Los batidos de plátano son una excelente opción para el desayuno, un refrigerio al mediodía y una cura para los efectos nocivos del consumo de alcohol. El sabor de plátano que combina bien con una variedad de otros sabores hace que sea fácil preparar el batido de su elección. Puede preparar un batido saludable que sea rico en proteínas y fibra, o un batido dulce similar al postre. Una vez que sepas los conceptos básicos, ¡deja volar tu imaginación y crea tu propia receta de batido!
Ingredientes
Batido de plátano y miel
- 1 plátano
- a 1 taza (120-240 ml) de leche
- 1 cucharada (15 gramos) de miel
- 5 a 8 cubitos de hielo (opcional)
Para 1-2 porciones
Batido de plátano con frutos rojos
- 1 plátano
- 1 taza (250 gramos) de yogur natural
- por taza (60-120 ml) de jugo de naranja
- taza (120 gramos) de arándanos
- 4 fresas grandes, sin tallos
- 1 cucharadita (5 gramos) de néctar de agave (opcional)
- 5 a 8 cubitos de hielo
Para 1-2 porciones
Batido de plátano saludable
- 1 plátano
- 1 taza (240 ml) de leche de almendras o leche de soja
- 1 a 2 tazas (225-450 gramos) de espinaca
- 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla de maní
- 1 cucharadita (5 gramos) de miel
- 1 cucharadita (3,5 gramos) de semillas de chía (opcional)
- 5 a 6 cubitos de hielo
Para 1-2 porciones
Batido de crema y galleta de plátano
- 1 plátano
- 1 taza (240 ml) mitad y mitad
- 1 cucharadita (5 gramos) de azúcar morena
- 1 cucharadita (5 gramos) de jarabe de arce
- (1,5 gramos) cucharadita de canela
- cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada (15 gramos) de hojuelas de galleta (opcional)
Para 1-2 porciones
Batido de plátano para el desayuno
- 1 plátano
- taza (120 ml) de leche
- taza (125 gramos) de yogur
- taza (40 gramos) de avena
- 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla de maní (opcional)
- 1-2 cucharadas (15-30 gramos) de miel (opcional)
- -½ cucharadita (0,65-1,5 gramos) de canela (opcional)
- Unos cubitos de hielo (opcional)
Para 1-2 porciones
Paso
Método 1 de 5: hacer un batido de plátano y miel
Paso 1. Pele y pique los plátanos, luego póngalos en una licuadora
Para un batido más espeso, use plátanos congelados. Si no tiene una licuadora, puede usar un procesador de alimentos con una cuchilla de metal.
Paso 2. Agregue miel y leche
Cuanta más leche agregue, más delgado resultará el batido. Para un batido más espeso, use yogur natural o yogur de vainilla en su lugar.
- Para agregar proteínas, agregue 3 cucharadas (45 gramos) de mantequilla de maní.
- Para darle más sabor, agregue una pizca de canela molida.
- Si la miel no está disponible, puede usar azúcar, néctar de agave, stevia o incluso jarabe de arce.
Paso 3. Agregue hielo si lo desea
Si está usando plátanos congelados, no necesita agregar más hielo, a menos que le guste un batido muy espeso.
Paso 4. Licue todos los ingredientes hasta que quede suave y uniformemente mezclado
Licúa hasta que no queden grumos. Es posible que deba apagar la licuadora de vez en cuando, abrirla y empujar hacia abajo los ingredientes pegados a las paredes de la licuadora con una espátula de goma.
Es posible que deba encender la licuadora en "batido", "licuado" o "puro", según la herramienta que esté utilizando
Paso 5. Vierta el batido en un vaso y sirva
Puede disfrutarlos de inmediato o decorarlos primero con una cucharada de crema batida, rodajas de plátano o una gota de miel.
Método 2 de 5: Hacer un batido de plátano con frutos rojos
Paso 1. Prepare las frutas
Pelar y picar los plátanos. Lave las fresas, corte los tallos y córtelas en cuartos o mitades (para que sean más fáciles de triturar). Lava los arándanos.
Para un batido más espeso, puede usar plátanos congelados
Paso 2. Ponga las frutas en una licuadora
Si no tiene una licuadora, puede usar un procesador de alimentos con una cuchilla de metal.
Paso 3. Agrega el jugo de naranja y el yogur
Si te gusta un batido más dulce, agrega un poco de miel. Si no tienes néctar de agave, puedes usar otros edulcorantes como miel, stevia o azúcar.
Paso 4. Agregue hielo
Si usa plátanos congelados, puede reducir la cantidad de cubitos de hielo o no usarlos en absoluto.
Paso 5. Licue los ingredientes hasta que estén suaves y bien mezclados
Es posible que deba apagar la licuadora de vez en cuando, abrirla y empujar los ingredientes contra las paredes con una espátula. Continúe machacando y mezclando todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
Paso 6. Vierta el batido en un vaso y sirva
Puede servirlo sin adiciones o adornarlo con unas rodajas de plátano, fresas o algunos arándanos.
Método 3 de 5: Prepara batidos de plátano saludables
Paso 1. Vierta la leche de almendras en una licuadora o procesador de alimentos
Si no tienes leche de almendras, puedes hacer la tuya machacando una taza (70 gramos) de almendras en 1 taza (240 ml) de agua.
Paso 2. Agregue las espinacas y haga puré con leche de almendras
Es posible que deba agregarlo poco a poco, ya que las hojas de espinaca a veces son difíciles de moler. Continúe haciendo puré hasta que las hojas de espinaca se mezclen uniformemente con la leche de almendras. Hacer puré con las espinacas primero dará como resultado un batido más suave.
No se preocupe, la espinaca no sabrá después de que el batido esté listo para servir. ¡La espinaca solo hará que el batido se vuelva verde mientras enriquece sus nutrientes
Paso 3. Pelar y picar los plátanos y luego ponerlos en una licuadora
Para un batido más espeso, puedes usar plátanos congelados en su lugar. En este paso, también puede agregar 5-6 cubitos de hielo que harán que su batido sea más frío y espeso.
Paso 4. Agregue mantequilla de maní y miel
Para agregar fibra, agregue algunas semillas de chía. Además, intente agregar mantequilla de maní molida en lugar de mantequilla de maní, ya que será más fácil de moler y hacer un batido más suave.
Paso 5. Licue todos los ingredientes hasta que quede suave y bien mezclado
Apaga la licuadora de vez en cuando y empuja hacia abajo los ingredientes pegados a las paredes de la licuadora con una espátula. De esa manera, todo se mezclará de manera más uniforme.
Paso 6. Vierta el batido en un vaso alto y disfrútelo
Esta bebida es rica en varios nutrientes y proteínas, y puede llenarte durante horas, ¡lo que la hace perfecta para el desayuno!
Método 4 de 5: Preparar un batido cremoso de plátano y galletas saladas
Paso 1. Triture los plátanos juntos mitad y mitad
Primero, pele y corte los plátanos, luego tritúrelos hasta que estén suaves. Esta mezcla formará la base de un batido suave.
- Para un batido más espeso, use plátanos congelados en su lugar.
- Para un batido más ligero, use leche entera o descremada en lugar de mitad y mitad.
Paso 2. Agregue el jarabe de arce, el azúcar morena, la canela y la nuez moscada
Estos ingredientes le proporcionarán un sabor fuerte y complejo. Si no te gusta el jarabe de arce, sustitúyelo por otros edulcorantes como: néctar de agave, miel, mermelada, melaza, azúcar, etc.
Paso 3. Considere agregar hojuelas de galletas para darle un toque crujiente a su batido
También puede usar hojuelas de galleta con sabor a vainilla. En este paso, también puede agregar otros sabores. Aquí hay algunas opciones para inspirarte a probar:
- Agrega un poco de cacao en polvo o cacao en polvo para darle un suave sabor a chocolate.
- Haz un batido dulce y picante agregando una cucharadita (0,65 gramos) de chile en polvo.
Paso 4. Licue hasta que todos los ingredientes estén realmente suaves
No deje que queden grumos, granos o hebras. Puede que tengas que apagar la licuadora de vez en cuando y empujar los ingredientes contra las paredes con una espátula de goma para asegurarte de que estén bien mezclados.
Paso 5. Vierta el batido en un vaso alto y sirva
Puedes disfrutarlo de inmediato o decorarlo con canela, nuez moscada o rodajas de plátano. Para hacer que su batido sea aún más parecido a un postre, adórnelo con crema batida, jarabe de chocolate goteando y una pizca de chispas de chocolate de colores, cubiertas con cerezas marrasquino.
Método 5 de 5: Prepara un batido de plátano para el desayuno
Paso 1. Pon los plátanos pelados y picados en la licuadora
Para un batido más espeso, use plátanos congelados. Si no tiene una licuadora, puede usar un procesador de alimentos con una cuchilla de metal.
Paso 2. Agregue la leche, el yogur y la avena
Para un batido más dulce, use yogur de vainilla. Mientras tanto, para hacer un batido que no sea demasiado dulce, use yogur natural. También puede usar yogur en lugar de leche para hacer un batido aún más espeso.
Paso 3. Agregue canela, miel y mantequilla de maní
La canela agregará especias a su batido, la miel le dará un sabor dulce y la mantequilla de maní agregará proteínas. Si usa mantequilla de maní, elija usar una mermelada suave, ya que será mucho más fácil de moler que la mantequilla de maní.
Si te gusta un batido muy frío y espeso, añade unos cubitos de hielo
Paso 4. Licue todos los ingredientes hasta que quede suave y bien mezclado
Apaga la licuadora de vez en cuando y empuja los ingredientes contra las paredes. De esta manera, todos los ingredientes se mezclarán uniformemente y no quedarán grumos en el batido.
Paso 5. Vierta el batido en un vaso alto y sirva
Puedes disfrutarlo de inmediato o decorarlo con una pizca de avena, una pizca de canela o una gota de miel.
Consejos
- Cuanto más fresca sea la fruta utilizada, más sabroso será el batido resultante.
- Use fruta congelada para un batido más espeso. ¡Ni siquiera necesitas usar hielo!
- Intente agregar yogur en lugar de leche y hielo. Solo necesita reemplazar la leche y el hielo con yogur, puede ser yogur natural o yogur con sabor a vainilla para obtener un batido más dulce.
- El kiwi, el mango, la papaya y otras frutas van bien con los plátanos.
- Puede agregar 1 o 2 bolas de helado a su batido para darle más sabor. El resultado será más parecido a un batido.
- Si no quieres usar leche de vaca, ¡reemplázala con leche de almendras! Tiene un sabor delicioso, puede proporcionar un dulzor natural y es más bajo en calorías.
- Si no puede comer lácteos, pruebe con leche de almendras o leche de coco (agregue un poco más ya que son muy espesas y espumosas) o leche de soja. Algunas tiendas también venden leche de vaca sin lactosa.
- Si eres vegano y hay miel en la receta, sustitúyelo por néctar de agave. El sabor y la consistencia son similares. También puede intentar usar otros edulcorantes como azúcar, stevia y extracto de vainilla.
- ¿El batido es demasiado suave para ti? ¡Agrega más sabores! Una deliciosa selección de ingredientes adicionales incluye: cardamomo, jarabe de chocolate, cacao en polvo, canela molida, miel, nuez moscada y extracto de vainilla.
- Haga un batido más lujoso adornando con los ingredientes restantes. Por ejemplo, si está usando fresas en un batido, coloque las rodajas de fresa encima. O, si está usando jarabe de chocolate, vierta un poco de jarabe encima.
