Ya sea que esté buscando una manera más fácil de condimentar su mezcla de ensalada de repollo ya preparada, o si está interesado en probar un nuevo condimento con su mezcla de ensalada de repollo, la receta de condimento de ensalada de repollo a continuación puede ayudarlo.
Ingredientes
Condimento tradicional para ensaladas de repollo
Para 6 porciones
- 1/2 taza (125 ml) de mayonesa
- 2 cucharadas (30 ml) de azúcar blanca granulada
- 1 cucharada (15 ml) de vinagre de arroz o vinagre de arroz integral
- 2 cucharaditas (10 ml) de jugo de limón
- 1/2 cucharada (7,5 ml) de rábano preparado
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de mostaza seca
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de sal de apio
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de sal
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta negra
Condimento de yogur para ensalada de repollo bajo en grasa
Para 6 porciones
- 1/2 taza (125 ml) de yogur natural bajo en grasa
- 2 cucharadas (30 ml) de mostaza dijon
- 1 cucharada (15 ml) de agua
- 2 cucharaditas (10 ml) de mayonesa sólida
- 2 cucharaditas (10 ml) de jugo de limón
Ensalada de repollo Condimento de frijoles picantes
Para 6 porciones
- 1/4 taza (60 ml) de miel
- 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre de arroz
- 1 cucharada (15 ml) de salsa de soja
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo
- 1 cucharada (15 ml) de mantequilla de maní
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de salsa picante tailandesa
- 1 cucharada (15 ml) de jengibre fresco picado
- 1 diente de ajo picado
Condimento de vinagreta de ensalada de repollo
Para 2 porciones
- 3 cucharadas (45 ml) de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada (15 ml) de agua
- 1,5 cucharaditas (7,5 ml) de azúcar blanca
- 1 cucharadita (5 ml) de mostaza dijon
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita (1,25 ml) de albahaca seca
- 1/4 de cucharadita (1,25 ml) de pimienta negra
- 1/8 de cucharadita (0,625 ml) de sal de ajo
Condimento de ensalada de repollo y alcaparras de limón
Para 8 porciones
- 1/2 taza (125 ml) de mayonesa
- 1/2 taza (125 ml) de yogur natural
- 1 cucharada (15 ml) de alcaparras
- 2 cucharadas (30 ml) de mostaza dijon
- 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
- 1 cucharadita (5 ml) de jugo de limón
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
- 1/4 (1,25 ml) de pimienta negra
- 1 cucharadita (5 ml) de salsa picante (opcional)
Condimento de ensalada de Ko Wasabi
Para 4 porciones
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de lima
- 2 cucharadas (30 ml) de wasabi en polvo
- 1,5 cucharaditas (7,5 ml) de azúcar blanca
- 2 cucharaditas (10 ml) de salsa de soja
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de chile rojo en polvo
- 2 cucharaditas (10 ml) de jengibre fresco pelado y picado
- 1,5 cucharaditas (7,5 ml) de salsa de pescado
- 2 cucharaditas (10 ml) de aceite de sésamo
- 1/3 taza (75 ml) de aceite de uva, aceite de maní o aceite de canola
Ensalada De Semillas De Amapola Condimento De Repollo
Para 8 porciones
- 1 taza (250 ml) de mayonesa
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza (60 ml) de miel
- 3 cucharadas (45 ml) de semillas de amapola
- 1,5 cucharaditas (7,5 ml) de sal
- 1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra
Paso
Método 1 de 7: condimento tradicional para ensaladas de repollo
Paso 1. Mezcle los ingredientes del condimento
En un tazón grande, combine la mayonesa, el azúcar, el vinagre, el jugo de limón, el rábano picante, la cebolla en polvo, la mostaza seca, la sal de apio, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- Deberá batirlo durante aproximadamente 1 o 2 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto con los ingredientes líquidos.
- Especialmente para esta receta, se recomienda usar vinagre de arroz integral para la opción de vinagre. Sin embargo, si no tiene uno, puede sustituirlo por vinagre de arroz natural, vinagre de arroz blanco o vinagre de sidra de vino. Si no tiene nada más que vinagre blanco puro, también puede usarlo, pero deberá reemplazarlo con una proporción de 3 partes de vinagre por 1 parte de agua.
Paso 2. Pruebe los condimentos para ensaladas con una cuchara limpia y agregue especias si es necesario
Preste atención a la coherencia cuando realice cambios. Un poco de sal extra no hará mucha diferencia, pero si agrega mucho jugo de limón, vinagre o mayonesa, la consistencia puede volverse más densa o más ligera de lo que debería ser
Paso 3. Refrigere hasta que esté listo para usar
Para este condimento se recomienda esperar al menos 1 hora antes de servirlo con la ensalada de repollo para que todos los ingredientes alcancen la temperatura adecuada.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Método 2 de 7: Yogur de ensalada de repollo sazonado y bajo en grasa
Paso 1. Mezclar todos los ingredientes
Batir el yogur bajo en grasa, la mostaza de Dijon, el agua, la mayonesa baja en grasa y el jugo de limón en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
- Todos los colores de los ingredientes deben mezclarse uniformemente, no debe haber rayas visibles de color mostaza.
- La consistencia debe ser uniforme.
Paso 2. Intente agregar especias si es necesario
Pruébelo con una cuchara limpia. Si tiene un sabor suave, puede agregar sal y pimienta según su gusto.
- También puede agregar aproximadamente una cucharadita (2,5 ml) de semillas de eneldo para darle una dimensión adicional de sabor.
- Esta receta contiene una gran cantidad de ingredientes líquidos, así que ten cuidado al ajustar las medidas para evitar cometer errores que puedan arruinar el condimento.
Paso 3. Refrigere hasta que esté listo para usar
Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Método 3 de 7: Ensalada de repollo condimentado con frijoles picantes
Paso 1. Decide qué tan picante quieres que sea el condimento
Si le gusta el sabor de las nueces, pero realmente no le gusta la ensalada de repollo picante, puede reducir la cantidad de salsa picante que se indica en la receta, o puede omitirla por completo sin arruinar la consistencia del condimento.
Paso 2. Mezclar todos los ingredientes
Mezcle la miel, el aceite vegetal, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mantequilla de maní, la sal, la salsa picante y el ajo en un tazón grande.
- La miel espesa y pegajosa y la mantequilla de maní se disolverán al final. Cuando la mantequilla de maní se haya disuelto, puede tomarlo como una indicación de que el condimento está listo.
- Dado que algunos ingredientes son bastante espesos y pegajosos, es posible que tenga dificultades para mezclarlos con un batidor. Si esto sucede, puede reemplazar el batidor con una cuchara.
Paso 3. Pruebe y ajuste las especias según sea necesario
Pruébelo con una cuchara limpia y haga pequeños ajustes al condimento para que se adapte a su gusto. Imagen: Paso 9-j.webp
Como regla general, evite cambiar la cantidad de "alimentos básicos" que usa, como miel, aceite, vinagre o mantequilla de maní. Los ingredientes de la "especia" se pueden cambiar más fácilmente
Paso 4. Refrigere hasta que esté listo para usar
Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Método 4 de 7: Ensalada de vinagreta de coliflor condimentada
Paso 1. Mezcle todos los ingredientes del condimento
Mezcle el vinagre de canela, el agua, el azúcar, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, la albahaca y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
- Sigue batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto tomará unos pocos minutos.
- El resultado del condimento será un poco líquido.
Paso 2. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario
Use una cuchara limpia para probar las especias. Ajuste la sal, la albahaca, la pimienta y el azúcar según sea necesario hasta que se adapte a su gusto.
Debido a que la consistencia ya es líquida, cambiar la cantidad de cada ingrediente no afectará realmente la textura del condimento
Paso 3. Refrigere hasta que esté listo para usar
Envuelva en una envoltura de plástico y refrigere hasta justo antes de servir, o revuelva.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Método 5 de 7: Sazonar la ensalada de col, alcaparras y limón
Paso 1. Picar las alcaparras en trozos grandes
Coloca las alcaparras en un plato y córtalas en trozos más pequeños con un cuchillo afilado de hoja fina.
Use un plato o tabla de cortar con un borde ligero para evitar que las alcaparras se salgan al cortarlas
Paso 2. Mezcle los ingredientes principales del condimento
Combine la mayonesa, el yogur y las alcaparras picadas, la mostaza dijon, el jugo de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que quede suave.
Cuando esté listo, no debe haber rayas de color mostaza en el condimento y la consistencia debe ser perfectamente uniforme
Paso 3. Agregue salsa picante si lo desea
Si prefiere una ensalada de repollo ligeramente picante, puede agregar 1 cucharada (5 ml) de salsa picante a la marinada.
Batir hasta que quede suave, asegurándose de que no se vean rayas del color de la salsa picante en las especias
Paso 4. Refrigere hasta que esté listo para servir
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 15 minutos más o menos, o hasta que esté listo para mezclar y servir con la ensalada de repollo.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Método 6 de 7: Condimento de wasabi de ensalada de repollo
Paso 1. Cocine el aceite de sésamo
Calentar el aceite de sésamo en una sartén seca durante unos minutos para cocinarlo. Esto agregará una dimensión adicional al sabor del aceite.
- La sartén debe estar completamente limpia antes de agregar el aceite.
- Precalienta la sartén a fuego medio antes de agregar el aceite de sésamo.
- Asegúrese de que el aceite continúe moviéndose en la sartén mientras lo cocina.
- Cuando esté cocido, el aceite se dorará y desprenderá un aroma a nuez.
Paso 2. Mezcle el jugo de limón y el wasabi
Batir estos 2 ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Deje reposar durante 5 minutos antes de continuar.
El polvo de wasabi tarda en empaparse en el jugo de lima. Esta mezcla se convertirá en una pasta ligera, lo que facilitará su mezcla con los demás ingredientes. Si no dejas que el wasabi entre en el jugo de lima primero, tendrás dificultades para disolverlo más tarde
Paso 3. Agregue los ingredientes restantes
Agregue el azúcar, la salsa, el chile rojo en polvo, el jengibre, el aceite de sésamo cocido y el aceite de cocina a la pasta de wasabi y al jugo de lima. Mezclar hasta distribuir uniformemente.
Asegúrese de que todo el azúcar se disuelva antes de continuar
Paso 4. Agregue más jugo de limón si es necesario
Prueba el condimento con una cuchara limpia. Si necesita un sabor extra fuerte, puede agregar un poco de jugo de limón.
Paso 5. Refrigere hasta que esté listo para usar
Cubre con film transparente y refrigera hasta que estés listo para mezclarlo con la ensalada de repollo.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Método 7 de 7: condimentar la ensalada de repollo con semillas de amapola
Paso 1. Considere qué tan dulce quiere que sea el condimento de ensalada de repollo
Si prefiere una ensalada de repollo más dulce, agregue toda la miel mencionada en la receta. Si prefiere una ensalada de repollo menos dulce, agregue la mitad de la miel de la receta.
Tenga en cuenta que este cambio no debería tener un impacto negativo en la consistencia del condimento
Paso 2. Mezclar todos los ingredientes
Combine la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la miel, las semillas de amapola, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Será fácil ver si las especias están bien mezcladas porque las especias estarán manchadas uniformemente con las semillas de amapola
Paso 3. Intente ajustar según sea necesario
Intente usar una cuchara limpia. Agregue miel, sal o pimienta hasta que se adapte a su gusto.
También puede ajustar la cantidad de mayonesa o vinagre que usa, pero cambiar demasiados tendrá un gran impacto en la consistencia del condimento
Paso 4. Refrigere hasta que esté listo para servir
Cubre con film transparente y refrigera hasta que estés listo para mezclarlo con la ensalada de repollo.
Mezcle su ensalada de repollo en la marinada, asegurándose de cubrir todas las verduras con los condimentos
Cosas que necesitas
- Tazón grande para mezclar
- Criba vibradora
- Envoltura de plástico o tapa
- Cuchillo de cocina afilado (solo para "Sazonador de ensalada de repollo y alcaparras con limón")
- Caldero (solo para el condimento de ensalada de repollo y wasabi)
