¿Necesita agua hirviendo para bebidas o recetas? Se puede hervir fácilmente una pequeña cantidad de agua en el microondas durante unos minutos sin calentar la estufa ni encender el hervidor eléctrico. Sin embargo, esto tampoco significa que no haya problemas. Por ejemplo, aunque pequeño, el riesgo de recalentamiento sigue siendo posible. En estas circunstancias, el agua caliente saldrá a borbotones repentinamente, lo que podría causar quemaduras. Si bien el riesgo es pequeño, hay algunos pasos sencillos que puede seguir para poder hervir agua en el microondas de manera segura.
- Tiempo de preparación: 1 minuto.
- Tiempo de ebullición: 1-3 minutos.
- Tiempo total: 2-4 minutos
Paso
Elegir un recipiente apto para microondas
El primer paso para garantizar la seguridad del agua hirviendo en el microondas es utilizar el recipiente adecuado. Esta tabla fácil de entender le ayudará a determinar si un recipiente es adecuado para su uso.
| Ingredientes | ¿Microondas? | Notas |
|---|---|---|
| Vidrio | sí | |
| cerámico | sí | |
| Plato de papel | sí | |
| Papel de aceite / pergamino | sí | |
| La mayoría de los metales (incluido el papel de aluminio y los cubiertos) | No | El metal calentado en un microondas puede producir chispas que dañen el microondas o incluso provoquen un incendio. |
| bolsa de papel marrón | No | Puede provocar un incendio debido a la liberación de humos tóxicos en el microondas. |
| Recipiente hermético / herméticamente cerrado | No | Puede explotar debido a la formación de vapor caliente. |
| Envases desechables (envases de yogur, mantequilla, etc.) | No | Puede derretirse, quemarse o emitir humos tóxicos. |
| Plásticos (envoltorios, envases tipo Tupperware, etc.) | Usualmente no | Los productos químicos nocivos del plástico pueden contaminar los alimentos. Sin embargo, se pueden usar recipientes de plástico etiquetados como "aptos para microondas" por la FDA. |
| Espuma de poliestireno | Usualmente no | Consulte la información en la columna de plástico; Se pueden usar algunos recipientes de espuma de poliestireno etiquetados como "aptos para microondas". |
Parte 1 de 2: Hervir agua de forma segura
Paso 1. Vierta el agua en un tazón o taza apto para microondas
Primero, vierta el agua en un recipiente hecho de materiales aptos para microondas como se indica en la tabla anterior.
Asegúrese de que el recipiente no esté bien cerrado. Un golpe de vapor caliente puede provocar una explosión peligrosa
Paso 2. Coloque un objeto limpio y apto para microondas en el agua
A continuación, coloque un objeto no metálico como una cuchara de madera, palillos o palitos de helado en el agua. Esto evitará el sobrecalentamiento al permitir que se formen burbujas de agua.
- El sobrecalentamiento ocurre cuando el agua en un microondas se calienta por encima de su punto de ebullición, mientras que el agua no puede burbujear porque no hay un punto de "nucleación" (una superficie rugosa que permite que se formen burbujas). Tan pronto como el agua se divida y se forme el punto de "nucleación", el agua sobrecalentada se convertirá rápidamente en vapor caliente y provocará una pequeña explosión.
- Si no tiene un objeto no metálico que pueda sumergirse en agua, use un recipiente que tenga rayones o fragmentos en la superficie interior. Estos rasguños o astillas actuarán como puntos de "nucleación" que ayudarán a la formación de burbujas de agua.
Paso 3. Ponga el agua en el microondas
Calentar durante períodos cortos de tiempo (por ejemplo, no más de un minuto y medio), revolviendo periódicamente hasta que el agua se evapore. Incluso después de este paso, es posible que las burbujas de agua no sean tan obvias como en la sartén. La forma más precisa de asegurarse de que el agua esté hirviendo es medirla con un termómetro. A nivel del mar, el agua hierve a 100 ° C. La temperatura del agua hirviendo desciende a mayores altitudes.
Si está utilizando un recipiente que retiene bien el calor (como vidrio o cerámica), tenga cuidado al sacar el agua del microondas para revolver. Use una toalla o guantes protectores para evitar quemarse las manos
Paso 4. Para esterilizar el agua, continúe hirviendo el agua
Si se hierve agua para su purificación, colóquela en el microondas el tiempo suficiente para matar cualquier microorganismo que contenga. Los Centros para el Control de Enfermedades y la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Recomiendan hervir agua durante al menos 1 minuto o 3 minutos a una altitud superior a 2000 m sobre el nivel del mar.
Parte 2 de 2: Evitar los peligros de sobrecalentamiento (consejos avanzados)
Paso 1. No caliente el agua por mucho tiempo
Si después de leer los pasos de la sección anterior, todavía le preocupa el sobrecalentamiento al hervir el agua, hay otras cosas que puede hacer para asegurarse de que sea segura. Por ejemplo, quizás una de las cosas más importantes que puede hacer para evitar el sobrecalentamiento del agua es "no sobrecalentarla". Si el agua no supera su punto de ebullición, no se calentará demasiado.
El tiempo de ebullición del agua se puede ajustar según la potencia del microondas. Para estar seguro, en primer lugar, limite el tiempo de ebullición a 1 minuto. Según el primer resultado, ajuste el siguiente tiempo de ebullición
Paso 2. Evite el uso de recipientes muy delicados
Por las mismas razones debes poner objetos no metálicos en agua o usar recipientes rayados, no debes usar recipientes muy lisos. Los ejemplos incluyen cuencos nuevos de vidrio o cerámica. Sin embargo, una variedad de otros ingredientes bastante delicados también pueden desencadenar recalentamientos.
Preferiblemente, use un recipiente viejo que esté desgastado o que parezca rayado para que tenga un punto de "nucleación" para que se formen burbujas de agua
Paso 3. Toque el costado del recipiente cuando haya terminado de hervir el agua
Después de que el agua se haya calentado durante mucho tiempo, verifique el sobrecalentamiento golpeando firmemente un lado del recipiente antes de sacarlo del microondas. Idealmente, haga este paso usando un "objeto largo" para proteger su mano.
Si el agua está muy caliente, golpear el recipiente puede causar una "explosión" en la superficie del agua. El agua puede derramarse en el microondas, pero como no se ha eliminado, estará a salvo de quemaduras
Paso 4. Revuelva el agua caliente con el objeto largo mientras aún está en el microondas
¿Aún no estás seguro de si el agua está muy caliente o no? Revuelva con un palo largo o un palito para asegurarse. Insertar un objeto y romper la superficie del agua creará un punto de "nucleación" para la formación de burbujas. El agua súper caliente explotará o se desbordará pronto. Si no es así, ¡felicitaciones, se emite agua potable!
Paso 5. Mantenga su cara alejada del recipiente de agua hasta que esté seguro de que es seguro
Aunque esto parezca obvio, vale la pena enfatizar nuevamente "mantener la cara alejada del agua que está en riesgo de sobrecalentamiento". La mayoría de las lesiones por agua sobrecalentada ocurren cuando una persona saca agua del microondas y la mira. Las explosiones de agua sobrecalentada en este punto pueden provocar quemaduras graves en la cara y, en el peor de los casos, daños permanentes en la visión.
Advertencia
- Una taza de agua sin nada, como palillos, tiene un mayor riesgo de sobrecalentamiento porque las burbujas no tienen dónde formarse. Poner algo en el agua es un paso pequeño pero muy importante.
- No coloque un recipiente cerrado con agua en el microondas. El vapor caliente generado puede hacer que el recipiente explote y contamine el microondas.
