pimienta hasta que esté bien o al gusto.
Método 2 de 3: Sopa de repollo y verduras
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Paso 1. Cocine las patatas
Ponga el aceite de oliva en una cacerola grande y caliéntelo durante uno o dos minutos. Agregue las papas picadas y la sal, y revuelva para cubrir con aceite de oliva. Cocine las papas hasta que estén blandas, lo que debería tomar unos 10 minutos.
- No cocine las papas demasiado blandas primero porque seguirán cocinándose con el resto de la sopa.
- Puedes esperar y agregar sal más tarde si quieres.
Paso 2. Agregue el ajo y la cebolla
Coloque en la olla con las patatas y revuelva. Sigue salteando hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
Paso 3. Agregue caldo y frijoles
Vierta el caldo en la olla, luego agregue los frijoles. Revuelva con una cuchara de mango largo. Lleve el caldo a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento para que el caldo aún esté hirviendo a fuego lento.
Paso 4. Agregue el repollo y las especias
Cocina la sopa hasta que el repollo esté suave. Pruebe y agregue más sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa con una cucharada de crema agria o queso rallado.
Método 3 de 3: Dieta de sopa de repollo
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Paso 1. Saltee las verduras
Agregue aceite de oliva a una cacerola grande y saltee durante uno o dos minutos. Agregue el apio, las cebollas, las zanahorias y los pimientos al aceite y saltee hasta que estén suaves, revolviendo cada pocos minutos.
Paso 2. Agrega el ajo
Agregue el ajo a la cacerola y continúe cocinando hasta que el ajo esté fragante, que es aproximadamente 2 minutos.
Paso 3. Agrega el caldo y los tomates
Ponga el caldo y los tomates en una cacerola y deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento. Revuelva constantemente para que nada se pegue al fondo de la sartén.
Paso 4. Agregue el repollo y las especias
Continúe cocinando la sopa hasta que el repollo esté tierno, unos 15-20 minutos. Pruebe la sopa y agregue más condimentos si lo desea.
Paso 5. Hecho
Consejos
- El repollo se ve voluminoso cuando lo agregas al agua, pero se encogerá después de cocinarlo, así que no te preocupes si el repollo se ve lleno en la olla.
- 1 taza (EE. UU.) = 240 ml
- 1 libra (libras) = 453, 59 gramos
