Los fideos de pollo son un gran placer en un día frío o cualquier día si quieres disfrutar de pollo, fideos y verduras en un solo plato. Hay muchas formas de hacer fideos de pollo, ya sean simples, espesos, picantes u otras variaciones. Si desea saber cómo hacer fideos de pollo, siga la guía a continuación.
Ingredientes
Tallarines De Pollo Sencillos
- 2 piezas de pechuga de pollo
- 4 zanahorias cortadas en cubitos
- 4 apio, cortado en cubitos
- Ajo
- Perejil
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- Aroma de pollo
- Fideos de huevo
- 2-3 cubos de caldo
- 1 cucharada de mantequilla
Tallarines De Pollo Gruesos
- 2 litros de agua
- 1.5 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 dientes de ajo dulce, picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cubos de caldo
- 3 zanahorias, cortadas en tamaño mediano
- 2 apio picado
- 1 hoja de laurel
- Fideos de huevo
- 0.5 taza de mantequilla
- 0.5 taza de harina
- 2 vasos de leche
- 2 tazas de crema
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 0.5 cucharadita de sal
Tallarines de pollo picantes
- 2.5-3 libras de pollo entero
- 2 litros de agua
- 4 onzas de tocino
- 1 jengibre picado
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 limoncillo
- 1 cilantro
- 1 hoja de menta
- 6 cebolletas
- 1 diente de cebolla picado
- 2 zanahorias picadas
- 1 achicoria picada
- 1 chile picado
- Fideos de arroz
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 0,25 taza de jugo de limón o lima
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal al gusto
Tallarines Mexicanos con Pollo
- 1 pollo cortado
- 1 hoja de laurel
- 0.5 cucharadita de comino en polvo
- 0.5 cucharadita de ajo en polvo
- 0.5 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 10 onzas de fideos
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata de salsa de tomate
- Cilantro o jalapeño para decorar
Paso
Método 1 de 4: Pollo Mia simple
Paso 1. Coloque la pechuga de pollo, el apio, las zanahorias, las cebollas y el perejil en una cacerola grande
Paso 2. Remojar todos los ingredientes con agua y espolvorear con especias
Paso 3. Llevar a ebullición todos los ingredientes y reducir el fuego cuando hierva
Después de hervir y reducir el fuego, tapa la olla y deja que la salsa hierva a fuego lento durante una hora. Esto hará que los ingredientes se junten y formen una deliciosa salsa.
Paso 4. Levanta y retira la espuma que aparece en la superficie de la salsa
Esto hará que la salsa sea aún más deliciosa.
Paso 5. Retire el pollo y déjelo enfriar en un plato
Paso 6. Colar y poner la salsa en un bol
Luego, vuelva a poner la salsa en la olla.
Paso 7. Agregue el caldo de condimentos y deje que el condimento se disuelva hirviéndolo
Agregue especias adicionales para darle sabor.
Paso 8. Cortar el pollo hasta que esté deshuesado
Esto se hace para que pueda disfrutar de sus fideos de pollo sin tener que molestarse por morder el hueso.
Paso 9. Cortar las zanahorias, las cebollas y el apio recién picados en trozos pequeños y sofreírlos en mantequilla derretida
Saltee 2 zanahorias, 2 apio y 0,25 dientes de ajo hasta que todas las verduras estén blandas durante tres a cinco minutos.
Paso 10. Agregue el pollo, las zanahorias, el apio y las cebollas al caldo y cocine a fuego lento durante cinco a 10 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas
Después de cinco minutos, puede probar las zanahorias para ver si la salsa está lista.
Paso 11. Agregue los fideos de huevo y cocine de 10 a 12 minutos o hasta que los fideos estén blandos
Paso 12. Sirva
Sirve estos fideos calientes.
Método 2 de 4: fideos de pollo gruesos
Paso 1. Llene la olla con dos litros de agua
Paso 2. Ponga las pechugas de pollo en la sartén
Paso 3. Agrega las cebollas dulces
Esto hará que el pollo sepa mejor.
Paso 4. Ponga la sal, la sal de apio, la cebolla en polvo, los condimentos para caldo, las zanahorias, el apio y la hoja de laurel en una cacerola
Revuelve un poco todos los ingredientes para combinar los sabores.
Paso 5. Tape y caliente la sartén a fuego medio a alto durante una hora
Puede cocinar la salsa a fuego un poco más alto si lo desea. Cocinarlo durante una hora permitirá que el pollo se cocine y los sabores se mezclen bien.
Paso 6. Abra la tapa de la olla
Paso 7. Retire la hoja de laurel y la pechuga de pollo
Retirar la hoja de laurel y cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños al gusto.
Paso 8. Ponga los fideos en la olla
Agrega los fideos y también agrega una taza de agua en la olla.
Paso 9. Deje hervir todos los ingredientes en una cacerola durante 20 minutos
Si se evapora demasiada agua de la sartén, agregue más agua.
Paso 10. Mezcle la leche y la nata en un bol
Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Paso 11. Derrita 0.5 taza de mantequilla en teflón a fuego medio
Paso 12. Agregue 0.5 tazas de harina
Remueve la harina y la mantequilla hasta que se forme una masa suave. Sigue revolviendo la masa durante uno o dos minutos más.
Paso 13. Agregue la mezcla de leche y crema a la mezcla
Agrega poco a poco sin dejar de remover las dos mezclas continuamente. Cuando la mezcla de leche y nata que se ha añadido esté bien mezclada, vuelve a añadirla. Haga esto hasta que toda la mezcla de leche y crema esté uniformemente mezclada.
Paso 14. Agregue 1 cucharadita de ajo y 1 cucharadita de sal al teflón
Este condimento enriquecerá el sabor de la salsa.
Paso 15. Coloque el pollo en la salsa en la olla después de que los fideos estén cocidos
Paso 16. Ponga la salsa espesa en la cacerola
Revuelva la salsa espesa hasta que esté completamente combinada con todos los ingredientes en la cacerola. Si la salsa está demasiado líquida, revuelva constantemente a fuego medio hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 17. Sirva
Disfruta de este fideo de pollo mientras está caliente.
Método 3 de 4: fideos de pollo picantes
Paso 1. Cortar el pollo
Usa un cuchillo para cortar el pollo y separar la carne de la pechuga de las costillas. Quita la piel, corta también los muslos. Asegúrate de usar un cuchillo lo suficientemente afilado.
Paso 2. Coloque la carne de pollo que no sea la pechuga en la olla
Paso 3. También agregue el jengibre, el ajo, la hierba de limón, el cilantro, la menta y las cebolletas a la olla
Paso 4. Remojar los ingredientes en agua y calentar a fuego alto
Una vez que el agua esté caliente, reduce el fuego y retira la espuma que está en la superficie del agua.
Paso 5. Cocine todos los ingredientes durante 45 minutos
Cocinar durante 45 minutos permitirá que el pollo se cocine y los sabores se mezclen.
Paso 6. Coloque las pechugas de pollo en la olla y cocine por otros 10 minutos
Paso 7. Colar la salsa hasta obtener 2 litros de salsa
Paso 8. Ponga el pollo a un lado en un plato
Deseche las partes o huesos del pollo que no esté usando.
Paso 9. Si la salsa no llega a los dos litros, agregue agua caliente
Paso 10. Limpiar la sartén y poner la sopa de fideos en ella
Paso 11. Coloque las cebollas, las zanahorias, las hojas de mostaza y los chiles en una cacerola y caliéntela
Cocine todos los ingredientes hasta que se ablanden.
Paso 12. Ponga los fideos en la olla y cocine por cinco minutos
O cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete de sus fideos.
Paso 13. Tritura el pollo
Una vez que el pollo esté frío y puedas manipularlo, desmenuza el pollo con las manos. Si queda algún hueso o piel, deséchelo.
Paso 14. Coloque la salsa de pescado, el jugo de limón o lima, la salsa de soja y el pollo desmenuzado en una cacerola
También sazone el plato con sal.
Paso 15. Decora
Adorne los fideos de pollo con hojas de cilantro, hojas de menta y hojas para sopa.
Paso 16. Sirva
Disfruta este plato mientras está tibio.
Método 4 de 4: Fideos de pollo mexicanos
Paso 1. Coloque el caldo de pollo, la hoja de laurel, el comino, el ajo en polvo y la sal en una cacerola
Paso 2. Remojar con agua y luego llevar a ebullición
Remoje todos los ingredientes en una cacerola con agua, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que se combinen los sabores de todos los ingredientes.
Paso 3. Colar y reservar la salsa
No tires la salsa porque la seguirás usando.
Paso 4. Calentar el aceite en teflón
Puede hacer esto mientras el pollo y las especias hierven a fuego lento.
Paso 5. Freír los fideos hasta que estén ligeramente dorados
Paso 6. Coloque las cebollas y los pimientos picados en el teflón
Continúe salteando durante tres o cuatro minutos hasta que las cebollas estén suaves.
Paso 7. Ponga los ingredientes del teflón en la sartén que contiene el pollo
Paso 8. Agrega también la salsa que colaste antes y también la salsa de tomate
Agregue suficiente salsa para cubrir todos los ingredientes en la olla.
Paso 9. Caliente todos los ingredientes hasta que los fideos estén completamente cocidos
Necesitará entre ocho y 10 minutos para cocinarlo.
Paso 10. Sazone la salsa
Agregue más comino, sal y ajo en polvo adicional para condimentar.
Paso 11. Decora
Adorne los fideos de pollo con cilantro y jalapeños.
Paso 12. Sirva
Disfruta de este pollo con fideos mientras está tibio.
Consejos
- Agrega las especias poco a poco y prueba el sabor del caldo antes de agregar las especias. Si siente que aún falta la salsa, simplemente agregue las especias hasta obtener el sabor deseado.
- El caldo de pollo sin condimentar generalmente tendrá un sabor suave. Pero una vez que use las especias, el sabor será mucho mejor.
