Las ensaladas de verduras no solo son saludables, son coloridas. Esta ensalada se puede preparar con verduras que provienen directamente de su jardín, incluidas zanahorias, pepinos y tomates. Una vez que sepa cómo hacer una ensalada básica de verduras, puede modificar e incluir otras verduras a su gusto. Este artículo no solo te mostrará cómo hacer una ensalada básica de verduras y su delicioso aderezo, sino que también te dará ideas sobre cómo personalizarla a tu gusto.
Ingredientes
Ingredientes para Ensalada
- 1 pieza de lechuga romana
- 1 tomate
- Cebolla morada
- pepino
- 1 zanahoria
Esta receta se sirve para 4 porciones.
Ingredientes para salsa de ensalada
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada. vinagre de vino blanco
- Un poco de sal
- Un poco de pimienta
Paso
Método 1 de 3: hacer ensalada
Paso 1. Cortar las hojas de lechuga
Deberá cortar las hojas de lechuga, a menos que compre lechuga que ya esté en tiras y que esté lista para comer. Simplemente coloque la lechuga en una superficie y corte el fondo donde se juntan todas las hojas.
Paso 2. Corta la lechuga en trozos más pequeños
Coloque algunas hojas una encima de la otra y comience a cortar la lechuga horizontalmente. También puede partir la lechuga en trozos pequeños con los dedos. Si la lechuga que estás usando tiene un tallo grueso en el medio, asegúrate de cortarla y desecharla.
Paso 3. Lavar y secar la lechuga
Llene un fregadero o recipiente limpio con agua fría y coloque la lechuga en él. Mueva las hojas lentamente para liberar la suciedad que se adhiere. Una vez que la lechuga esté limpia, sécala con una centrifugadora para ensaladas o coloca las hojas sobre una toalla limpia y sécala con otra toalla. Las hojas deben estar secas o el aderezo para ensaladas no se pegará.
Paso 4. Cortar los tomates en rodajas gruesas
Coloque los tomates en una tabla de cortar con los tallos hacia usted y córtelos por la mitad con un cuchillo de sierra. Tome la mitad y coloque el lado cortado hacia la tabla de cortar. Córtalo por la mitad nuevamente, comenzando desde la parte superior del tomate (donde se encuentra el tallo) hasta la parte inferior. Corta cada mitad en rodajas gruesas. Comience con la parte del tomate en forma de cúpula y corte hacia el centro, donde está el tallo. Repite este proceso para la otra mitad.
También puede utilizar tomates cherry o tomates uva. Puedes usarlo entero o cortarlo por la mitad
Paso 5. Cortar una cebolla
Tome 1/4 de cebolla morada y córtela en aros finos. Usa tus dedos para separar las cuñas del anillo. También puedes picar cebollas.
Paso 6. Corta el pepino en rodajas
Primero puedes pelar la piel del pepino o puedes usar el pepino con la piel puesta. Asegúrate de que el pepino forme rodajas finas. También puedes cortar el pepino en cubos.
Paso 7. Cortar las zanahorias
Puede cortar las zanahorias en rodajas finas o rallarlas. También puedes usar zanahorias baby enteras.
Paso 8. Ponga todas las verduras en un bol y revuelva
Use un par de cucharas de ensalada para levantar suavemente un poco de la ensalada y colóquela nuevamente en el tazón. Retire más ensalada y colóquela en el tazón. Sigue revolviendo la ensalada de esta manera hasta que todas las verduras estén distribuidas uniformemente.
Paso 9. Agregue el aderezo para ensaladas de su elección
Puede usar una salsa prefabricada que puede comprar en la tienda o puede hacer una desde cero. Si desea hacer su propio aderezo para ensaladas, eche un vistazo a la sección de cómo hacer un aderezo básico para ensaladas en este artículo. Vierta suficiente aderezo sobre la ensalada y mezcle. Puedes agregar la cantidad de salsa que quieras. Por lo general, las verduras deben estar ligeramente cubiertas con la salsa y no tanto para que la salsa no se acumule en el fondo del tazón.
Método 2 de 3: hacer salsa de ensalada
Paso 1. Tome un frasco de vidrio con tapa hermética
Mezclarás el aderezo para ensaladas en este frasco. Si no tiene un frasco, también puede usar una botella de vidrio. Evite el uso de materiales plásticos, ya que pueden afectar el sabor de la salsa.
Paso 2. Vierta todos los ingredientes en un frasco
Necesitarás 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. vinagre de vino blanco, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Para una salsa más espesa, use aceite de oliva virgen extra. Si quieres una salsa más fluida, usa aceite de oliva líquido.
- También puede usar aceite de canola, semilla de uva o aceite vegetal en lugar de aceite de oliva. Esto le dará un sabor más suave.
- Además de usar vinagre de vino blanco, también puede usar vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto o vinagre de arroz.
Paso 3. Considere agregar más sabor
Puede personalizar su aderezo para ensaladas agregando algunas hierbas frescas, miel o azúcar, o ajo. Aquí hay algunas opciones entre las que puede elegir:
- Para un toque de hierbas frescas, agregue 1-2 cucharadas. hierbas frescas en rodajas, como albahaca, cilantro, perejil, menta o tomillo.
- Para un sabor más fuerte, agregue 1 diente de ajo picado. También puede utilizar una trituradora de cebollas.
- Para darle sabor a queso, agregue 2 cucharadas. queso finamente rallado o desmenuzado, como el parmesano.
- Agregue un poco de sabor picante con un poco de chile rojo en polvo o 1 cucharadita. mostaza de Dijon.
- Agregue un poco de dulzura con 1/2 a 1 cucharadita. miel o azucar.
Paso 4. Agite el frasco
Cierre bien la tapa del frasco y agite el frasco hasta que todos los ingredientes estén combinados. Si sale algo de salsa por debajo de la tapa, límpielo con una toalla húmeda. Puedes usar este aderezo en ensaladas y guardar el resto en el frigorífico.
Paso 5. Guarde la salsa correctamente
Si tiene sobras de aderezo para ensaladas, cierre bien el frasco y guárdelo en el refrigerador. Úselo dentro de dos o tres días.
Método 3 de 3: creación de variaciones
Paso 1. Considere cambiar la ensalada
Las ensaladas de verduras se pueden personalizar fácilmente. Puede agregar más verduras, usar verduras completamente diferentes o incluso cambiar la salsa. Este artículo te dará algunas ideas.
Paso 2. Utilice diferentes verduras
Puede reemplazar las verduras en la ensalada con otra cosa. También puede agregar más verduras a su ensalada además de hacerla más colorida y rica en sabor. Otras verduras que se utilizan a menudo en ensaladas de verduras incluyen: aceitunas negras, champiñones, cebollas, rábanos, pimientos rojos y pimientos verdes.
Paso 3. Use un aderezo para ensaladas diferente
Si no le gusta el aderezo básico para ensaladas, puede usar un aderezo diferente, como: francés, italiano, vinagreta de vino tinto o rancho. También puede usar aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón o vinagre, y una pizca de sal y pimienta para condimentar una ensalada.
Paso 4. Agregue algunos ingredientes
Puede darle a su ensalada más sabor y crujiente agregando queso parmesano rallado en la parte superior de la ensalada, o algunos de sus crutones favoritos.
Paso 5. Agregue sabor griego a la ensalada
Deje los pepinos, las cebollas y los tomates en la ensalada, pero reemplace las zanahorias con algunos pimientos rojos y verdes picados y aceitunas negras en rodajas. Agrega unas migas de queso feta y orégano. Pon todo en un bol y mezcla hasta que quede suave. Completar con aderezo de ensalada italiano.
Puedes hacer una ensalada con lechuga, o no usarla en absoluto
Paso 6. Prepara una ensalada de Asia oriental
Necesitará 1/2 taza (125 g) de granos de maíz, 1 tomate cortado en cubitos, 1/2 taza (75 g) de pepino cortado en cubitos, 3 cucharadas. piña cortada en cubitos y unas ramitas de cilantro seco. También necesitarás 1/2 taza (50 g) de brotes de soja (secos) y 3 cucharadas. semillas de granada. Pon todos los ingredientes en un bol. En este punto, puede usar aderezo para ensaladas, sal y pimienta, o hacerlo simple con 1 cucharadita. jugo de limon.
Consejos
- Asegúrese de que las verduras de la ensalada estén secas, ya que el aderezo para ensaladas no se adherirá bien a las verduras húmedas.
- Corta las hojas de lechuga antes de lavarlas.
- Para obtener el mejor sabor, intente usar verduras frescas en lugar de congeladas.
