Una vez que haya hecho las pieles de kebab (o rollitos de primavera o tortillas), el paso final es doblarlos. Doblar la piel del kebab lo hará más compacto y más fácil de comer. Utilice el método de plegado estándar, el rollo tubular o el estilo sobre para doblar las pieles de kebab fácilmente. Utilice el método que desee, ya que es básicamente una elección personal. Enrolle la piel del kebab con fuerza, empujando el relleno si se derrama y cortándolo por la mitad si lo desea. ¡Con una preparación mínima, puede doblar las pieles de sus kebab fácilmente y comerlas de inmediato!
Paso
Método 1 de 3: pieles de kebab plegables con pliegues estándar
Paso 1. Dobla ambos lados de la piel del kebab hacia el centro
Levante los lados izquierdo y derecho de la piel del kebab unos 3 a 8 cm hacia el centro. Deje unos 5-8 cm entre los lados, dependiendo del tamaño de la piel de kebab que esté utilizando.
De esta forma, el contenido del kebab no se derramará al morderlo
Paso 2. Dobla el tercio inferior hacia el centro
Para doblar los kebabs, levante el borde inferior y dóblelo hacia el centro, aproximadamente un tercio del camino hacia arriba.
Si bien no tiene que ser perfecto, dejar dos tercios del kebab sin cubrir ayudará a que los pliegues se vuelvan más apretados
Paso 3. Empuje el relleno hacia adentro mientras la piel se enrolla
Cuando se pliega la piel del kebab, el contenido puede derramarse. Mientras dobla, use sus manos para deslizar el relleno nuevamente dentro de él. Esto mantendrá el relleno seguro cuando los kebabs estén doblados.
Empujar el relleno en la piel hará que los pliegues estén más apretados y será menos probable que el relleno se derrame
Paso 4. Continúe doblando la piel del kebab desde abajo hasta el final
Dobla la piel del kebab y luego dale la vuelta para hacer pliegues adicionales. Después de eso, dóblalo una vez más hasta el final.
- Puede doblar la piel del kebab de 1 a 3 veces, según el tamaño.
- La cantidad de relleno también determinará cuánto se pliega. Si las brochetas están completamente llenas, es posible que solo pueda doblarlas una vez. Si el contenido es menor, dos pliegues también son buenos.
Paso 5. Aplique el adhesivo de su elección en los extremos de las pieles de los kebab para que no se doblen y se abran
Unte una pequeña cantidad de harina, condimento, salsa o hummus descongelados en el interior de la cáscara del kebab. Use una pequeña cantidad de adhesivo, aproximadamente una cuarta parte del extremo de la piel del kebab para que no se manche por todas partes.
- Aunque es opcional, el adhesivo puede ayudar a que las brochetas se mantengan bien dobladas al servirlas y comerlas.
- Si usa demasiado, el adhesivo puede salpicar todo el kebab.
Paso 6. Presione la piel del kebab después de doblar para que quede apretada
Una vez doblado y pegado, presione la piel del kebab para pegar los extremos. Puedes usar tus manos o una espátula para hacer esto.
De esta forma, la forma permanecerá igual y el adhesivo se extenderá por la superficie de la piel del kebab
Paso 7. Córtelo por la mitad en diagonal para que sea más fácil comerlo
Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado. Incline el cuchillo en diagonal y presione con una presión constante para cortarlo. Después de eso, separa los kebabs y sírvelos.
Método 2 de 3: enrollar las pieles de kebab en tubos
Paso 1. Dobla el borde inferior de la piel del kebab hacia el centro
Levante la parte inferior 8-10 cm por encima del relleno, luego tire hacia atrás de la piel del kebab para comprimir el relleno hacia adentro.
Esto ayudará a envolver bien el relleno para que no se deshaga por fuera
Paso 2. Enrolle la piel del kebab de manera uniforme hasta el final
Con la mano aún sosteniendo el primer pliegue en su lugar, enrolle suavemente la parte inferior de la piel del kebab hacia arriba. Después de eso, continúe girándolo con un movimiento uniforme.
- Enrolle la piel del kebab desde abajo hasta el final.
- Si se detiene a la mitad, el rollo puede aflojarse y el contenido puede derramarse.
Paso 3. Extienda una pequeña cantidad de harina, condimento, salsa o hummus descongelados en el lado interior de la cáscara del kebab
Una vez que el pliegue llegue al final, sostenga la piel del kebab con una mano y use la otra para pinchar un cuarto de cucharada del adhesivo, luego aplíquelo en el interior de la piel del kebab. Extienda el adhesivo de su elección sobre unos 8-13 cm de piel de kebab.
El adhesivo puede ayudar a que los kebabs se mantengan bien doblados mientras se cortan, se sirven y se comen
Paso 4. Meta los extremos de los kebabs hacia adentro
Una vez que los pliegues estén unidos, use sus dedos para meter los extremos en el centro. Dobla los extremos de las brochetas unas 3 veces y empuja las esquinas para que los pliegues no se suelten.
Esto mantendrá los pliegues prolijos
Paso 5. Corte diagonalmente por la mitad para servir fácilmente los kebabs
Use un cuchillo de pan afilado y colóquelo en un ángulo de 45 ° en el centro del kebab. Después de eso, empuja el cuchillo comenzando desde la punta para cortarlo.
Esta es una forma interesante de servir kebabs porque puedes lucir fácilmente el relleno
Método 3 de 3: Doblar la piel del kebab para formar un sobre
Paso 1. Dobla los lados izquierdo y derecho de la piel del kebab por la mitad
Tome los extremos de ambos lados y apílelos entre sí en el medio. Apile ambos lados hasta que estén bien doblados sobre el relleno para que las pieles de los kebab se puedan doblar con fuerza.
Paso 2. Enrolle la piel del kebab desde abajo
Presione los pliegues en su lugar con una mano y use la otra mano para levantar la parte inferior de la piel del kebab hacia el centro. Tire ligeramente de la piel del kebab para comprimir el relleno hacia adentro, luego continúe doblándolo hasta el final.
Este pliegue se puede completar fácilmente en 1-3 rollos
Paso 3. Cortar por la mitad y servir en un plato o papel de seda
Una vez doblado, el kebab está listo para comer. Para servir, use un cuchillo afilado y córtelo por la mitad por la mitad en un ángulo de 45 °. Luego, coloque cada pieza sobre una toalla de papel o coloque ambas en un plato.
