El bizcocho de gasa es un bizcocho elaborado con aceite y tiene una textura suave. Este delicioso pastel es fácil de hacer y puedes ser creativo con miles de variaciones de la receta. wikiHow ofrece una variedad de recetas de pasteles de gasa, pero la receta a continuación es la básica.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina tamizada
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de maní o maíz
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharadita de sabor a vainilla
- 1/4 cucharadita de crémor tártaro
- 3 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
Paso
Paso 1. Precaliente el horno a 160 grados centígrados
Paso 2. Mezcle la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón grande
Haga un pequeño agujero en el centro de la mezcla, luego vierta el agua, el aceite, la yema de huevo y la vainilla. Batir los ingredientes durante 2 minutos hasta que quede suave.
Paso 3. En otro tazón, bata las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que estén firmes
Este paso es muy importante para que el bizcocho tenga una textura suave.
Paso 4. Mezcle los huevos batidos en la primera mezcla hasta que quede suave
Presta atención, no revuelvas esta masa. Simplemente doble los dos (revuelva) hasta que se mezclen uniformemente.
Paso 5. Vierta la masa en una bandeja para hornear sin aceite
Recomendamos utilizar una bandeja redonda de 20-23 cm o una bandeja cuadrada de 20 cm.
Paso 6. Hornee la masa en el horno durante 1 hora, o hasta que la torta esté burbujeante cuando la toque ligeramente con los dedos
Paso 7. Retire el bizcocho cuando termine de cocinarse
Dale la vuelta al molde hasta que el bizcocho esté frío. Puede colocar el centro del molde encima de la botella, pero tenga cuidado de no dejar caer el pastel.
Paso 8. Agite los bordes del bizcocho con una espátula o un cuchillo de repostería
Si lo desea, puede aplicar una capa de glaseado o glaseado encima del pastel antes de servir.
