Es más fácil parecer torpe al cepillar los alimentos con un cuchillo y un tenedor. Sin embargo, en cenas, restaurantes o en ocasiones formales, debes utilizar estos cubiertos de forma clásica. Está el estilo europeo (o continental) y luego está el estilo americano. ¿Qué estilo prefieres?
Paso
Parte 1 de 3: Estilo europeo (continental)
Paso 1. Sepa que el tenedor está en el lado izquierdo del plato y el cuchillo está en el derecho
Si tiene más de un tenedor, el de afuera es el tenedor de ensalada y el de adentro es el tenedor del plato principal. El tenedor del plato principal será más grande que el tenedor de la ensalada.
Cubriremos la configuración de la mesa en la última sección. ¡Por ahora, concentrémonos en cómo sostener los cubiertos y empezar a comer! Por supuesto de la manera correcta
Paso 2. Para cortar comida en un plato, levante y sostenga el cuchillo en su mano derecha
El dedo índice es casi recto y está ubicado cerca de la base del dorso romo del cuchillo. Los otros cuatro dedos rodearon el mango del cuchillo. Cuando su dedo índice esté en la parte posterior del cuchillo, alinee su pulgar al costado. La punta del mango del cuchillo debe tocar la base de la palma de su mano.
Este paso es el mismo en ambos estilos, europeo y americano, y ambos son para usuarios diestros. Si es zurdo, intente reemplazar casi todo lo que ha leído sobre este tema
Paso 3. Sostenga el tenedor en su mano izquierda
Separe los dientes con un tenedor (boca abajo). El dedo índice está recto y presionado contra la parte posterior cerca de la cabeza del tenedor, pero no tan cerca como para correr el riesgo de tocar la comida con el dedo. Los otros cuatro dedos agarran el mango del tenedor.
Este método a menudo se conoce como el método de "mango oculto" porque su mano cubre más o menos todo el mango, ocultándolo de la vista
Paso 4. Doble su muñeca, de modo que su dedo índice apunte hacia el plato
Este paso también hace que los bordes del cuchillo y el tenedor apunten ligeramente hacia el plato. Los codos deben estar relajados y no muy altos en el aire o en una posición incómoda.
Al hacer esto, por lo general, los codos no deben estar sobre la mesa en todo momento. Sin embargo, si se está tomando un descanso del uso de los cubiertos y se encuentra en una situación informal, no es necesario que lo piense demasiado
Paso 5. Sostenga la comida con un tenedor aplicando presión a través del dedo índice
Si está cortando, coloque el cuchillo cerca de la base del tenedor y corte con un movimiento de sierra. Los alimentos como la pasta solo requieren movimientos rápidos y fáciles de picar. Mientras la carne esté masticable requerirá más energía. En general, solo corta un bocado o dos a la vez.
Sostenga el tenedor de modo que los dientes queden curvados hacia usted, con el cuchillo más lejos de usted que el tenedor. Sujetarlo en ángulo también está bien, solo asegúrese de que pueda ver el cuchillo con claridad para saber dónde está cortando. Debería poder ver el cuchillo a través del tenedor
Paso 6. Lleve los pequeños trozos de comida a la boca con un tenedor
En este estilo de comer, lleve el tenedor a la boca con los dientes del tenedor curvados hacia abajo. La parte posterior del tenedor estará hacia arriba cuando se lo lleve a la boca.
Mantenga el tenedor en su mano izquierda, incluso si su mano dominante es la derecha. Puede encontrar que la forma europea es más eficiente si prueba ambas formas de comer
Parte 2 de 3: estilo americano
Paso 1. Al cortar, sujete el tenedor con la mano izquierda
A diferencia de la forma continental, la forma estadounidense de usar un tenedor es más como sostener un bolígrafo. El agarre de la horquilla descansa en su mano entre el pulgar y el índice, el dedo medio y el pulgar agarran la base del mango de la horquilla y su dedo índice descansa sobre ella. Nuevamente, los dientes de la horquilla están hacia abajo, arqueándose en dirección opuesta a usted.
Paso 2. Sostenga el cuchillo con la mano derecha solo cuando corte alimentos
Este posicionamiento de la mano es el mismo que el estilo discutido anteriormente: con el dedo índice a lo largo de la base del cuchillo y los otros dedos entrelazados alrededor del mango.
Paso 3. Haz el corte
Sostenga la comida con un tenedor (diente hacia abajo), luego corte la comida con un cuchillo en un movimiento de sierra lento. El tenedor debe estar más cerca de ti que el cuchillo. Solo corta un bocado o dos antes de continuar con la comida.
Paso 4. Ahora cambie de manos
Esta es la principal diferencia entre los dos estilos: después de cortar un bocado, coloque el cuchillo en el borde del plato (hoja a las 12 en punto y mango a las 3 en punto) y mueva el tenedor de izquierda a derecha. Déle la vuelta para que los dientes del tenedor se curven hacia arriba y se coman su comida. ¡Tada!
Este método es un método de uso común cuando Estados Unidos se convirtió por primera vez en Estados Unidos. Europa solía usarlo, pero desde entonces ha cambiado de dirección y prefiere una forma más eficiente. Sin embargo, este esfuerzo realmente no marcó una diferencia en los continentes, todavía existen diferencias en la forma en que se usan los cuchillos y tenedores en diferentes partes de Europa
Paso 5. Además de cortar, coma con el tenedor en la mano derecha, el diente del tenedor hacia arriba
Si ingiere alimentos que no necesitan ser cortados, mantenga el tenedor en la mano derecha en todo momento. Los dientes del tenedor pueden mirar hacia abajo mientras come, pero generalmente volverán hacia arriba la mayor parte del tiempo. Pero tenga en cuenta que esto puede ser un problema solo en situaciones muy formales. Por ejemplo, si come con el presidente que está sentado frente a usted. Aparte de eso, no hay necesidad de preocuparse.
Sus cubiertos no deben tocar la mesa. Si solo usa un tenedor, asegúrese de que el cuchillo esté a lo largo del borde del plato. Cuando baje el tenedor, coloque el mango en el borde del plato, los dientes del tenedor cerca del centro del plato
Parte 3 de 3: Reglas adicionales para la cena
Paso 1. Comprender la configuración de la mesa
Para el 95% de la comida, es posible que solo necesite usar un cuchillo, tenedor y cuchara. Sin embargo, para ocasiones extravagantes, es posible que encuentre otros cubiertos y se pregunte qué debe hacer con ellos. Aquí hay un bosquejo aproximado:
- La configuración de cuatro piezas consta de un cuchillo, un tenedor para ensalada, un tenedor principal (plato principal), un cuchillo principal y una cucharadita de café. El tenedor para ensalada estará en el exterior y será más pequeño que el tenedor principal.
- Un ajuste de cinco piezas es todo lo que se menciona anteriormente más una cuchara de sopa. La cuchara de sopa será mucho más grande que la cucharadita de café.
- Una configuración de seis piezas consiste en un tenedor y un cuchillo para un aperitivo (en el exterior), un tenedor y un cuchillo para el plato principal, un tenedor para el postre o ensalada y una cucharadita para el café. Las dos últimas herramientas serán las más pequeñas.
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La configuración de siete piezas es todo lo mencionado anteriormente más una cuchara sopera. Una cuchara sopera será mucho más grande que una cucharadita de café y no un cuchillo ni un tenedor.
- Si alguna vez ha encontrado una pequeña bifurcación a su derecha (las bifurcaciones generalmente nunca van a la derecha), es una bifurcación de almeja.
- Los cubiertos se suelen colocar en el orden en que se utilizan. En caso de duda, comience con el utensilio ubicado en el lado más externo y avance hasta el más cercano al plato.
Paso 2. Cuando solo haga una pausa entre bocado y bocado, coloque los cubiertos en posición de reposo
Hay dos formas diferentes de mostrarle al camarero que no ha terminado su comida:
- Estilo europeo: cruce de cuchillo y tenedor en un plato, tenedor sobre cuchillo, diente de tenedor hacia abajo. Ambos deben formar una "V" invertida.
- Estilo americano: El cuchillo está cerca de la parte superior del plato, la hoja está a las 12 en punto y el mango a las 3. El tenedor se coloca con los dientes hacia arriba, ligeramente inclinados con respecto a su cuerpo.
Paso 3. Cuando haya terminado de comer, coloque los cubiertos en la posición final
Esto le permite al camarero saber que el plato se puede limpiar (si lo sabe). Nuevamente, los dos métodos incluyen:
- Estilo europeo: cuchillo y tenedor paralelos entre sí, mango a las 5 en punto, hoja y diente del tenedor en el centro de la placa (diente de la horquilla hacia abajo).
- Estilo americano: Igual que el estilo europeo, solo los dientes de la horquilla están hacia arriba.
Paso 4. Evite los alimentos de tamaño pequeño como el arroz y similares
Debe levantar los artículos pequeños con un tenedor de una manera ligeramente cucharada, en lugar de apuñalarlos innecesariamente. El estilo americano en general prefiere depender completamente de un tenedor (nuevamente, menos eficiente), mientras que el estilo europeo a veces usa la ayuda de un cuchillo o una rebanada de pan para recoger.
Paso 5. Para comer pasta, enróllela con un tenedor
Si tiene una cuchara, agarre algunas hebras de pasta con un tenedor y enrolle la pasta, con el tenedor apoyado en la base de la cuchara. Si los fideos son demasiado largos y engorrosos, puedes cortarlos con un cuchillo si es necesario. Sin embargo, antes de exagerar, intente tomar un poco de pasta en un rollo. Y asegúrese de que haya cerca servilletas listas para usar.
