Los pimientos frescos de colores brillantes son una deliciosa adición a cualquier plato. Sin embargo, si los pimientos no se almacenan correctamente, pueden pudrirse antes de poder usarse. Es importante guardar los pimientos enteros o picados en el refrigerador para que no se echen a perder. Si desea mantenerlos frescos durante mucho tiempo, puede intentar congelarlos. Solo asegúrese de tirar los pimientos que se pongan pegajosos o mohosos.
Paso
Método 1 de 3: almacenamiento de pimientos enteros
Paso 1. Guarde los pimientos sin lavarlos primero
El líquido que se adhiere a los pimientos puede acelerar el proceso de descomposición en el refrigerador. Espere hasta que esté listo para cocinar los pimientos antes de lavarlos.
Si ya has lavado los pimientos, asegúrate de que la superficie esté completamente seca antes de meterlos en el frigorífico. Seque los pimientos con una toalla de papel de cocina
Paso 2. Ponga los pimientos en una bolsa especial para verduras
La bolsa de verduras tiene forma de red para que los pimientos reciban mucho aire. Si no tiene una bolsa de verduras, puede usar una bolsa de supermercado perforada.
- No ate ni haga un nudo para cerrar la bolsa. Necesita flujo de aire para mantener frescos los pimientos.
- No guarde los pimientos en una bolsa hermética. Esto hará que las verduras se pudran más rápidamente.
Paso 3. Coloque los pimientos en la rejilla de verduras del refrigerador
La rejilla mantendrá los pimientos frescos y crujientes. Extienda los pimientos tanto como sea posible. Si la rejilla está demasiado llena, los pimientos pueden pudrirse más rápidamente.
No guarde los pimientos en el mismo estante que la fruta. Las frutas pueden liberar gas etileno, lo que hace que las verduras se pudran más rápidamente
Paso 4. Deseche los pimientos que estén demasiado blandos
Presione suavemente la piel de la pimienta con las yemas de los dedos. Si la piel se siente rígida y suave, la calidad sigue siendo buena. Si se siente abultado y arrugado, deberá cocinarlo antes de comerlo. Si los pimientos se sienten blandos y pegajosos, deséchelos.
- Si encuentra moho en los pimientos, deséchelos, sin importar cuánto tiempo estuvieron almacenados.
- Los pimientos enteros se pueden almacenar hasta por 2 semanas en el refrigerador.
Método 2 de 3: almacenar los pimientos picados
Paso 1. Envuelva los pimientos picados con papel de cocina
Los paños de cocina evitarán que los pimientos se pongan demasiado pegajosos o empapados en el refrigerador.
Paso 2. Coloque los pimientos picados en una bolsa hermética o de plástico
Envuelve los pimientos en papel de cocina. El recipiente utilizado debe estar bien cerrado. Haga esto un máximo de 2 horas después del corte para que no se pudra.
Paso 3. Coloque los pimientos picados en el estante superior del refrigerador
Dado que los pimientos ya están picados y almacenados en un recipiente sellado, no es necesario agregarlos a la rejilla de verduras.
Paso 4. Deseche los pimientos que tengan más de 3 días
Las tiras de pimiento no duran mucho. Si las piezas comienzan a pegarse o enmohecerse, deséchelas, sin importar cuánto tiempo hayan estado en el refrigerador.
Método 3 de 3: congelar pimientos
Paso 1. Cortar o picar los pimientos antes de congelarlos
Los pimientos morrones solo se pueden congelar cuando se cortan en trozos pequeños. Corta los tallos y corta los pimientos por la mitad. Retire las semillas del interior con una cuchara antes de picar los pimientos según sea necesario.
Paso 2. Extienda los pimientos en un molde para pasteles o bandeja
Organizar de manera que los trozos de pimiento no se superpongan. No apile los pimientos para que no se peguen entre sí mientras se congelan.
Paso 3. Congele el molde para pasteles durante 1 hora
Coloque el molde para pasteles en el refrigerador. Asegúrese de que nada toque la parte superior de los pimientos. Después de una hora, saca la sartén del refrigerador.
Paso 4. Coloque los pimientos congelados en una bolsa especial para congelar o en una bolsa hermética
Use una bolsa especial para congelador para obtener mejores resultados. Después de rellenar los pimientos, retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellarla. Si usa un recipiente, asegúrese de que tenga una tapa hermética. Vuelva a colocar los pimientos en la rejilla en el refrigerador.
Escriba la fecha de congelación en la bolsa o recipiente de almacenamiento con un marcador. Los pimientos morrones pueden durar hasta un año en el refrigerador. Si los pimientos comienzan a decolorarse o marchitarse, deséchelos de inmediato
Paso 5. Descongele los pimientos si quiere comerlos crudos
Para descongelar pimientos congelados, deberá transferirlos al refrigerador un día antes de usarlos. Puede usar la configuración de descongelación en el microondas.
Paso 6. Cocine los pimientos mientras aún están congelados
No descongele los pimientos que estén a punto de cocinarse. Sin embargo, solo agregue pimentón a su receta.
Consejos
- Puede congelar pimientos asados o pimientos crudos.
- A diferencia de otras verduras, los pimientos morrones no necesitan hervirse antes de congelarse.
- Los pimientos morrones se pueden almacenar enlatados o secos para que duren más.
