Los pimientos rellenos son tradicionalmente parte de la cocina española, pero este delicioso plato ha sido adoptado por los amantes de la comida de todo el mundo. Los pimientos rellenos se pueden preparar con una variedad de ingredientes, desde carne, queso, pavo picado o varias verduras. Si quieres saber cómo hacer pimientos rellenos, sigue estos pasos.
Paso
Método 1 de 4: pimientos rellenos de carne
Paso 1. Prepare los ingredientes
Estos son los ingredientes necesarios para hacer pimientos para pastel de carne:
- 8 pimientos verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 75 g de cebollas
- 50 g de apio picado
- 224 gr de salsa de tomate
- 1 diente de ajo picado
- cucharadita de orégano
- cucharadita de hojas de albahaca (albahaca)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 huevo batido
- 1, 5 cucharaditas de salsa de soja
- 900 g de carne magra picada
- 500 gr de arroz
- 100 gr de queso cheddar
Paso 2. Precalentar el horno a 176 ° C
Paso 3. Cortar la parte superior de 6 pimientos morrones y quitar las semillas
Utilice un cuchillo afilado y estrecho para realizar este paso con cuidado. Asegúrate de lavar los pimientos antes de cocinarlos.
Paso 4. Hervir los pimientos durante 5-7 minutos
Llena una olla con agua y pimentón y espera a que hierva. Luego, reduzca el fuego a fuego medio. El fuego medio es suficiente para hervir los pimientos. Los pimientos estarán más suaves cuando se horneen en el horno.
Paso 5. Freír 900 gramos de carne en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva
Saltee hasta que se dore y esté completamente cocido. Escurre el aceite por un colador y vuelve a poner la carne en la sartén y reserva. Mézclalo con el arroz hasta que quede lo más suave posible.
Paso 6. Mezclar 500 gramos de arroz con carne en una sartén
Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Paso 7. Saltee el ajo y la cebolla en otra sartén durante 3-4 minutos
Sofría 75 gramos de cebolla picada y 1 diente de ajo picado hasta que las cebollas estén transparentes.
Paso 8. Agregue el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta a la sartén y cocine durante 8-10 minutos
Agregue cucharadita de orégano, cucharadita de albahaca, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta en la cara. Mire esta mezcla para asegurarse de que las cebollas y el ajo no se quemen.
Paso 9. Mezcle 1 huevo crudo y 1.5 cucharaditas de salsa de soja inglesa en un tazón
Espolvoree sal y pimienta en esta mezcla para darle más sabor. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén completamente mezclados.
Paso 10. Agregue la mezcla de huevo y la mezcla de relleno
Revuelva todos estos ingredientes hasta que estén completamente mezclados.
Paso 11. Rellena los pimientos con esta mezcla
Rellena los pimientos con esta mezcla hasta que estén completamente llenos.
Paso 12. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y hornear en el horno durante 55 minutos
Paso 13. Espolvoree 100 g de queso cheddar sobre los pimientos
Paso 14. Hornee durante unos 10 minutos
Asa los pimientos hasta que el queso se derrita por completo. Luego retire la sartén del horno y deje que los pimientos se enfríen durante al menos 5 minutos.
Paso 15. Sirva
Disfrute de deliciosos pimientos rellenos mientras aún están calientes.
Método 2 de 4: pimientos rellenos vegetarianos
Paso 1. Prepare los ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitará para hacer pimientos rellenos vegetarianos:
- 6 pimientos morrones rojos
- 500 gr de arroz integral
- 3 tomates pequeños, picados
- 250 gr de maíz descongelado congelado
- 1 cebolla dulce pequeña (cebolla que no tiene un aroma fuerte) pequeña, picada
- 18 g de frijoles rojos enlatados
- 18 g de frijoles negros enlatados
- 93 g de queso Monterey Jack (un queso típico americano con una textura ligeramente dura)
- 1 lata de aceitunas maduras, picadas
- 4 rodajas de hojas de albahaca
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta
- 170 gr de salsa de espagueti sin carne
- 125 ml de agua
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Paso 2. Corta la parte superior de 6 pimientos rojos grandes y quita los tallos
Dejar de lado.
Paso 3. Combine el arroz, los tomates, el maíz, las cebollas y los frijoles en un tazón grande
Combine 3 tomates pequeños picados, 250 gramos de maíz congelado descongelado, 1 cebolla dulce picada pequeña y 18 gramos de frijoles enlatados en un tazón y revuelva para combinar.
Paso 4. Sofreír el queso, las aceitunas, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta
Después de mezclar los ingredientes anteriores, sofreír 93 gramos de queso Monterey Jack cortado en cubitos, 1 lata de aceitunas maduras picadas, 4 rodajas de hojas de albahaca, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal y pimienta. Revuelva todos los ingredientes para mezclar.
Paso 5. Ponga la mezcla de relleno en el blanco de pimentón
Paso 6. Mezclar 170 gramos de salsa para espaguetis sin carne y 125 ml de agua
Paso 7. Vierta la mitad de la mezcla en una olla de cocción lenta ovalada de 4.5 litros
Paso 8. Ponga los pimientos rellenos en una olla de cocción lenta
Paso 9. Vierta la salsa de espagueti restante sobre los pimientos
Paso 10. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 3, 5-4 horas
Cocina los pimientos rellenos hasta que estén suaves y el relleno esté muy picante.
Paso 11. Espolvoree 4 cucharadas de queso parmesano rallado sobre los pimientos
Paso 12. Sirva
Sirve inmediatamente los pimientos rellenos de verduras.
Método 3 de 4: pimientos rellenos "suroeste"
Paso 1. Prepare los ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitará para hacer pimientos rellenos del suroeste:
- 200 gr de arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 cebolletas, en rodajas, las partes blancas y verdes separadas
- 226,5 g de carne de cuello, picada
- 250 gr de maíz congelado
- 126 gr de chiles verdes picados
- 1 cucharadita de comino blanco en polvo
- 100 gr de queso Jack Monterey, rallado
- cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta
- 4 pimientos rojos grandes
- 125 gr de yogur griego (yogur filtrado para quitar la cuajada) bajo en grasas
- 3 cucharadas de tocino picado
- Salsa (salsa que contiene frutas y verduras picadas)
Paso 2. Precalentar el horno a 190ºC
Paso 3. Cortar 6 pimientos rojos por la mitad y quitar las semillas
Paso 4. Cocine el arroz
Hierva el agua en una cacerola, agregue el arroz a la olla y cocine 225 gramos de arroz durante el tiempo indicado.
Paso 5. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto
El aceite tarda entre 30 segundos y 1 minuto en calentarse.
Paso 6. Agregue las cebolletas de ajo y la carne al aceite y saltee durante 3-5 minutos
Agregue 6 rodajas de cebollino al ajillo y 226,5 gramos de carne de cuello picada al aceite. Remueve la carne con una cuchara hasta que ya no esté rosada.
Paso 7. Sofreír el maíz, los chiles verdes, el arroz, el queso, la sal y la pimienta negra
Saltee 250 gramos de maíz congelado, 126 gramos de chiles verdes picados, 1 cucharadita de comino molido, 100 gramos de queso Monterey Jack rallado, cucharadita de sal y cucharadita de pimienta. Saltee todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Paso 8. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear de 22,5 x 32,5 cm
El lado cortado está hacia arriba para que los pimientos se puedan rellenar.
Paso 9. Rellene los pimientos con la mezcla de carne
Luego, agregue 125 ml de agua a la sartén y cúbrala bien con una lámina de aluminio.
Paso 10. Hornee los pimientos durante 30-40 minutos, hasta que estén blandos
Paso 11. Abra la hoja de aluminio y espolvoree 50 gramos de queso Jack Monterey rallado encima
Paso 12. Hornee por otros 5-7 minutos
Ase los pimientos hasta que estén dorados. Luego, sácalo del horno.
Paso 13. Batir 125 gramos de yogur griego natural bajo en grasa y 62,5 ml de agua en un tazón pequeño
Puede hacer esto mientras se asan los pimientos.
Paso 14. Vierta la mezcla de yogur sobre los pimientos
Paso 15. Sirva
Vierta la salsa de salsa sobre los pimientos, 3 cucharadas de tocino picado y 6 rodajas de cebolla verde y disfrútelo mientras está caliente.
Método 4 de 4: pimientos rellenos de pollo y queso crema
Paso 1. Prepare los ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitará para hacer pimientos rellenos de pollo y queso crema:
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 750 ml de caldo de pollo
- 224 g de queso crema
- 400 gr de queso Jack Monterey rallado
- 400 gr de queso cheddar rallado
- 2 chiles jalapeños sin semillas, picados
- 112 g de chiles verdes picados
- 1, 5 cucharaditas de comino
- Sal para darle sabor
- Pimienta para darle sabor
- 2 callos frescos, sin cáscara
- 55 gramos de salsa salsa
- 27 gr de harina de pan panko (harina de pan japonesa)
- 4 pimientos verdes
Paso 2. Precalentar el horno a 176ºC
Paso 3. Hervir 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en 750 ml de caldo de pollo
Cuando el pollo esté completamente cocido, después de 6-8 minutos, retire el pollo y déjelo enfriar para que pueda procesarlo.
Paso 4. Triturar y procesar el pollo
Use dos tenedores para desmenuzar el pollo y luego colóquelo en un procesador de alimentos durante al menos un minuto, hasta que no queden trozos intactos.
Paso 5. Haz la mezcla de pollo
Para hacerlo, mezcle pollo, 224 gramos de queso crema, 200 gramos de queso Monterey Jack, 200 gramos de queso cheddar rallado, 2 chiles jalapeños sin semillas picados, 112 gramos de chiles verdes picados, 1.5 cucharaditas de comino, sal y pimienta para agregar sabor en un tazón grande. Revuelva todos los ingredientes para mezclar bien.
Paso 6. Corta los pimientos por la mitad
Quite los tallos, los huesos y las semillas.
Paso 7. Rellene los pimientos con la mezcla de pollo
Paso 8. Espolvoree el queso restante y las migas de pan panko sobre los pimientos
Espolvoree 200 gramos de queso Jack Monterey rallado, 200 gramos de queso cheddar rallado y 27 gramos de pan rallado panko.
Paso 9. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear de 22,5 x 32,5 cm
Paso 10. Hornee durante 25-30 minutos
Ase los pimientos hasta que estén suaves y calientes y el queso se derrita.
Paso 11. Sirva
Disfruta de estos deliciosos pimientos rellenos de inmediato.
Consejos
- Limpiar los utensilios de cocina mientras cocina le ayudará a ahorrar tiempo. Si ya no se utilizan tazones o utensilios de cocina, sumérjalos en agua caliente y límpielos todos mientras se cocinan los alimentos. Lo único que debe hacerse después de eso es vigilar la comida y eso solo debería tomar unos minutos.
- Durante la cocción, siéntase libre de probar el sabor de la comida. Si la comida tiene un sabor insípido, puede ser necesario agregar un poco de sal o pimienta. Sazonar y saborear la comida mientras se cocina crea el plato perfecto para todos que hará que sus papilas gustativas se estremezcan.
- Comprar uno o dos pimientos más es una buena idea. Cuando los 6 pimientos estén rellenos y aún quede un exceso de relleno, agregue el relleno al pimiento nuevo y cocine. Uno volverá a tener hambre más tarde y los pimientos deben recalentarse durante unos minutos y disfrutar.
- Probar algo no es mala idea. Aprender a cocinar pimientos rellenos mantendrá a todos en la familia felices y satisfechos después de comer. Si sobraron pimientos, guárdelos en un recipiente bien cerrado y refrigérelos para comerlos más tarde.
- Comprar con anticipación ayudará a organizar el proceso de procesamiento de alimentos. Si se olvida algún ingrediente, el procesamiento se retrasará y la gente comenzará a tener hambre. Si se está planeando este plato, verifique la lista de ingredientes necesarios y cómprelos de inmediato.
