Para obtener el mejor sabor, asegúrese de que el melón naranja esté maduro en el árbol. Sin embargo, puede madurar estos melones después de recogerlos del árbol durante unos días más para mejorar aún más el color, la textura y la cantidad de jugo de la fruta.
Paso
Método 1 de 3: Parte uno: Melón anaranjado maduro en un árbol
Paso 1. Revise el melón naranja una vez que cambie de color
Nunca coseches un melón naranja cuando la piel exterior aún esté verde, porque este tipo de melón definitivamente no está maduro. Sin embargo, una vez que la cáscara de naranja se vuelve marrón o amarilla, es probable que la fruta esté madura.
- Sin embargo, no coseches melones naranjas solo por el color. Mientras que un melón naranja con piel verde definitivamente no está maduro, un melón con piel amarilla o marrón puede que tampoco esté maduro.
- Sin embargo, incluso si el melón naranja no está muy maduro, prestar atención al color de la piel le dará una idea de si la fruta está casi madura o no.
- Debes permitir que el melón naranja madure completamente en el árbol. A diferencia de otras frutas, los melones no desarrollan azúcar después de cosecharlos, por lo que no se volverán más dulces después de que los recojas del árbol. El color y la textura pueden cambiar, pero el sabor no.
Paso 2. Busque grietas alrededor del tallo
Los melones suelen estar listos para ser recolectados cuando están "completamente liberados". Esto significa que habrá una pequeña grieta que rodea completamente el tallo que está conectado al melón naranja.
Si no está seguro de si la grieta es lo suficientemente profunda o si está terminada, verifique aplicando presión en el costado del tallo. Coloque su pulgar directamente al lado del tallo y aplique presión al costado del tallo. Solo necesita usar un poco de fuerza y los tallos comenzarán a desprenderse fácilmente
Paso 3. Cosecha el melón naranja
Tan pronto como el color sea el adecuado y termine el agrietamiento alrededor del tallo de la fruta, el melón naranja estará maduro. La fruta debe cosecharse de inmediato.
No espere demasiado para cosechar esos melones anaranjados. Si el melón se desprende del tronco por sí solo, es probable que la fruta esté demasiado madura y, como resultado, tanto el sabor como la textura se verán afectados
Método 2 de 3: Parte dos: Melón naranja maduro que ha sido recogido del árbol
Paso 1. Comprenda lo que sucederá
Como se mencionó anteriormente, el sabor del melón naranja no cambiará cuando lo madures después de que se recoja del árbol porque la pulpa del melón naranja no contiene almidón que se pueda convertir en azúcar. Sin embargo, la textura, el color y la cantidad de jugo de la fruta pueden mejorar, por lo que este proceso sigue siendo útil si tiene melones naranjas maduros que se acaban de recoger o melones que están ligeramente inmaduros.
Paso 2. Coloque el melón en una bolsa de papel marrón
Use una bolsa de papel marrón que sea lo suficientemente ancha para que quepa el melón naranja con un poco más de espacio. La fruta no debe meterse en una bolsa demasiado apretada. Idealmente, debe dejar algo de espacio para el flujo de aire en la bolsa.
- Asegúrese de cerrar la parte superior de la bolsa cuando esté listo para comenzar el proceso de maduración del melón.
- La bolsa de papel sellada atrapa el gas etileno producido por el melón naranja cuando madura. La producción de gas etileno aumenta en presencia de gas etileno adicional, por lo que mantener el gas concentrado en la cámara de la bolsa de papel acelera el proceso de maduración.
- Debe usar bolsas de papel, no bolsas de plástico. Las bolsas de papel tienen poros, por lo que el gas de dióxido de carbono puede escapar y puede entrar gas de oxígeno. Sin este flujo de aire mínimo, el melón no comenzará a fermentar.
Paso 3. Considere poner plátanos o manzanas en la bolsa
Si coloca un plátano o una manzana madura en la bolsa, se producirá más gas etileno en el espacio de la bolsa y acelerará aún más el proceso de maduración.
Los plátanos y las manzanas producen cantidades muy altas de gas etileno después de la maduración, lo que hace que estas frutas sean una mejor opción que otras frutas
Paso 4. Deje los melones a temperatura ambiente hasta que estén cocidos
Por lo general, este proceso solo llevará unos dos días o menos.
- Asegúrate de que el lugar donde guardas el melón naranja no esté ni demasiado frío ni demasiado caliente. También debe evitar los lugares muy húmedos o con mucho viento.
- Verifique el progreso del melón durante todo el proceso para asegurarse de que la fruta no esté madurando antes de lo esperado.
Método 3 de 3: Tercera parte: Conocer el nivel de madurez
Paso 1. Revise la punta del tallo de la fruta
Si está comprando melones naranjas en lugar de cosecharlos de su propio jardín, primero asegúrese de que ninguna parte del tallo original todavía esté adherida al melón. Si hay alguno, debe dejar la fruta, ya que el tallo indica que el melón ha madurado antes de que la fruta pueda madurar completamente en el árbol. Un melón naranja como ese nunca madurará.
- También revise la piel exterior de la fruta alrededor de la punta del tallo de melón naranja. Si hay un desgarro en la piel, también indica que la fruta se cosechó demasiado rápido.
- Asegúrese de que la punta del tallo sobresalga ligeramente, ya que esto indica que la fruta es fácil de recoger del árbol. Si la punta del tallo sobresale, podría ser otro signo de una cosecha prematura.
- También debe evitar el melón, que tiene puntas de tallo muy suaves, con manchas húmedas a su alrededor. Esto puede indicar que la fruta está demasiado madura.
Paso 2. Preste atención a las redes de la piel de la fruta
La piel exterior de la fruta debe cubrirse con una red gruesa y áspera que se vea muy perceptible en toda la superficie del melón.
Sin embargo, las redes pueden ser más prominentes en algunas partes que en otras. No espere que la red esté perfectamente uniforme en toda la fruta
Paso 3. Preste atención al color
Si no cosechas la fruta tú mismo y la cultivas a través de una segunda parte, verifica el color de la piel exterior antes de comprarla. La piel exterior del melón debe ser de color dorado, amarillo o marrón.
El color verde de la piel indica que la fruta aún no está madura
Paso 4. Utilice su sentido del tacto
Presione suavemente la punta de la flor del melón naranja. Cuando hagas esto, debería sentirse un poco suave. Si la parte se siente dura, debe permitir que el melón madure a temperatura ambiente durante uno o dos días más.
- Por otro lado, si el melón naranja es demasiado suave o se siente blando, es posible que esté demasiado maduro.
- Además, también debes levantar el melón cuando lo examines. Cuando esté maduro, el melón naranja se sentirá más pesado que su tamaño.
Paso 5. Aspire el aroma de melón naranja
Inhale un poco de la fragancia de la fruta desde la punta de la flor, en lugar de desde la punta del tallo. El "botón" de la fruta debe estar justo debajo de su nariz mientras inhala, y podrá sentir el aroma familiar de un melón anaranjado maduro cuando inhale.
- Si aún no huele nada, intente madurar el melón nuevamente durante medio día más o menos.
- Si no está familiarizado con el olor del melón naranja, huela el aroma muy dulce.
- La punta de la flor es la parte donde la fruta comienza a ablandarse y el aroma comienza a desarrollarse, por lo que el aroma de la fruta será más fuerte y más fácil de detectar desde allí.
Paso 6.
Consejos
- El melón anaranjado maduro cortado en cubitos debe colocarse en un recipiente hermético y refrigerarse por uno o dos días.
- Una vez cocido, coloque el melón naranja sin cortar en el refrigerador hasta por cinco días.
- Los trozos de melón maduros deben cubrirse y refrigerarse hasta por tres días. Mantenga las semillas adheridas a la fruta, ya que evitan que la pulpa se seque prematuramente.
