El arroz negro es un arroz de grano medio que es fácil de preparar y fácil de usar en otras recetas. Una vez cocido, este arroz se vuelve de color morado oscuro y tiene un sabor único con una textura suave. A diferencia de otros tipos de arroz, el arroz negro no se cuece bien en una olla arrocera. Este artículo lo guiará en la preparación del arroz negro y le dará algunos consejos sobre qué hacer cuando el arroz esté cocido.
Paso
Método 1 de 3: enjuague de arroz negro
Paso 1. Agregue dos tazas de agua por cada taza de arroz
Recuerde que el volumen de arroz aumentará en profundidad después de que se convierta en arroz.
Paso 2. Enjuague el arroz dos o tres veces
Ponga el arroz en un bol y lávelo con agua fría. Frote el arroz con las manos. Déjalo un rato y luego cuela el arroz. Repite este proceso dos o tres veces. Esto eliminará el almidón de la superficie y evitará que el arroz se apelmace.
Paso 3. Regar el arroz nuevamente
Deje que el arroz se remoje en el agua durante la noche. Esto evitará que el arroz se apelmace.
Si no tiene tiempo, cocine el arroz inmediatamente después de lavarlo dos o tres veces
Método 2 de 3: hervir arroz negro
Paso 1. Vierta el agua de la taza en una cacerola grande
Agrega arroz al agua. No encienda la estufa hasta que el agua y el arroz entren en la olla.
También puede cocinar arroz negro con caldo (pollo, ternera, verduras, etc.) en lugar de agua. El caldo le dará un sabor salado. La mayoría de las recetas usan 1 taza de caldo por cada 1/2 taza de arroz negro
Paso 2. Ponga a hervir el agua
Reducir el fuego, tapar la olla y dejar hervir a fuego lento durante 20 a 35 minutos, o hasta que se absorba toda el agua.
Paso 3. Apague la estufa y deje reposar la olla durante 15 minutos
No revuelva.
Paso 4. Remover el arroz con un tenedor para separar los granos y servir
Tenga en cuenta que aunque el color del arroz negro cocido parece normal, puede manchar el revestimiento de sus utensilios de cocina de cerámica
Método 3 de 3: cocinar con arroz negro
Paso 1. Mezcle el arroz negro en una ensalada fría
El arroz negro es un sustituto saludable de los fideos y el arroz blanco. Si desea preparar una ensalada de pasta fría para una barbacoa, una fiesta o un evento deportivo, ¿por qué no utilizar arroz negro en lugar de pasta?
Si está preparando una ensalada asiática fría con fideos, ¿por qué no usar arroz negro, que es más nutritivo? Asegúrese de que el arroz esté completamente cocido antes de agregar cualquier otro ingrediente
Paso 2. Prepara arroz negro como relleno
Usar arroz negro para hacer relleno es fácil y delicioso. Cocine el arroz hasta que esté listo y luego combínelo con el pan rallado, las hierbas y especias y el apio como lo haría con un relleno normal. Ponga el relleno en el pavo o pollo y hornee como de costumbre. Los invitados al evento seguramente comerán con voracidad.
Paso 3. Prepare arroz negro como alimento adicional
Cocine el arroz de acuerdo con el método anterior, luego coloque un poco de arroz en un plato y sírvalo con un plato de carne, pescado o aves. Agrega diferentes hierbas y especias para darle un sabor interesante. Experimente y cree algunas combinaciones interesantes.
Paso 4. Convierta el arroz negro en postre
¡Para hacer arroz con leche, use arroz negro! Combine el arroz con crema, azúcar y canela para una deliciosa comida después de la cena. También agregue diferentes frutas.
