¿Estás buscando un almuerzo rápido o un refrigerio a medianoche? ¿Está tu casa llena de amantes de la fiesta hambrientos? ¡Toma una bolsa de totopos, queso y algunos extras para preparar un lote de nachos rápido y fácil en poco tiempo!
Ingredientes
'"Servido para 4 personas:'"
- 1 bolsa (5.5 onzas) de chips de tortilla
- 1 taza de maní refritos
- 1/2 taza de Pico de Gallo o salsa
- 4 cucharadas de chiles verdes cortados en cubitos (opcional)
- 2 tazas de queso mexicano mezclado rallado o queso fresco rallado
- 1/2 taza de guacamole
- 1/2 taza de crema agria
Paso
Método 1 de 3: hacer nachos en el microondas
Paso 1. Extienda las papas fritas en un plato apto para microondas o en un plato grande
Si desea hacer nachos para un grupo, use una bolsa de papas fritas. Si desea una porción más pequeña, vierta las papas fritas según sea necesario (puede probar con la mitad o un cuarto de bolsa).
Si está haciendo más de un plato de nachos, puede usar dos platos y calentarlos en el microondas por separado
Paso 2. Coloque una taza de frijoles refritos en un recipiente apto para microondas
Agrega una taza de Pico de Gallo y calienta por 30 segundos. Mezcla.
Si sus nueces aún están demasiado firmes para mezclar fácilmente después de 30 segundos, vuelva a calentar durante otros 15 segundos hasta que estén suaves. Caliente los frijoles hasta que estén calientes, no es necesario que los caliente
Paso 3. Haz tus nachos
Esta es la parte divertida. Vierta la mezcla de maní y Pico de Gallo por toda la superficie de su pila de papas fritas. Dado que los frijoles refritos pueden quedar un poco pegajosos, será más fácil para ti verter los grumos por todas las papas fritas que tratar de esparcirlos por todas las papas fritas.
Paso 4. Espolvoree queso encima
Tome su queso rallado y distribúyalo uniformemente hasta que haya usado 2 tazas de queso rallado. Si lo desea, puede usar menos queso. Espolvorea 4 cucharadas de chiles verdes picados sobre tus nachos si quieres que los nachos estén picantes.
- Puede usar quesos mixtos mexicanos empaquetados o puede rallar su propio queso.
- Espolvoree el queso uniformemente sobre las tortillas de papas fritas. No querrás comer papas fritas que no estén cubiertas con queso.
Paso 5. Calienta tus nachos
Coloca el plato en el microondas y calienta durante 1-2 minutos. Si los frijoles aún están fríos después de 2 minutos, caliéntelos por otros 30 segundos hasta que estén calientes.
- No dejes que los frijoles se calienten demasiado hasta el punto de hervir, ya que esto los resecará y endurecerá. Los frijoles que se vuelvan a freír cuando hierven pueden ensuciar el microondas.
- Tenga cuidado al sacar los platos del microondas, pueden estar lo suficientemente calientes como para quemar marcas en sus manos.
Paso 6. Perfecciona tus nachos
Retire el plato del microondas cuando sus frijoles estén lo suficientemente calientes y vierta una taza de crema agria y una taza de guacamole justo encima y en el centro del plato o por todo el plato.
- Si lo desea, puede usar menos guacamole y crema agria.
- Si quieres, vierte una cucharada de salsa o Pico de Gallo sobre tus nachos.
Paso 7. ¡Disfruta
Dependiendo de qué tan calientes estén sus nachos, es posible que deba dejarlos reposar en la mesa por un tiempo antes de disfrutarlos. Sirva mientras aún está caliente y proporcione platos y servilletas adicionales para compartir. ¡Disfrútalo como plato principal con tacos, burritos, alitas de pollo o lo que quieras!
Método 2 de 3: hacer nachos en el horno
Paso 1. Precaliente su horno
Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente su horno a 176 grados centígrados.
Paso 2. Forre la sartén
Use papel de aluminio para forrar la bandeja para hornear y vierta todas las papas fritas en el papel de aluminio, vertiendo uniformemente. El papel de aluminio se utiliza para facilitar la limpieza de la sartén más adelante. El papel de aluminio también te facilita la transferencia de los nachos cocidos a un plato aparte.
Paso 3. Caliente sus frijoles
En una cacerola pequeña a fuego lento, cocine los frijoles refritos hasta que estén lo suficientemente blandos como para verterlos sobre los nachos. A veces es necesario revolver hasta que los frijoles estén calientes.
No cocines demasiado los frijoles hasta que hiervan, esto los hará secos y duros
Paso 4. Vierta los cacahuetes calientes sobre sus papas fritas
Vierta 2 tazas de nueces sobre la superficie de las papas fritas. Vierta lo más uniformemente posible. Espolvorea 4 cucharadas de chiles verdes cortados en cubitos sobre tus papas fritas si quieres que los nachos estén picantes.
Paso 5. Espolvoree queso encima
Use queso rallado preenvuelto o queso que ralle usted mismo y espolvoree uniformemente sobre sus nachos. Use aproximadamente 2 tazas de queso. El objetivo de este paso es cubrir todas las papas fritas con una fina capa de queso. Puedes usar más o menos queso, según tu gusto.
Paso 6. Agrega los toques finales
Retire la sartén del horno cuando las nueces estén calientes y el queso se haya derretido. Asegúrese de usar guantes de cocina al retirar la sartén. Vierta una taza de crema agria y una taza de guacamole sobre los nachos.
Vierta una cucharada de salsa o Pico de Gallo encima si lo desea
Paso 7. ¡Disfruta
Es posible que los frijoles y el queso aún estén muy calientes, por lo que deberá dejar reposar los nachos durante unos minutos antes de comerlos. Sirva mientras aún está caliente con su bebida preferida.
Método 3 de 3: Agregar chispas y variaciones adicionales
Paso 1. Haz que tus nachos sean carnosos
Los nachos en sí saben bastante bien, pero puedes hacerlos aún mejores agregándoles carne. Puede usar carne fresca, pero esta también es una buena oportunidad para usar la carne sobrante. Agregue kg de carne molida cocida, cerdo molida o trozos pequeños de pollo sobre los nachos o mezcle con nueces.
Paso 2. Agregue chispas frías
Corte la lechuga fría, agregue aguacate fresco en rodajas, aceitunas negras en rodajas, aros de jalapeo, tomates frescos cortados en cubitos, cebolletas en rodajas o cilantro. Trate de ser creativo y agregue tantos ingredientes como sea posible. También puede agregar o reducir guacamole o crema agria, según su gusto.
Paso 3. Sea creativo con el queso
Puede agregar una variedad de quesos diferentes para hacer los nachos perfectos. Pruebe el queso pepper jack, el colby jack, el monterey jack o cualquiera de sus quesos favoritos o diferentes.
Pepper jack es un queso más picante, así que ten cuidado si compartes este plato con tus amigos
Paso 4. Agrega la salsa
Si le gustan los nachos más picantes, intente usar su salsa de chile favorita. Si está compartiendo con amigos, asegúrese de no agregar demasiada salsa de chile.
Consejos
- Use papas fritas gruesas. Las papas fritas delgadas pueden ser crujientes y sabrosas, pero no podrán soportar el peso de las chispas y pueden romperse fácilmente cuando las coma.
- Ralla tu propio queso fresco. El queso Monterey Jack se derretirá en los mejores nachos, mientras que el queso cheddar regular olerá un poco.
- Coloque sus nachos por la mitad. Para obtener el máximo crujiente y pegajoso, comience con una sola capa de papas fritas que cubra completamente el fondo de su plato. Luego, vierta cualquier aderezo que deba calentarse y / o derretirse, como nueces, carne molida y queso. Vierta las papas fritas nuevamente sobre la parte superior y repita con las chispas calientes antes de meterlas en el horno y cubrirlas con las chispas frías.
- Que sea de un tamaño que se pueda morder. Corta el pollo en rodajas finas y corta la carne en trozos pequeños. La carne molida también debe prepararse en pequeños trozos.
- Su horno o microondas puede cocinar más lento o más rápido. Solo vigila tus nachos. Tus nachos estarán listos cuando el queso se derrita.
- Puede intentar experimentar con el uso de chispas. Los nachos son una excelente manera de usar las sobras de carne cocida.
- Cuando termines, lava tus nachos. Estos son platos sucios que no querrás dejar hasta mañana por la mañana. El queso derretido es fácil de limpiar cuando se lava inmediatamente.
