Nasi goreng es un manjar y se hace tradicionalmente con arroz frito en una sartén o sartén. El arroz frito se puede preparar con una variedad de ingredientes, que incluyen todo tipo de verduras, carne y huevos. No solo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente delicioso. Si quieres saber cómo hacer arroz frito sigue estos pasos.
Ingredientes
Arroz Frito Sencillo
- 4 tazas de arroz blanco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- 1 taza de brotes de soja
- 3 huevos
- un poco de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Cebollas para decorar
- 1/4 kg de pollo cocido
Arroz frito con carne
- 1 1/2 cucharadas de aceite de maní
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de jengibre triturado
- Carne picada cocida
- 1 taza de arroz integral
- 1/4 de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal
- Pimienta
- 1/4 taza de cilantro picado
Arroz frito indonesio
- 1 1/2 tazas de arroz blanco
- 3/4 taza de agua
- 1 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 litro y 3 cucharadas de aceite vegetal
- 8 galletas de gambas
- 2 tazas de cebolla morada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 kg de pechuga de pollo sin piel
- 1/2 kg de langostinos medianos
- 2 pimientos de cayena triturados
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 4 cebolletas en rodajas finas
Paso
Método 1 de 4: Arroz frito simple
Paso 1. Cocine 4 tazas de arroz blanco
Ponga el arroz en agua hirviendo y cocine hasta que esté listo. Algunos tipos de arroz tardan unos 10 minutos y algunos tipos de arroz tardan hasta 30 minutos en cocinarse. También puede cocinar arroz en el microondas o en la olla arrocera, pero no sabrá tan bien.
Paso 2. Prepare las verduras
Primero, lave 2 tazas de zanahorias, 1 cebolla, 1 diente de ajo, una barra de jengibre y 1 taza de brotes de soja. Luego, pique las zanahorias y las cebollas y haga puré con 1 cucharada de jengibre fresco. Deja estos ingredientes a un lado.
Paso 3. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande
La sartén que use debe ser lo suficientemente profunda, como una sartén, use fuego medio.
Paso 4. Cocine las verduras en la sartén durante 3 minutos
Agrega las zanahorias, las cebollas, el ajo y el jengibre a la sartén. Agrega 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra. Las verduras estarán un poco blandas pero no dejes que se pongan marrones.
Paso 5. Ponga 1/4 kg de pollo cocido en la sartén
Puedes usar el pollo que cocinaste para otra comida ayer, o comprar el pollo cocido, o preparar un pollo especial para hacer arroz frito con anticipación. Cortar el pollo en tiras finas y agregarlo a la sartén.
Paso 6. Ponga 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén
Puede agregar un poco de aceite según sea necesario, no tiene que agregarlo todo de una vez.
Paso 7. Agrega tres huevos a la sartén
Rompe los huevos, colócalos en un bol y bátelos primero. Luego ponga este huevo batido en la sartén.
Paso 8. Poner el arroz en la sartén
Freír el arroz y los demás ingredientes durante 2-3 minutos, hasta que el arroz esté caliente y los ingredientes se mezclen uniformemente, agregue 3 cucharadas de salsa de soja a la mezcla de arroz y fríalo todo por otros 30 segundos. Luego, retire la sartén del fuego.
Paso 9. Sirva
Coloca el arroz en un plato y decora con cebolletas en rodajas. Disfruta de este arroz frito como plato principal.
Método 2 de 4: Arroz frito con carne
Paso 1. Caliente 1/2 cucharada de aceite de maní en una sartén grande a fuego medio
Paso 2. Cocine los huevos
Agrega 2 huevos batidos a la sartén. Agite la sartén para que toda la superficie esté cubierta con el huevo. Cocine los huevos hasta que todas las partes estén cocidas. A la mitad de la cocción, después de unos 2 minutos, voltee los huevos. Luego retire los huevos, córtelos en trozos pequeños y reserve.
Paso 3. Poner la cebolla, el ajo y el jengibre en una sartén
Caliente 1/2 taza de cebolla picada, 3 dientes de ajo finamente picados y 2 cucharadas de jengibre molido en una sartén. Cocine estos ingredientes juntos durante 2 minutos, en aceite de maní.
Paso 4. Ponga la carne picada en el arroz
La carne que utilice debe cocinarse primero. Cocine la carne hasta que tenga un color marrón.
Paso 5. Poner el arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo en una sartén
Agregue 1 taza de arroz integral, 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio y 2 cucharadas de aceite de sésamo a la sartén y cocine por 2 minutos más. Sazone con sal y pimienta negro. Luego retire el arroz frito del fuego.
Paso 6. Agregue 1/4 taza de hojas de cilantro picadas
Mezclar bien con otros ingredientes.
Paso 7. Sirva
Pon este arroz frito en un plato y ponle huevos en rodajas.
Método 3 de 4: arroz frito indonesio
Paso 1. Lave y cuele 1 taza de arroz blanco
Paso 2. Ponga a hervir el arroz en una taza de agua y 1 taza de caldo de pollo en una cacerola
Paso 3. Tapar la olla y reducir el fuego
Cocine hasta que el líquido se absorba por completo y el arroz se ablande. Por lo general, tarda unos 15 minutos. Retira la olla del fuego y déjala tapada durante 5 minutos para que el arroz absorba todo el sabor.
Paso 4. Transfiera el arroz a un bol
Deje enfriar a temperatura ambiente; por lo general, demora unos 30 minutos. Refrigere el arroz durante 8 a 12 horas.
Paso 5. Calentar 1 L de aceite en una sartén a fuego alto
Calentar hasta que la temperatura alcance unos 190 ° C.
Paso 6. Freír las galletas de gambas (al gusto)
Agrega lentamente las galletas al aceite. Freír hasta que flote a la superficie del aceite y se expanda, que es de unos 20 segundos. Voltee las galletas y fríalas hasta que estén doradas, unos 10 segundos más. Luego retira y escurre para que se seque.
Freír las galletas restantes en 3 veces de la misma forma. Cuando las galletas estén cocidas, déjelas enfriar y rómpalas en trozos pequeños
Paso 7. Separe el arroz
Hazlo con tus manos. Esto ayudará al arroz a absorber otros ingredientes.
Paso 8. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto
Caliéntelo pero no deje que fume. Luego agregue 2 tazas de cebolla morada en rodajas y fría durante aproximadamente 1 minuto. Agrega 2 dientes de ajo picado y sofríe durante otros 30 segundos.
Paso 9. Agregue pollo a esta mezcla
Agregue 1/2 kg de pechuga de pollo sin piel en rodajas hasta que ya no estén rosadas, por lo general toma 2 minutos.
Paso 10. Agregue los camarones, el chile y la sal
Agregue 1/2 kg de gambas peladas, 2 pimienta de cayena finamente picada y 1 1/4 cucharadas de sal y cocine durante 2-3 minutos hasta que las gambas estén completamente cocidas.
Paso 11. Agregue el caldo restante y la salsa de soja dulce al arroz
Agregue 1/4 taza de caldo de pollo y salsa de soja dulce a la mezcla de arroz y revuelva hasta que el arroz esté caliente, que es aproximadamente 2 minutos.
Paso 12. Retire el arroz de la estufa
Agregue 1 cucharada de salsa de pescado y cebolletas en rodajas hasta que estén bien combinadas.
Paso 13. Sirva
Sirva arroz frito indonesio junto con galletas saladas, rodajas de pepino y huevos duros.
Método 4 de 4: Otros tipos de arroz frito
Paso 1. Prepara arroz frito vegetariano
Este tipo de arroz frito es adecuado para los fanáticos del arroz frito que no comen carne.
Paso 2. Prepara arroz frito japonés
Prepara este arroz frito con huevos revueltos y guisantes.
Paso 3. Hacer arroz frito chino
Este delicioso arroz frito se elabora con unas lonchas de cerdo en rodajas y una rodaja de tortilla.
Paso 4. Haz el arroz frito con camarones
Haz este arroz frito si te gusta agregar camarones a tu dieta.
Paso 5. Hacer arroz frito tailandés
Prepara este delicioso arroz frito con una variedad de ingredientes, como aceite de maní, salsa de pescado y chile.
Consejos
- Se recomienda utilizar el arroz sobrante de la noche a la mañana, ya que es más resistente que el arroz recién cocido. De esa manera, el arroz no se pegará cuando se fríe.
- El arroz frito es una excelente manera de aprovechar una variedad de sobras. Una forma de ahorrar tiempo es utilizar algunas verduras congeladas: guisantes, zanahorias, pimientos morrones, etc. Además de aportar color, también nutrición y sabor a arroz frito.
- Agrega un poco de jugo de limón para darle sabor al arroz frito.
- ¿Te gusta comer arroz frito pero quieres comer más sano? Cambie a aceite bajo en grasa o pruebe aceite vegetal para obtener resultados más saludables.
- Puedes usar mantequilla en lugar de aceite.
-
Hay muchos ingredientes que puedes agregar al arroz frito. He aquí un ejemplo:
- Saber
- Pollo
- Carne
- Carne de res
- Verduras como guisantes, brócoli. o brotes de bambú.
- Lup cheong, también conocido como lop chong, o salchicha dulce china es una gran adición al arroz frito. Estas salchichas deben estar precocidas (al vapor o fritas) y picadas antes de agregarlas al arroz frito.
- La salsa de ostras, que puedes comprar en el supermercado, agregará sabor al arroz frito y no sabrá a ostras. Agregue solo un poco después de que haya terminado de cocinar. La marca Lee Kum Kee es una buena opción de salsa de ostras. Pero algunos pueden contener MSG, así que revise la etiqueta si desea evitarlo.
