Hacer huevos revueltos es una de las cosas más importantes que debe aprender porque son deliciosos y económicos. Primero, bata los huevos en un bol, luego derrita un poco de mantequilla en una sartén plana y luego vierta los huevos en ellos. Revuelve los huevos constantemente hasta que empiecen a agruparse. Cocine los huevos hasta que estén tan firmes como desee y disfrútelos mientras aún estén calientes y suaves.
Ingredientes
- 2 huevos por persona
- 1 cucharadita (4,5 g) de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
Aproximadamente para 1 porción
Paso
Método 1 de 3: hacer huevos revueltos en la estufa
Paso 1. Batir los huevos en un bol con un tenedor o un batidor de huevos
Decida cuántas porciones preparará. La porción de una persona requiere 2 huevos. Cascar los huevos en un bol y batir hasta que se combinen las claras y las yemas.
Para evitar que penetre la cáscara de huevo, rompa los huevos en una superficie plana, no en el borde del tazón
¿Lo sabías?
Sazone los huevos con sal en este punto para mantenerlos blandos, pero agregar sal antes de comenzar a cocinar puede hacer que los huevos se vuelvan ligeramente grises.
Paso 2. Caliente la mantequilla en una sartén plana a fuego medio-alto
Coloca 1 cucharadita (4,5 g) de mantequilla en una sartén antiadherente plana y enciende la estufa a fuego medio-alto. Deje que la sartén se caliente durante aproximadamente 1 minuto para permitir que la mantequilla se derrita y forme un poco de espuma. Incline y gire la sartén para que la mantequilla pueda cubrir el fondo y los bordes de la sartén.
- Si lo prefiere, use aceite de oliva o de coco en lugar de mantequilla.
- Si desea hacer huevos revueltos blandos, no caliente la mantequilla en la sartén. En su lugar, vierte los huevos en una sartén plana y agrega la mantequilla al mismo tiempo.
Paso 3. Vierta los huevos en una sartén plana y luego encienda la estufa a fuego lento
Vierta lentamente los huevos batidos en una sartén plana. Oirá un suave silbido cuando el huevo golpee la sartén. Luego, reduce el fuego para que los huevos no se cocinen demasiado rápido.
Paso 4. Revuelva y cocine los huevos durante 3 a 4 minutos
Usa una espátula de silicona o una cuchara de madera para revolver los huevos constantemente mientras se cocinan. Continúe revolviendo los huevos hasta que se amontonen y se caigan de los bordes de la sartén. Si prefiere huevos revueltos más densos, cocine los huevos durante 3 a 4 minutos.
Para obtener huevos blandos, retire la sartén del fuego y agregue los huevos durante unos 30 segundos. Alterna entre cocinar y batir los huevos en la estufa y retirarlos del fuego hasta que formen grumos suaves
Propina:
Si le gustan los huevos revueltos con pequeños grumos, revuelva o revuelva los huevos rápidamente mientras los cocina. Para grumos más grandes, revuelva suave y suavemente para que los huevos no se rompan demasiado.
Paso 5. Sirve los huevos revueltos inmediatamente para obtener la mejor textura
Apague la estufa y transfiera inmediatamente los huevos a un plato para servir antes de que se enfríen. Espolvorea los huevos con condimentos adicionales, como sal, pimienta o hierbas frescas. Luego sirva los huevos con tostadas, tocino o fruta fresca.
Los huevos revueltos no se pueden almacenar por mucho tiempo ya que estarán líquidos si se almacenan
Método 2 de 3: cocinar huevos revueltos en el microondas
Paso 1. Coloque los huevos y los condimentos en un recipiente apto para microondas
Tome un recipiente con fondo redondo y rompa 2 huevos en él. Espolvorea sal y pimienta.
Para darle más sabor, use su condimento favorito en lugar de sal y pimienta
Paso 2. Batir los huevos y los condimentos hasta que estén bien mezclados
Use un batidor de huevos pequeño o un tenedor para batir los huevos y los condimentos. Sigue batiendo hasta que las yemas se mezclen con las claras.
Paso 3. Calienta los huevos en el microondas durante 1 1/2 minutos a fuego alto
Coloca el bol en el microondas y calienta los huevos durante 30 segundos. Detenga el microondas y revuelva los huevos antes de calentarlos por otros 30 segundos. Detenga el microondas y vuelva a batir los huevos antes de calentarlos durante los últimos 30 segundos.
Los huevos formarán grumos y se cocinarán bien antes de que termines de cocinar
Paso 4. Agregue un poco de mantequilla para darle sabor
Saca el bol del microondas y disfruta de los huevos mientras aún estén calientes. Si te gustan los huevos con sabor a mantequilla, agrega 1 cucharadita (4,5 g) de mantequilla hasta que se derrita.
Propina:
Si desea agregar hierbas frescas, mézclelas con los huevos que se han cocido. Pruebe con perejil, cebollino o albahaca.
Método 3 de 3: probar diferentes variaciones
Paso 1. Ponga un poco de producto lácteo en los huevos revueltos para que estén más suaves (cremosos)
Para evitar que los huevos se sigan cocinando y enriquecer el sabor, agregue una cucharada grande de producto lácteo frío. Por ejemplo, agregue queso crema, crema agria (crema agria), crema fresca, mascarpone o requesón.
Si está usando queso crema, derrita en el microondas durante unos 10 a 20 segundos. Esto evitará que el queso se apelmace en los huevos revueltos
Paso 2. Agregue su queso favorito para enriquecer el sabor
A algunas personas les gusta agregar un puñado de queso rallado a un huevo batido, mientras que a otras les gusta poner queso encima de un huevo cocido. Use un tipo de queso o su combinación favorita de quesos. Prueba estos quesos:
- queso Cheddar
- Queso Mozzarella
- Queso feta
- Queso de cabra
- parmesano
- Gouda ahumado
Paso 3. Agregue y revuelva la carne para darle un sabor más sabroso
Si desea agregar carne cruda, como tocino crudo o chorizo, cocínela en una sartén plana antes de verter los huevos. Si está usando carne cocida, sumerja un poco de carne en los huevos aproximadamente 1 minuto antes de cocinar. Esto es para que la carne se caliente.
Opciones de carne:
Tocino
jamón
Chorizo o salchicha
Salmón ahumado
Paso 4. Agregue hierbas frescas para un sabor más fresco
Pica algunos tallos de hierbas frescas y agrégalos a los huevos duros. Use un tipo o combinación de sus hierbas favoritas, como hinojo, orégano, albahaca, perejil o cebollino.
Para obtener un sabor herbáceo fuerte más rápidamente, agregue suficiente pesto fresco. Recuerde, esto puede cambiar el color de los huevos revueltos
Paso 5. Adorne los huevos con su salsa o especias favoritas para obtener un sabor único
Una vez que los huevos revueltos se hayan colocado en un plato para servir, espolvorear con un poco de especias en lugar de sal y pimienta. Por ejemplo, use una mezcla de especias como za'atar o garam masala. También puede ponerle una salsa a los huevos, como sriracha, salsa verde, salsa de soja o salsa inglesa.
Para un aderezo simple e intenso, espolvorea un poco de salsa de tomate sobre los huevos revueltos
Consejos
- Prepara todos los huevos revueltos que quieras. Recuerde, si está cocinando muchos huevos, necesitará una sartén ancha y plana o necesitará cocinar varios lotes.
- Aunque es común agregar leche a los huevos, la mayoría de los chefs o cocineros están de acuerdo en que en realidad no es bueno. La leche, o cualquier líquido agregado, hará que los huevos se separen antes de cocinarlos, lo que dará como resultado huevos revueltos secos y duros.
