¿Te gustan los brownies como el dulce de azúcar o el pastel? ¿Con nueces o sin nueces? Siempre se buscan alimentos ricos en chocolate, especialmente para disfrutarlos con helado de vainilla. Este artículo proporciona instrucciones sobre cómo hacer brownies desde cero utilizando tres métodos. Aprenda a hacer brownies esponjosos, bizcochos masticables y bizcochos para microondas cuando quiera tener bizcochos de chocolate lo antes posible.
Ingredientes
Brownies suaves
- 3 cuadrados (28gr) de chocolate para cocinar sin azúcar
- 1/4 taza de mantequilla, machacada
- 1 taza de azucar
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Brownies masticables
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de azucar
- 3/4 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos fríos
- 1/2 taza de harina para todo uso
Brownies cocidos en microondas
- 1 taza de azucar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
Paso
Método 1 de 3: Brownies suaves
Paso 1. Precaliente el horno a 177 grados centígrados
Paso 2. Derretir la mantequilla y el chocolate sin azúcar
Coloque la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas. Coloque en el microondas y cocine por 30 segundos hasta que esté líquido. Use una cuchara para revolver la mezcla hasta que quede suave.
Paso 3. Mezcle los ingredientes secos
Coloque la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol. Mezclar bien.
Paso 4. Agregue los ingredientes húmedos
Vierta la mezcla de chocolate y mantequilla, leche, huevos y vainilla. Use una cuchara para revolver la mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
Paso 5. Vierta la masa en la sartén
Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o cúbrela con papel pergamino para evitar que los brownies se peguen. Vierta la masa en la sartén y use una cuchara para alisar la superficie.
Paso 6. Hornea los brownies
Coloque la sartén en el horno y hornee los brownies durante 25 minutos, o hasta que un palillo o un tenedor estén limpios después de insertarlos en los brownies. Saca los brownies del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de cortarlos.
Método 2 de 3: Brownies masticables
Paso 1. Precaliente el horno a 177 grados centígrados
Paso 2. Derretir la mantequilla, el cacao y el azúcar
Coloque los tres ingredientes en la parte superior de una caldera doble a fuego medio. Cuando empiece a calentarse, amasa la masa. Sigue revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar y el cacao se disuelvan en la mantequilla. Retire la masa y déjela enfriar durante unos minutos antes de agregar el siguiente ingrediente.
- Si no tiene una olla para baño María, haga la suya propia: coloque una cacerola pequeña en una olla más grande llena de 2,5 a 5 cm de agua. Coloque los ingredientes en una cacerola más pequeña. Cocine a fuego medio y revuelva.
- Para probar si la masa está lista para el siguiente paso, sumerja el dedo en el chocolate. Si no está demasiado caliente, continúe cocinando. Cuando esté muy caliente, la masa estará lista.
Paso 3. Agrega los huevos y la vainilla
Use una cuchara de madera para batir los huevos y la vainilla en la mezcla. La masa se verá suave, brillante y como un pudín. Sigue batiendo hasta que los huevos estén cubiertos uniformemente con la mezcla de chocolate.
Paso 4. Agregue la harina
Use una cuchara de madera para agregar lentamente la harina mientras revuelve hasta que la mezcla esté suave y no se vea más harina blanca. Batir la masa durante uno o dos minutos hasta que quede suave.
Paso 5. Vierta la masa en la sartén
Una bandeja para hornear de 20 x 20 cm es el tamaño perfecto para estos ricos brownies de chocolate. Engrase la sartén con mantequilla o cúbrala con papel pergamino para evitar que los brownies se peguen, luego vierta la masa en la sartén y use el dorso de una cuchara para alisar la superficie.
- Si quieres un aderezo, espolvoréalo sobre la superficie. Puede usar coco, coco picado u otros ingredientes de su elección.
- Para brownies más gruesos, use una sartén más pequeña.
Paso 6. Hornea los brownies
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los brownies durante 40 minutos, o hasta que un palillo o un tenedor se limpien al insertarlos en los brownies. Saca los brownies del horno y déjalos enfriar antes de cortarlos.
Método 3 de 3: Brownies cocidos en microondas
Paso 1. Mezclar los ingredientes
Coloque todos los ingredientes en un bol. Use una cuchara o un batidor para revolver hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Paso 2. Vierta la masa en un plato apto para microondas
Use un plato de vidrio o cerámica apto para microondas. Unte con mantequilla para evitar que los brownies se peguen al plato y use el dorso de una cuchara para alisar la superficie.
Paso 3. Cocine los brownies
Coloque el plato en el microondas y cocine a fuego alto durante cuatro minutos. Mira los brownies; si la superficie se ve húmeda, cocine un minuto más. Siga revisando y cocinando hasta que la superficie ya no esté húmeda.
- Inserta un palillo en los brownies; Cuando el palillo salga limpio, los brownies estarán listos para comer.
- Saca los brownies del microondas y déjalos enfriar unos minutos antes de cortarlos.
Consejos
- Sirva los brownies con un vaso de leche fría o una taza de delicioso té.
- Calentar los brownies. Agregue helado de vainilla encima y vierta jarabe de chocolate encima. Este es el favorito de los amantes del chocolate.
- Agregue coberturas como chispas o agregue coberturas como chispas o gomitas.
