Una hora hasta que comience la fiesta de cumpleaños de su hijo. Se habían preparado deliciosos pasteles, al igual que los platos de papas fritas y filetes de pollo que estaban prolijamente dispuestos sobre la mesa. Cuando estás a punto de cambiarte de ropa, te das cuenta de que no has tomado la gaseosa enlatada y la leche embotellada que es mejor servir fría aún fuera de la caja. Sin duda, enfriarlo en el frigorífico lleva bastante tiempo, aunque en media hora empezarán a llegar los invitados. Si te ocurre esta situación de emergencia, no te preocupes. Lea este artículo para encontrar una solución fácil, rápida y segura que lo liberará de la culpa de tener que servir refrescos calientes.
Paso
Método 1 de 2: enfriar bebidas con una solución de salmuera fría
Paso 1. Prepare un recipiente de vidrio grande, llénelo con agua y cubitos de hielo
Utilice el recipiente de vidrio más grueso que tenga; cuanto más grueso sea el vidrio, mejor será la capacidad del recipiente para soportar las bajas temperaturas en el interior. Agregue suficientes cubitos de hielo, pero asegúrese de que la porción de cubitos de hielo no sea mayor que la porción de agua porque las latas y botellas de bebidas deben estar completamente sumergidas en la solución de agua helada. Si agrega demasiado hielo, se teme que la temperatura fría solo toque ciertos puntos y prolongue el enfriamiento. La cantidad correcta de agua y cubitos de hielo es 50:50. Si solo necesita enfriar una pequeña cantidad de la bebida, use un bol. Pero si necesita refrigerar docenas o docenas de bebidas, es una buena idea usar una caja / bolsa más fresca o incluso una bañera.
Paso 2. Agregue un puñado de sal al agua helada o ajuste la cantidad según el tamaño del recipiente que esté usando
Cuando se disuelve en agua, la sal se descompone en los iones que la componen, a saber, sodio y cloruro. Estos componentes son capaces de romper los enlaces de las partículas de agua en la fase sólida (cuando todavía están en forma de hielo) y transferirlas a la fase líquida. El proceso de derretimiento del hielo ciertamente requiere energía, y el agua contiene energía térmica que puede ayudar a que este proceso ocurra. El resultado de este proceso: la adición de sal es capaz de bajar la temperatura del agua helada por lo que enfriará (incluso congelará) la bebida muy rápidamente.
Paso 3. Coloque la lata o botella de bebida en la solución de salmuera, luego revuelva rápidamente
Revolver una bebida puede acelerar el proceso de transferencia de calor de la bebida a la solución de salmuera.
Paso 4. Espere dos minutos
La temperatura de la bebida debería bajar drásticamente en poco tiempo. Si después de dos minutos los resultados no son los esperados, revuelva nuevamente durante uno o dos minutos más.
Paso 5. Vierta la bebida en un vaso
Después de alcanzar la temperatura deseada, la bebida está lista para ser servida. Tenga cuidado, si aplica este proceso a las bebidas carbonatadas, deje reposar la bebida un rato antes de verterla en el vaso.
Método 2 de 2: enfriar bebidas con toallas de papel húmedas
Paso 1. Humedezca una toalla de papel de cocina de tamaño ancho (el pañuelo debe poder cubrir toda la lata o botella)
Corte toallas de papel de cocina si sus latas o botellas son pequeñas, o utilícelas por completo si sus latas o botellas son grandes.
Paso 2. Envuelva la bebida con papel de cocina húmedo, asegúrese de que el papel de cocina se adhiera bien
Paso 3. Guarde la bebida envuelta en papel de cocina en el congelador durante 15 minutos
Paso 4. Saque la bebida del congelador, la bebida fría está lista para ser servida y disfrutada
Cuando se quitan, algunas de las toallas de papel pueden congelarse. Deja el pañuelo en tu bebida hasta que llegue el momento de servir.
Consejos
- Antes de servir, asegúrese de limpiar la sal que pueda haber quedado en la superficie de la lata o botella. Seguramente no querrás servir refrescos salados a los invitados, ¿verdad?
- Las latas o botellas de bebidas pequeñas se pueden enfriar más rápido que las grandes. Además de contener menos líquido, su pequeño tamaño permite sumergirlos por completo en agua salada fría.
- El método anterior es mucho mejor que poner cubitos de hielo en un vaso de refresco tibio. Las bebidas que contienen cubitos de hielo tendrán un sabor suave con el tiempo y perderán su sabor a medida que los cubitos de hielo se derritan.
- Si no tiene sal, puede sumergir la bebida en un recipiente o una hielera llena de agua y hielo (¡no solo llene el recipiente con cubitos de hielo!). Además de acelerar el proceso de enfriamiento porque la bebida puede sumergirse completamente, el agua también es un mejor conductor del calor que el aire.
- Si no tiene agua limpia disponible en casa, coloque la bebida en un recipiente o hielera llena de cubitos de hielo y revuelva rápidamente. En lugar de simplemente guardarlo en el refrigerador o en una hielera llena de hielo, revolverlo con hielo es mucho más efectivo para acelerar el proceso de enfriamiento.
- El aire, que es inherentemente "menos denso" no funciona tan bien como el agua para "absorber y conducir" el calor. Para permitir que el aire más frío circule entre los trozos de hielo, intente poner un tazón de cubitos de hielo y una bebida en una caja / bolsa más fría y luego sellar la caja / bolsa herméticamente. Cada 15 o 30 segundos, gira la caja / bolsa lentamente para que el cuenco interior gire con él y la bebida se revuelva.
- El método anterior no es eficaz cuando se aplica a botellas de vino, teniendo en cuenta que las botellas de vino suelen ser bastante gruesas y de gran tamaño. Primero, intente verter el vino en un clip de plástico, pegue los extremos con cinta adhesiva y luego colóquelo en un recipiente con cubitos de hielo.
