Pelar una manzana, o quitarle la piel, no es difícil si sabes qué hacer. Sin embargo, el cuchillo afilado o el pelador de verduras necesarios para hacer este trabajo pueden lastimar sus manos si no se manejan correctamente. Tómese el tiempo para aprender a pelar por primera vez y siempre deténgase primero, y reajuste si siente que el agarre se desliza.
Paso
Método 1 de 3: pelar manzanas con un cuchillo
Paso 1. Sostenga la manzana con una mano
Sostenga la manzana en su mano derecha, manteniéndola firme en su palma y dedos.
Paso 2. Aprenda a sostener un cuchillo corto y afilado
Elija un cuchillo afilado que no sea más largo que el ancho de la manzana, especialmente uno que tenga entre 5 y 10 cm de largo. Sosténgalo en su mano derecha, con sus dedos agarrando el mango del cuchillo y la parte posterior roma del cuchillo. Estire el brazo, con el cuchillo estirado hacia afuera como si el cuchillo fuera parte del brazo.
Este tipo de cuchillo a menudo se llama cuchillo de pelar debido a su uso en este trabajo
Paso 3. Sostenga el cuchillo firmemente contra la superficie de la manzana
Sostenga la cuchilla firmemente contra la fruta empujándola suavemente contra el borde desafilado de la cuchilla. Asegúrese de que el agarre del cuchillo sea firme, que no se tambalee, pero no tire ni apriete.
Algunas personas comienzan a sostener el cuchillo a una distancia de 2,5 cm de la parte superior o inferior de la manzana, en un punto de la parte redondeada de la superficie de la manzana
Paso 4. Decide de qué manera apuntar el cuchillo
La mejor forma de sujetar un cuchillo de cocina depende de su nivel de comodidad y control. Si no está familiarizado o se siente incómodo con el uso del cuchillo, o está usando un cuchillo más grande que el indicado anteriormente, apunte el cuchillo en dirección opuesta al cuerpo para minimizar la posibilidad de lesiones si el cuchillo se resbala. Si ha practicado el uso de un cuchillo de cocina y sabe que si sostiene el cuchillo con firmeza, encontrará que tiene más control sobre el cuchillo si lo apunta en un ángulo levemente hacia adentro.
Paso 5. Pele la piel de la manzana con un cuchillo
Presione suavemente la manzana contra el cuchillo, hasta que la piel se corte y el cuchillo esté debajo de la superficie de la manzana.
Paso 6. Gire la manzana para quitar la mayor parte de la piel
Gire suavemente la manzana contra la hoja, sosteniendo el cuchillo firmemente en la misma posición o usando menos presión para empujarlo contra la manzana. Continúe girando la manzana mientras el cuchillo quita la piel, girando en un patrón en espiral hasta que se elimine toda la cáscara. Deja los extremos de las manzanas planas.
Si el cuchillo vuelve a introducirse en la piel, devuélvalo a la manzana donde aún no se ha pelado la piel
Paso 7. Retire los extremos de las manzanas
La parte superior e inferior de la manzana son más difíciles de pelar debido a su forma irregular. Sostenga la manzana contra la tabla de cortar, con los dedos redondeados en "garras" de modo que las puntas de los dedos presionen contra la manzana, pero los nudillos son la parte más cercana al cuchillo. Presione suavemente el cuchillo contra la punta de la manzana hasta que se sienta estable en el interior de la manzana, luego presione con fuerza para cortar el extremo de la manzana.
No intente cortar los extremos de las manzanas si las manzanas se deslizan sobre la tabla de cortar. Deténgase y asegúrese de que tanto la manzana como la tabla de cortar estén secas, o pruebe con una tabla de cortar diferente
Método 2 de 3: pelar manzanas con un pelador de verduras
Paso 1. Corta cada extremo de la manzana
Este método de pelado suele ser mucho más rápido si quitas los bordes irregulares de la manzana donde está el tallo, lo que da como resultado dos superficies paralelas.. En preparación para cortar, sostenga la manzana firmemente contra la tabla de cortar con su mano derecha, los dedos curvados hacia adentro en forma de "garra". Esta posición mantendrá la piel más dura de los nudillos más cerca de la hoja, reduciendo la posibilidad de lesiones graves o dolorosas cuando la hoja se deslice.
Paso 2. Identifique el tipo de pelador utilizado
Hay dos tipos principales de peladores de verduras. Un pelador recto, con una parte de metal que se extiende directamente desde el mango como un cuchillo, debe alejarse del cuerpo. El pelador en forma de Y tiene dos "brazos" que se separan del mango, con una hoja de metal que se extiende entre los brazos. Ambos tipos de peladores funcionan con un movimiento de tracción. Algunas personas tienden a lesionarse más a menudo con un tipo de pelador que con otro, así que si encuentra un pelador difícil de controlar, pruebe con otro tipo de pelador.
Paso 3. Intente sostener el pelador como si estuviera sosteniendo un lápiz
Puede tener un agarre más firme del pelador, especialmente un pelador en forma de Y, si coloca el pulgar y el índice en lados opuestos del mango. Enrolle los otros dedos alrededor del mango del pelador para poder sujetarlo firmemente.
Paso 4. Sostenga la manzana, con los dedos a los lados de la manzana
Sostenga la manzana firmemente con la mano derecha, pero coloque los dedos en los lados de la manzana, no en los bordes de la manzana. Deje una tira larga de piel que parezca extenderse entre los dos extremos de la manzana, con los dedos y los nudillos cerca de este camino. Coloca las manzanas según el tipo de pelador que tengan:
- Si usa un pelador recto, sostenga la manzana de manera que la cáscara sea plana, en un ángulo para que pueda mover la mano mientras sostiene el pelador recto contra la manzana sin doblar los brazos de una manera incómoda.
- Si usa un pelador en forma de Y, sostenga la manzana de modo que la tira peladora esté casi vertical, inclinándola hacia afuera del cuerpo para que pueda tirar del pelador hacia abajo sobre la cáscara.
Paso 5. Use un pelador de verduras para raspar estos primeros hilos de piel
Verifique que la manzana y los dedos estén en la posición descrita anteriormente. Tire suavemente de la cuchilla del pelador de verduras de una de las superficies cortadas a la otra, para quitar la cáscara de la manzana. Recuerde, empuje el pelador de verduras directamente lejos de su cuerpo, pero jale el pelador en forma de Y hacia usted.
Paso 6. Gira la manzana y repite
Continúe pelando los mechones cortos de piel hasta que se elimine toda la piel. Considere sostener las manzanas sobre una tabla de cortar, un tazón, un fregadero o un bote de basura para atrapar las cáscaras de las manzanas cuando las pele.
Practique pelar suavemente con al menos tres o cuatro manzanas antes de intentar pelar rápidamente. Si bien se siente cómodo pelando más rápido, cambiar a un tipo o tamaño diferente de pelador puede causar lesiones si no disminuye la velocidad y se acostumbra a usar el pelador primero
Método 3 de 3: uso de Apple Peel
Paso 1. Prepare cáscara de manzana como bocadillo
Mezclar la cáscara de manzana con una pizca de canela y azúcar, agregando unas gotas de agua para ayudar a la canela en rama. Coloque las cáscaras de manzana en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel pergamino. Hornee a 120 grados Celsius durante aproximadamente 2,5 horas, o hasta que la piel de la manzana esté crujiente y rizada.
Paso 2. Haga que la cáscara de la manzana se convierta en un popurrí (una mezcla de especias con flores o, en este artículo, cáscara de fruta)
Seque las cáscaras de manzana durante unas horas en un deshidratador o en el horno al mínimo. Mezclar con especias, perfumes u otros ingredientes sabrosos para crear una mezcla de popurrí. Pon estos ingredientes en tazones en casa para cubrir los malos olores o agrega esta fragancia a una habitación.
Paso 3. Agregue cáscara de manzana a la mermelada casera
Corta la cáscara de manzana en trozos pequeños y agrégala a otras frutas para hacer mermelada. Si tiene suficientes cáscaras de manzana, semillas de manzana u otras frutas sobrantes, entonces no necesita agregar pectina ni reducir la cantidad de pectina que necesita para hacer mermelada.
Paso 4. Haga abono
Si su cocina genera muchos desperdicios, considere el compostaje. Este abono puede producir tierra de alta calidad para su jardín y reducir el impacto ambiental. Si no usa abono para sus propias necesidades, consulte con su gobierno local si los servicios de abono están disponibles o no.
Consejos
Afile el cuchillo antes de pelarlo para que este trabajo sea más suave y fácil
Advertencia
Si se lesiona la mano, lave el área lesionada inmediatamente para reducir la posibilidad de infección
Cosas que necesitas
Cuchillo afilado y corto
o
- Pelador de verduras
- Cualquier cuchillo
