Los aguacates son una fruta bastante frágil y pueden volverse marrones rápidamente cuando están maduros, especialmente si se han abierto. Si se almacena correctamente, la fruta puede permanecer comestible y tener un sabor delicioso durante mucho tiempo. Para almacenar aguacates verdes, colóquelos en una bolsa de papel marrón y luego doble la parte superior de la bolsa. Coloque la bolsa sobre la encimera y déjela de 3 a 5 días hasta que la fruta sea comestible. Guarde los aguacates maduros o las rodajas de aguacate en el refrigerador después de envolverlos en una envoltura de plástico o una bolsa de plástico. Si está maduro, consuma el aguacate dentro de 1 a 2 días para mantenerlo delicioso y delicioso.
Paso
Método 1 de 4: almacenamiento de aguacate verde
Paso 1. Sienta la piel irregular para determinar el nivel de madurez del aguacate
Para saber si un aguacate está maduro, hay que tocarlo y examinarlo. Los aguacates maduros tendrán una piel de color verde oscuro con una textura desigual. Los aguacates verdes son de color verde brillante con una piel más suave. Revisa la apariencia y siente la piel del aguacate. A continuación, intente masajearlo suavemente. Si la fruta se siente masticable y no dura, significa que el aguacate está maduro. Los aguacates verdes son duros y difíciles de exprimir.
- Cuando estén maduros, los aguacates deben consumirse dentro de 1 a 2 días.
- Un aguacate maduro es casi como una naranja madura cuando lo exprimes. Los aguacates verdes son tan duros como una pelota de béisbol o una manzana.
Propina:
Los aguacates pueden magullar si los aprieta. Para minimizar los hematomas cuando lo pruebe, presione el área cerca del tallo del aguacate.
Paso 2. Madure el aguacate colocándolo en una bolsa de papel marrón
Las bolsas de papel marrón se pueden comprar en la tienda de comestibles o en la tienda de comestibles. Saca todo de la bolsa, luego coloca el aguacate en el fondo. Cierre la bolsa de papel doblando la parte superior. Cuando la fruta está casi madura, el aguacate liberará una sustancia química llamada etileno. La sustancia quedará atrapada en la bolsa para que el aguacate madure más rápido.
- Para que los aguacates maduren de manera uniforme, la temperatura de la casa debe alcanzar los 18-24 ° C.
- Si no tiene prisa y está dispuesto a esperar, deje el aguacate en la mesa de la cocina. Si se coloca en una bolsa de papel, el aguacate madurará en 2-3 días. Si se deja como está sin ponerlo en una bolsa de papel, los aguacates madurarán en 3 a 5 días.
- Algunas personas afirman que el proceso de maduración se puede acelerar agregando plátanos o manzanas a la bolsa. Sin embargo, no hay mucha evidencia que respalde el éxito de esta afirmación.
Paso 3. Revise el aguacate todos los días hasta que la fruta esté madura
Una vez que el aguacate esté en la bolsa, espere al menos 24 horas antes de sacarlo. Una vez que lo saques de la bolsa, revisa la piel, el color y la firmeza para ver si el aguacate está maduro. Si está maduro, consuma el aguacate dentro de 1 a 2 días.
Para darle sabor al aguacate, ponga la harina en una bolsa de papel antes de colocar el aguacate dentro. Esto le da al aguacate un sabor más intenso y cremoso
Método 2 de 4: almacenar aguacate maduro en el refrigerador
Paso 1. Coloque el aguacate en una bolsa de plástico ziploc
Prepare un sándwich de plástico o una bolsa de plástico con cierre hermético. Coloca todo el aguacate en una bolsa de plástico. Almacenar aguacates maduros en el refrigerador ralentizará el proceso de dorar los aguacates. Puede almacenar los aguacates maduros sin abrir en el refrigerador durante 3 a 5 días antes de que la fruta comience a pudrirse.
- Los aguacates pueden volverse ligeramente marrones cuando los corte, sin importar cuánto tiempo los mantenga en el refrigerador.
- Si lo prefiere, puede usar una bolsa de plástico hermética para alimentos en lugar de una bolsa de plástico con cierre hermético.
Propina:
No es necesario que coloque el aguacate en una bolsa de plástico, pero esta bolsa protegerá la fruta de la contaminación con otros olores de alimentos.
Paso 2. Elimine el aire antes de sellar bien la bolsa de plástico
Después de insertar el aguacate, cierre la bolsa de plástico ziploc a 3/4 del camino. A continuación, expulse el aire de la bolsa presionándola desde abajo. Coloque los dedos o las palmas de las manos a cada lado de la bolsa y empuje suavemente el aire hacia el área abierta de la bolsa. Una vez que se haya eliminado casi todo el aire, selle bien la bolsa.
Puede envolver el aguacate en una envoltura de plástico si no tiene una bolsa de plástico con cierre hermético
Paso 3. Coloque el aguacate en el refrigerador durante 3 a 5 días
Coloque la bolsa de plástico de aguacate en el refrigerador en un cajón o estante vacío. Puede almacenar los aguacates en el refrigerador durante 3 a 5 días. Si el aguacate está blando cuando lo pones en el refrigerador, puede comenzar a pudrirse en 1 o 2 días.
Cuando saques el aguacate del refrigerador, córtalo como lo harías normalmente. Si dejas que vuelva a temperatura ambiente, es probable que el aguacate quede un poco blando
Método 3 de 4: Empaque del aguacate picado
Paso 1. Coloque las rodajas de aguacate en una tabla de cortar o una toalla de papel
Si el aguacate está abierto y no quieres terminarlo, guárdalo en el frigorífico. Esto se puede hacer cuando el aguacate esté maduro o no. Si el aguacate está maduro al abrirlo, puedes guardarlo en el refrigerador de 2 a 3 días. Si el aguacate no está maduro y quieres comerlo más tarde, madurará en 3-4 días.
Almacenar aguacates que se han abierto fuera del refrigerador no es realmente ideal. La textura de la fruta será blanda, y esto no es del agrado de muchas personas
Propina:
Puede quitar o dejar las semillas, ya que esto no afectará el sabor. Sin embargo, la fruta se abre cuando quita las semillas. La pulpa de la fruta estará expuesta al oxígeno y hará que se vuelva marrón. Por otro lado, la textura de la fruta será más uniforme si se exponen más partes del aguacate al oxígeno. Todo depende de ti.
Paso 2. Aplique jugo de limón en la superficie expuesta de la fruta
Vierta aproximadamente 3-5 cucharaditas (20-30 ml) de jugo de limón en un tazón pequeño. Sumerja un pincel para pasteles de 3 a 8 cm en el jugo de limón. Luego, cepille la parte expuesta del aguacate con jugo de limón. Sumerja el cepillo en el jugo de limón si es necesario.
- El jugo de limón evita la aparición de un dorado en la superficie del aguacate.
- Si lo prefiere, puede usar vinagre, jugo de naranja o jugo de tomate, pero el sabor del aguacate cambiará drásticamente.
Paso 3. Si es posible, devuelva el aguacate a su forma original
Si va a partir un aguacate por la mitad o en cuartos, junte las piezas para hacer un aguacate entero. Presione ligeramente las rodajas de aguacate antes de envolverlas para minimizar la exposición al aire del aguacate.
Omita este paso si el aguacate se ha cortado en trozos o si se ha comido alguna de las partes. Envuelva cada pieza por separado para conservarla
Paso 4. Envuelva el aguacate en una envoltura de plástico para cubrirlo
Tome una hoja de envoltura de plástico (30–50 cm) del rollo. Coloque el aguacate en el borde del plástico, luego envuelva el borde de plástico alrededor del aguacate. Dale la vuelta al aguacate mientras continúas envolviendo el plástico y tira de él, luego dobla los dos extremos del plástico para sellar el aguacate.
Si lo desea, puede utilizar una bolsa de plástico hermética diseñada para almacenar alimentos
Paso 5. Guarde los aguacates en el refrigerador durante 3 a 5 días
Coloque el aguacate en el refrigerador en un estante vacío. Un estante especial para frutas es un lugar ideal para mantener la fruta fuera del aire, pero también se puede usar un estante normal si el porta frutas está lleno. Si el aguacate está maduro al cortarlo, retírelo y consuma la fruta antes de los 3 días. Si el aguacate no está maduro cuando lo cortas, revisa el aguacate 3 días después.
Los aguacates se pueden almacenar en el refrigerador hasta cinco días antes de que la fruta comience a pudrirse, aunque la fruta madura solo tiene una vida útil de 3 a 4 días
Método 4 de 4: Congelar aguacate
Paso 1. Coloque los aguacates maduros o verdes en el congelador si no quiere usarlos todavía
Los aguacates crudos o maduros se pueden congelar si realmente desea almacenarlos durante mucho tiempo (aunque esto no se recomienda). Los aguacates no aguantan bien cuando están congelados y no se descongelan de manera uniforme. Si realmente quieres disfrutar de un delicioso aguacate, usa la fruta antes de congelarla.
Los aguacates maduros se pueden congelar durante 3-4 meses antes de que la fruta comience a pudrirse. Los aguacates verdes se pueden almacenar congelados durante 5 a 6 meses
Paso 2. Cortar el aguacate por la mitad y quitarle las semillas y la piel
Si desea congelar un aguacate entero, la piel y las semillas cambiarán el sabor y la frescura del aguacate cuando lo descongele. Para evitar que esto suceda, use un cuchillo afilado para cortar el aguacate por la mitad. A continuación, retire las semillas con una cuchara o la punta de un cuchillo. Pele la piel de la fruta con los dedos o con un cuchillo de cocina.
Propina:
Por lo general, la piel de aguacate madura se puede pelar fácilmente. La piel se puede despegar sin necesidad de mucha presión. Si el aguacate no está maduro, es posible que deba cortar la piel con un cuchillo.
Paso 3. Aplique jugo de limón por toda la superficie del aguacate
Vierta aproximadamente 2-3 cucharaditas (10-20 ml) de jugo de limón en un tazón pequeño. Sumerge una brocha para galletas en el jugo y luego aplica la brocha sobre la superficie exterior de la rodaja de aguacate. Aplique una cantidad generosa de jugo a cada rodaja de aguacate para conservarla mientras se congela.
Paso 4. Envuelva bien el aguacate con papel film
Tome 2 hojas de envoltura de plástico que midan entre 30 y 50 cm de largo. Coloque cada pieza en el borde de la hoja de plástico. Dobla los extremos del plástico sobre las rodajas de aguacate. Después de eso, enrolle la rodaja de aguacate hasta que llegue al extremo opuesto del plástico. Luego, doble los dos extremos de la hoja de plástico hasta que las rodajas de aguacate estén bien envueltas.
Si lo desea, puede usar una bolsa de plástico para alimentos hermética que se pueda cerrar herméticamente. Este tipo de bolsa es muy útil para congelar fruta
Paso 5. Guarde los aguacates en el congelador durante 3 a 6 meses
Coloque el aguacate envuelto en plástico en una bolsa de plástico ziploc y libere el aire presionando antes de cerrar la bolsa herméticamente. Después de eso, coloque la bolsa de plástico en el congelador. Puede almacenar aguacates maduros durante 3 a 4 meses y aguacates verdes durante 5-6 meses.
