¿A quién de ustedes le gusta comer glaseado de queso crema? Este tipo de glaseado es muy rico en sabor y tiene una textura muy suave, lo que lo hace muy popular para decorar pasteles, galletas, muffins y cupcakes. Básicamente, es más fácil trabajar con el glaseado de queso crema si tiene una consistencia espesa, y hay algunas formas fáciles de usar para espesar un glaseado que esté demasiado líquido. La forma más fácil es agregar azúcar en polvo al glaseado. Sin embargo, si no desea endulzar el glaseado que ya es lo suficientemente dulce, también puede usar otros espesantes que tienden a tener un sabor suave, como la maicena, el merengue en polvo y el almidón de arrurruz. ¡Vamos, lee este artículo para obtener más información!
Paso
Método 1 de 2: espesar el glaseado con azúcar en polvo
Paso 1. Agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo al glaseado
¡No dude en medir el azúcar en polvo! Solo toma 2 cucharadas. azúcar en polvo con una cucharada, luego viértala en un tazón de glaseado.
- En algunas áreas, el azúcar refinada se conoce mejor como azúcar en polvo o azúcar en polvo.
- El método de agregar azúcar, por supuesto, hará que el glaseado tenga un sabor más dulce de lo habitual.
Paso 2. Combine el azúcar en polvo con el glaseado, luego revuelva con una cuchara
Deje de revolver el glaseado una vez que todo esté combinado, especialmente porque revolver demasiado el glaseado puede hacer que esté líquido y menos pegajoso.
Si ha mezclado demasiado el glaseado, intente refrigerarlo durante 1 hora para permitir que se espese nuevamente
Paso 3. Vuelva a agregar 2 cucharadas de azúcar en polvo, si es necesario
Si el glaseado no es lo suficientemente espeso, agregue otras 2 cucharadas. Poco a poco el azúcar en polvo hasta que la consistencia sea de tu agrado.
Es mejor agregar azúcar en polvo poco a poco para evitar que el glaseado se espese demasiado
Paso 4. Guarde el glaseado en el refrigerador hasta por 5 días
Transfiera el glaseado a un recipiente hermético para evitar que contamine el aroma con otros ingredientes alimentarios. Si no tiene una, también puede usar una bolsa de plástico con clip para obtener los mismos beneficios. No olvide escribir la fecha en que se almacenó el glaseado en la superficie del recipiente para que sea más fácil recordar la duración del almacenamiento.
Si no planeas usar el glaseado de inmediato, no olvides ponerlo en un recipiente hermético y guardarlo en el congelador hasta por 3 meses
Método 2 de 2: espesar el glaseado sin azúcar refinado
Paso 1. Agregue 1 cucharada de maicena si no desea endulzar el glaseado
Una de las ventajas del glaseado de queso crema radica en su sabor, que no es tan dulce como otros glaseados. Si desea mantener ese carácter, intente usar maicena en lugar de azúcar en polvo para espesar la textura. Específicamente, mezcle 1 cucharada. Agregue maicena al glaseado, luego revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Si el glaseado todavía está demasiado líquido después, agregue más harina. Sigue agregando maicena hasta que la textura sea de tu agrado.
- No agregue más de 60 gramos de maicena por cada 250 gramos de queso crema para que el glaseado no cambie.
- En algunas áreas, la maicena se conoce mejor como harina de maíz.
Paso 2. Deje el glaseado durante 1 hora en el refrigerador para espesar la textura
Básicamente, la textura del queso crema depende mucho de la temperatura ambiente. Para espesarlo sin la ayuda de otros aditivos, intente transferir el glaseado a un recipiente hermético para evitar contaminar otros aromas, luego refrigere el recipiente. La temperatura fría endurecerá la textura de la grasa del queso crema y la mantequilla. Como resultado, la textura del glaseado se espesará después.
- Si la crema aún está demasiado blanda después de 1 hora, intente volver a guardarla en el refrigerador durante otros 30 minutos.
- Si el glaseado está demasiado rígido, intente dejarlo a temperatura ambiente para ablandarlo.
Paso 3. Agregue un poco de merengue en polvo para espesar rápidamente la textura del glaseado
Use 1 cucharada. polvo de merengue por cada 250 gramos de glaseado. Revuelva los dos hasta que estén bien combinados o hasta que el glaseado esté tan espeso como desee. Si el glaseado no es lo suficientemente espeso, agregue otra cucharadita. polvo de merengue.
- Compra polvo de merengue en tu panadería más cercana.
- Esta opción es especialmente efectiva si necesita un glaseado resistente, ya que debe rociarse sobre la superficie del pastel con un triángulo de plástico.
Paso 4. Mezcle 1 cucharada de mantequilla ablandada en el glaseado para suavizar la textura
El contenido de grasa en la mantequilla puede ayudar a espesar la textura del glaseado de queso crema y enriquecer el sabor. Para usarlo, simplemente mezcle la mantequilla con el glaseado, luego revuelva con una cuchara hasta que los dos estén bien combinados.
- Continúe agregando mantequilla ablandada al glaseado hasta que obtenga la consistencia y el sabor deseados.
- Si la textura de la mantequilla aún es firme, intente dejarla a temperatura ambiente durante 1 hora para ablandarla.
Paso 5. Agregue 2 cucharaditas
almidón de arrurruz si desea utilizar un espesante que no tenga sabor. En particular, la harina de almidón de arrurruz tiene una consistencia similar a la maicena, pero tiende a tener un sabor más suave. Como resultado, este tipo de harina es adecuada para espesar el glaseado. Para usarlo, simplemente mezcle la harina de almidón de arrurruz según la cantidad recomendada en el glaseado, luego revuelva el glaseado con una cuchara hasta que la harina se disuelva.
